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spielzeug

能不能有一个不以盈利为目的的外卖平台

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  •   spielzeug · 7h 36m ago · 2141 views
    最近一直在想一个外卖平台的想法,不是“再做一个美团 / 饿了么”,也不是靠烧钱、补贴、抽佣去卷市场。

    我想做的是一个尽量透明、克制、非暴利的外卖平台。

    先说背景。

    我自己对现在外卖平台最大的不满,不只是“贵”,而是整个系统里很多角色都不舒服:

    商家觉得佣金高、流量贵、规则复杂;
    顾客觉得外卖越来越贵,甚至比堂食贵很多;
    骑手被算法压着跑,体验也不好;
    平台则天然倾向于最大化抽成、广告、排序和控制权。

    所以我在想,有没有可能做一个更朴素一点的平台:

    平台只做基础设施,尽量少抽成,甚至在条件允许时做到 0 佣金。
    账本公开,让大家知道平台的钱从哪里来、花到哪里去。
    不做复杂评分体系,不搞新店扶持、竞价排名、流量压榨。
    平台可以盈利,但盈利方式尽量不绑定商家和骑手,比如接非利益相关方广告,而不是靠提高商家成本。

    我的一个初步设想是:

    佣金动态化,有上限,甚至可以没有下限

    平台运营成本低的时候,佣金就低;
    如果有广告或其他非利益相关收入覆盖成本,佣金可以降到 0 。

    但这个账要公开,不是平台自己说“我们很良心”。

    配送费更真实地反映供需

    我不太想采用强派单模式,而是更倾向于骑手自己接单。

    比如某个订单没人愿意接,说明这个订单在当前时间、距离、天气、路况下,配送费不够有吸引力。

    那么配送费可以上浮。
    这个上浮的钱可以由顾客出,也可以由商家出。

    例如:

    顾客特别想吃这家店,可以加一点配送费;
    商家不希望订单被取消,也可以主动补一点配送费;
    骑手觉得划算,就接。

    这样至少逻辑上更透明:
    不是平台用算法压榨骑手,而是让价格暴露真实供需。

    不做复杂评分,或者至少不让评分成为压榨工具

    我对评分体系有点警惕。

    因为评分很容易变成一种隐形控制:
    商家被评分绑架,骑手被评分绑架,顾客也被诱导用评分表达情绪。

    当然完全没有反馈机制也不现实,但我不想一开始就做“五星评价 + 排名权重 + 流量分发”那套东西。

    公开账本

    这一点对我来说很重要。

    如果平台说自己“非暴利”,那就不能只靠口号。
    至少应该公开:

    服务器成本
    人员成本
    客服成本
    支付通道成本
    广告收入
    佣金收入
    骑手相关支出
    其他运营成本

    让商家、骑手、顾客都能看到平台到底有没有在过度抽取。

    我真正担心的不是技术,而是资本碾压

    技术上当然也有很多难点,比如:

    骑手自由接单时,如何避免订单长时间没人接;
    如何设计订单超时时间;
    如何处理高峰期、恶劣天气、远距离订单;
    如何避免商家或顾客滥用加价机制;
    如何防止刷单、恶意取消、虚假位置;
    如何做一个足够轻量但可靠的调度和结算系统。

    但我更担心的是,如果这个模式稍微有点起色,大平台完全可以复制表面功能,然后靠补贴把我打死。

    不过我也想过,如果他们真的愿意复制低佣金、公开账本、减少压榨,那某种意义上也算这个想法成功了一部分。

    如果他们只是短期模仿,之后取消,那也能让更多人看清一些东西。

    我现在最需要的是调研和同路人

    我现在还没有急着写代码。

    我觉得第一步应该是调研:

    外卖到底贵在哪里?
    外卖价格是否普遍高于堂食?高多少?
    商家真实承担了多少佣金和隐性成本?
    骑手真正不满的点是什么?
    顾客是否真的愿意为了透明和公平换一个平台?
    小范围冷启动有没有可能,比如只做某个学校、园区、社区、县城?

    所以想先在 V2EX 发出来,看看有没有人愿意一起讨论。

    我不确定这个东西最后会变成:

    一个真实的平台;
    一个开源项目;
    一个合作社性质的本地服务;
    一个公益 / 商业混合模式;
    或者最后只是证明这条路很难走。

    但我觉得这个问题值得认真想一想。

    想听听大家的意见,尤其是:

    做过外卖、配送、同城、本地生活系统的朋友;
    了解商家端真实成本的人;
    做过骑手或认识骑手的人;
    懂广告变现、平台冷启动、城市运营的人;
    以及单纯作为顾客,愿不愿意使用这种平台的人。

    欢迎拍砖。
    我现在最想知道的是:这个想法到底是天真,还是有一点点可行性?
    87 replies    2026-06-02 01:14:35 +08:00
    icanfork
        1
    icanfork  
       7h 35m ago
    有没有朋友让 AI 帮我总结一下
    lemonshuo
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    lemonshuo  
       7h 32m ago   ❤️ 1
    @icanfork ai: 一个不靠高抽成和算法压榨赚钱、账目公开透明,让商家、骑手和顾客都能更公平参与的外卖平台,但最大的挑战不是技术,而是如何在现有巨头垄断下完成冷启动
    cairnechen
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    cairnechen  
       7h 31m ago
    你听过乐视手机的公布 BOM 成本吗?
    hertzry
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    hertzry  
       7h 28m ago via iPhone
    这个事情我也想过,想的跟你一样。
    spielzeug
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    spielzeug  
    OP
       7h 28m ago
    @cairnechen 抛开你质疑我不谈,如果有一个人真的想做这个事情,你觉得有可行性么?难点在哪里?当然如果你认为肯定不存在这种人那就算了。
    urlk
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    urlk  
       7h 27m ago
    外卖大战打这么多年了 。。。
    spielzeug
        7
    spielzeug  
    OP
       7h 26m ago
    @hertzry 在你看来最大的难点是什么?
    spielzeug
        8
    spielzeug  
    OP
       7h 25m ago
    @urlk 那是因为它们都是商业平台,需要对投资人负责呀,它们讲的是商业逻辑。
    terence4444
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    terence4444  
       7h 25m ago   ❤️ 1
    这些巨头可能先是用名种商业方法打压,如果不行的话可能会用灰色手段打压,如果再不行会联合“执法单位”打压。
    再不成他们可能就会给以利益要求“收购”。

    即便你搞成了也会被认为:你不想赚钱是不是想联合骑手搞事情?这个是维稳的问题,“私自赈灾等于谋反”,到时候你可能就直接消失了。
    cairnechen
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    cairnechen  
       7h 24m ago
    @spielzeug 回错人了吧?
    spielzeug
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    spielzeug  
    OP
       7h 23m ago
    @cairnechen 没有回错人,我以为你的意思是我所谓的“公开”、“透明”都是虚假的资本套路
    unusualcat
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    unusualcat  
       7h 16m ago via Android
    不盈利,那为爱发电吗?
    hertzry
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    hertzry  
       7h 14m ago via iPhone
    我想的可能更理想化一点。商家接入平台无需付费(便于冷启动),骑手的配送费由顾客支付(提高配送质量,服务高要求群体)。

    但是一想到合规或者纠纷就很头疼。
    lishunli
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    lishunli  
       7h 12m ago via Android
    都苦平台久矣。
    抛几个问题:用户为什么会选择这个平台(外卖选择又多又实惠吗,如何推荐)?商家骑手为啥会入驻这个平台(商家会不会有平台协议什么的,骑手能否赚到钱?)
    感觉外卖大战这么久后没有资本很难再有规模了。
    happinessnch
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    happinessnch  
       7h 11m ago   ❤️ 2
    答:天真。
    aliveyang
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    aliveyang  
       7h 11m ago via Android
    人们不愿意相信,一个土匪的名字叫牧之
    cairnechen
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    cairnechen  
       7h 11m ago
    @spielzeug 只是想说明信息公开不是银弹,不是用了就会获得用户亲睐的
    starrys
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    starrys  
       7h 11m ago
    好想法!如果你有能力有资源,能够承担风险,可以试试看。
    利益相关:作为顾客,不喜欢现在平台过度压榨,想找到更适合我的店铺、想吃到价格更合理或便宜的外卖。
    409164
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    409164  
       7h 10m ago
    先做出来再说
    newtype0092
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    newtype0092  
       7h 10m ago
    一般客户嘴里说的是透明,心里想的是降价,你把真实成本暴露出来,客户只会死命朝着成本线压价,否则心里会不舒服。

    不透明的商家,想要生意好,就得千方百计讨好甚至哄骗客户,这本质上是服务了顾客想要得到便宜的心里需求,至于这个便宜是真的还是假的其实没那么重要。
    starrys
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    starrys  
       7h 9m ago
    难点可能是推广,做出来以后,商家、顾客、骑手是否愿意用你的平台。
    cccssss
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    cccssss  
       7h 7m ago
    隐性成本咋计算,比如忽然被某个重拳打了一下,这部分罚款是放在哪?
    xialaoban
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    xialaoban  
       7h 6m ago
    商业行为才是持续运转和造福社会的行为,美团饿了么的问题不是它“收费了”,而是缺乏监管,缺乏正常合理的竞争。
    v1
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    v1  
       7h 5m ago
    你平台不盈利怎么去保证商家的卫生问题安全问题?不要觉得美团饿了么出那么多黑店就没有用,人家是 99%的真正审核+1%内鬼开后门,才到今天这个样子的。你想象一下如果完全没有审查卫生条件、审核店铺安全,会有多少阴阳店铺?
    Chichele
        25
    Chichele  
       7h 1m ago
    想象下,即使你开发出了一个这样的平台,但只要 meituan 拿出一个亿来发优惠券,你撑不了几个月就倒闭了
    spielzeug
        26
    spielzeug  
    OP
       7h 0m ago
    @v1 前期我应该会只注册堂食店铺
    weixind
        27
    weixind  
       6h 59m ago   ❤️ 9
    那你需要

    不以盈利为目的的商家。
    不以工资为目的的骑手。
    不以物美价廉为目的顾客。
    不以工资为目的员工。

    too young too simple ,sometime naive.
    spielzeug
        28
    spielzeug  
    OP
       6h 58m ago
    @Chichele 这是问题,我也暂时没想到解决办法。不过话说回来如果我真能做到让袋鼠拿出一个亿来发优惠券,那某种程度上也是成功了。
    nc
        29
    nc  
       6h 56m ago
    楼主是不是从十年前穿越过来的,你在以前的 V 站发这帖子,绝对有一堆人跟你探讨
    spielzeug
        30
    spielzeug  
    OP
       6h 54m ago
    差不多吧,这个号是 2018 年注册的,刚找回来
    spielzeug
        31
    spielzeug  
    OP
       6h 54m ago
    @nc 差不多吧,这个号是 2018 年注册的,刚找回来
    itechify
        32
    itechify  
    PRO
       6h 52m ago
    过于乌托邦了,想象你是王兴,面对几十亿的融资,你和资本会怎么做
    spielzeug
        33
    spielzeug  
    OP
       6h 52m ago
    @starrys 难点可能会在顾客端,因为商家和骑手应该能多赚,但顾客端可能不会有明显的优惠
    spielzeug
        34
    spielzeug  
    OP
       6h 50m ago
    @itechify 你的意思是资本面前我没办法坚持初衷吗?乐观情况下这个平台会变成一个下一个袋鼠?
    xiangbohua
        35
    xiangbohua  
       6h 48m ago
    理想主义
    v1
        36
    v1  
       6h 47m ago
    @spielzeug #26 不盈利怎么只注册堂食店铺呢?不交钱怎么搞定工商验证接口?再接着,域名、服务器、带宽、app 、日常运营的钱哪里来呢?
    spielzeug
        37
    spielzeug  
    OP
       6h 44m ago
    @v1 如果大规模铺开那肯定是需要冷启动资金的,如果平台试点能正常运转我会出这笔钱,当然也能通过广告盈利慢慢收回来
    xcaptain
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    xcaptain  
       6h 41m ago
    我觉得你这个点子在一个公平竞争的市场是可行的,科技的发展按理来说应该造福消费者和商家,但是现在点外卖我的感觉是贵,但是商家和骑手也不赚钱,钱都哪去了呢?如果你能通过技术来革新这个行业,让消费者省钱,让商家和外卖员挣钱,我一定支持你
    spielzeug
        39
    spielzeug  
    OP
       6h 40m ago
    @xiangbohua 那你希望这种理想成为现实吗?
    Rickkkkkkk
        40
    Rickkkkkkk  
       6h 21m ago
    你感觉半夜起来看报警的程序员是什么动力驱使他接报警电话的?

    或者我再举个很容易遇到的例子,用户下单商家正常出餐之后,骑手路上出车祸了。这等于没有任何一方的责任,你感觉顾客点退款的话,这个钱谁来出?保险公司吗,那保险公司要不要赚钱?
    wonderfulcxm
        41
    wonderfulcxm  
       6h 20m ago via iPhone
    学生思维了吧,现实是美团外卖这块还是亏损的,今年一季度( 2026 年 Q1 )数据:该板块收入 641 亿元,经营亏损 20 亿。
    dryadent
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    dryadent  
       6h 18m ago
    Communism
    chuan2015
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    chuan2015  
       6h 10m ago via Android
    我觉得是有需求的,但是你得认真调研一下真正的用户群体。一定是有一小部分商家是想要脱离开现有的生态的,你得去了解他们真正的需求是什么。尽管这个群体很小,但是不意味着没有。但你要放弃理想主义的部分,以服务为导向
    xiangbohua
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    xiangbohua  
       6h 10m ago
    @spielzeug 我觉得这个事没有可能实现的东西,所以就没有考虑过想不想要实现的问题。
    站在消费者的立场,说几个我的看法吧。
    1.佣金动态化:i con't car ~
    2.帐务公开:消费者只想便宜点,外卖员只想配送费高一点,商家只想 0 佣金,对平台怎么花的钱不感兴趣,除非你做的很优秀,各方面都很节省,否则公开账目所有人只会觉得“哇,你这干嘛了花了这么多”,很快就会觉得委屈然后关门。
    3.骑手自己接单:好地方没别人快,远的地方没人接,外卖配送分秒必争,配送费禁不起几轮竞价排名,这种做法远的地方外卖价格肯定比现在的外卖平台贵,甚至贵很多,作为消费者,我大概率不考虑。
    4.最后就是公正透明,我觉得你构思的这个所谓的透明根本不是消费者在意的呀,公开不等于实惠,消费者要的是实惠。

    最后说说我对现在所谓的平台的各种问题,给根结底就是“平台无底线的讨好客户”,平台牺牲了外卖员、商家的利益就为了竞争,我在想如果平台严格遵守劳动法、把外卖员当人、把商家当人,这样外卖或许会贵一些,但是同一件事情习惯了之后,你会觉得他应该就是这个样子(只要不夸张到无法接受的程度,如果真到这个地步,就说明模式不成立)。
    iyaozhen
        45
    iyaozhen  
       6h 1m ago
    @wonderfulcxm 他是拿外卖的钱,亏到了别的地方
    spielzeug
        46
    spielzeug  
    OP
       6h 0m ago
    @chuan2015 那些是理想主义部分呢
    spielzeug
        47
    spielzeug  
    OP
       5h 53m ago
    @xiangbohua 客户端确实是难点,就像你说的,客户只在乎是否实惠。我的想法是平台盈利降低,把这部分钱还给外卖员和商家,客户端尽量与现在的价格持平。如果商家、外卖人员都倾向于新平台,而客户价格不变,不知道会不会对平台切换无所谓,当然这肯定不是一口吃成胖子的过程,怎么试点推广也是问题。
    spielzeug
        48
    spielzeug  
    OP
       5h 52m ago
    @dryadent 不以盈利为目的就是 Communism 么?
    chuan2015
        49
    chuan2015  
       5h 51m ago via Android
    “不已盈利为目的”就挺理想的
    另外一开始不要铺得太大,又是棋手又是商家又是用户,这样没有重点
    spielzeug
        50
    spielzeug  
    OP
       5h 49m ago
    @chuan2015 可是平台就是跟这三者紧密关联的,少了任意一个都没有意义了
    chuan2015
        51
    chuan2015  
       5h 47m ago via Android
    那就是你的问题了,你这么想就说明你对行业没啥了解
    uqf0663
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    uqf0663  
       5h 34m ago   ❤️ 1
    以盈利为目的是可以接受亏损的,不以盈利为目的是不具备接受亏损的条件的,盈利目的的平台可以经常搞例如奶茶免单之类的活动把你卷死,剩下的你自己想吧
    gsc
        53
    gsc  
       5h 4m ago   ❤️ 2
    现在外卖平台都在亏本做奉献补贴点外卖用户 楼主还想微利 是别的平台不想盈利吗
    cnrting
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    cnrting  
       4h 59m ago
    为什么不直接共同富裕呢,送什么外卖啊
    me007
        55
    me007  
       4h 56m ago
    借用雷布什的话,有想法就悄悄的干,如果失败了,就当没干过,反正别人也不知道。 你问别人这个项目怎么样,别人肯定说不行。别人认为行的,会对你说不行,然后他悄咪咪的去干了;别人认为不行的,还是会对你说不行。
    yufeng0681
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    yufeng0681  
       4h 48m ago
    1 、送一次外卖,如果只有你一单,3 公里内,半小时内送完。 那这个人 1 小时时薪是 20 的话, 你就要付 10 元外卖成本。 我问豆包,现在外卖是拼单送,能做到 1 小时送 4~6 单。 这样的方式他能赚到 20~40 元/小时, 一天工作 10 小时,能赚 200~400/天 。目前看现在这种服务不太可能降成本。
    2 、 未来几年,会出现自动送餐车,能将成本降到 1 元/公里(可能不能送到你的办公位,只能送到大厅),这样的外卖服务成本就固定了。 你自己中意的馆子直接联系就能按原价送,额外买送餐车的服务费即可。
    3 、商家是否能动态调整价格是另一个话题,他们未来会有自己的独立网站,不需要依赖平台,他们发布自己的数据出来,各个平台能采集到准实时的服务能力数据,增值费收取,看平台自己。 你如果依赖平台推荐吃的,那你应该为这种平台服务付费。
    osilinka
        57
    osilinka  
       4h 43m ago via Android
    coop 模式, 国外有很多类似的商店,可以考虑改进这个
    Moishine
        58
    Moishine  
       4h 38m ago
    能不能有一个不以盈利为目的的打车平台
    GaryLz
        59
    GaryLz  
       4h 30m ago via iPhone
    杀头的生意 vibijieshi 。免费赔本的买卖世上没有。
    hlwjia
        60
    hlwjia  
    PRO
       4h 28m ago
    按照这个格局,楼主何必限制在外卖平台,所有平台都可以:机票,酒店,等
    smlcgx
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    smlcgx  
       4h 19m ago
    你要找的是不是:非营利性组织?
    Solix
        62
    Solix  
       4h 15m ago
    你在想什么,平台不养人呀,你公司就你一个人呀,这些人不发工资呀……
    jony83
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    jony83  
       4h 11m ago
    服务器费用,合规检查,场地租金等都是大头。
    这不是最重要的,重要的是美团支付宝可以赔钱陪你玩,你不赚钱,他们亏钱补贴商家和骑手,他们可以无下限陪你。
    p4d9k
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    p4d9k  
       4h 9m ago via iPhone
    去年这里有个人发过类似的帖子吧。
    NewYear
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    NewYear  
       4h 8m ago
    那就去店里消费。

    你可以消灭掉外卖员和平台的所有收入。
    coderfee
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    coderfee  
       4h 7m ago
    从现在起,养生。只要活的够长,什么东西都能看到。
    connor123
        67
    connor123  
       4h 2m ago
    其实我也在想,没必要一开始做一个大而全外卖系统,可以从你所处的小镇开始做,只需要基于小镇,以及小镇居民,有一万多人的村镇应该就能做起来了吧,当然肯定不能仅抽成就能让你生活,你必须加入其中,一起送外卖,才能有可观的收入吧?
    thomaspaine
        68
    thomaspaine  
       3h 59m ago
    @spielzeug #5 难点是烧钱烧不过巨头啊,用户觉得你这里贵,你这里就没单,你没单的话骑手和店家就跑了。
    shakaraka
        69
    shakaraka  
    PRO
       3h 58m ago
    很符合我对一部分人的理解。这部分人很喜欢从技术角度去畅想解决所有事情。去碰个壁哭个鼻子就好了
    FreeLester
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    FreeLester  
       3h 51m ago
    @spielzeug #8 所以他们可以亏钱/烧钱竞争,你这种路子就不能做这种事情。那你怎么让别人知道你呢?规模效应你应该知道,当启动的时候第一个用户/第一个商家怎么来?这是要花钱的。
    cmdOptionKana
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    cmdOptionKana  
       3h 47m ago via Android
    我的初步思考:

    一个外卖平台要投资多少亿元。假设 10 亿,那么,不以盈利为目的投资十个亿,利息的亏损怎么计算呢?

    在该公司上班的程序员、外卖员该拿多少钱?

    你要给员工交社保,公司运作要交税。

    租用服务器、租用仓库,房东要赚钱。还是说你要把仓库买断?

    公司运作的每一个环节,其他人都要赚钱,就你一个人不赚钱,完全没有意义吧。
    js9528
        72
    js9528  
       3h 45m ago via iPhone
    有空多读书
    yanaraika
        73
    yanaraika  
       3h 30m ago
    其实现在外卖平台利润率并不高甚至是亏损的。运营成本比你想象的高得多
    workingpad2
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    workingpad2  
       2h 53m ago
    单纯的抽象,还是抽象的单纯
    mingtdlb
        75
    mingtdlb  
       2h 52m ago
    [恶意竞争]
    Jobin0528
        76
    Jobin0528  
       2h 43m ago
    你思考下,你的想法解决了什么问题?回看你的点:
    “商家觉得佣金高、流量贵、规则复杂;顾客觉得外卖越来越贵,甚至比堂食贵很多;骑手被算法压着跑,体验也不好;”
    你都是站在每个角度看待问题。
    商家,骑手,客人、平台,这是个零和博弈。
    deplives
        77
    deplives  
       2h 33m ago
    先说说你有多少家底
    按照美团自己的说法,美团外卖平台佣金标准为 6%-8%
    在此基础上,美团外卖的整体里利润率不到 3%

    按照你的设计,你觉得你有多少家底能补贴进去
    edius
        78
    edius  
       2h 10m ago
    如果你认为这些抽走的钱只是平台拿走了吗?
    laminux29
        79
    laminux29  
       2h 7m ago
    这种事情还真有,但不是外卖平台,而是 IM 平台,比如小火箭。

    但前提是,CEO 自身是超级富豪,并且不用这个平台为生计,因此才能持续用爱发电。
    edius
        80
    edius  
       2h 1m ago
    @Moishine 想多了,13 条生命的代价,都换不来网约车司机疲劳驾驶。
    xing7673
        81
    xing7673  
       1h 54m ago
    做各种平台最难的是如何规矩上下游,而不是说平台自己抽成多可以压低
    以后首先就是物流配送这一块会通过智能配送来配
    再以后就是炒菜这一块纯机器人来做了
    xixiv5
        82
    xixiv5  
       1h 48m ago
    最大的问题在于,你现在入场把美团饿了么京东全部干趴下 你成为这个市场的垄断龙头,你能保证 你不想盈利吗?
    dearmymy
        83
    dearmymy  
       1h 44m ago
    整个上下游,即使百分之 99 的人是守规矩的,剩下百分之一不守规矩的就能破话整个系统。没有资金去维护很难。
    黑心商家,黑心骑手,黑心买家,还有一堆薅羊毛的。
    davidyin
        84
    davidyin  
       1h 34m ago via Android   ❤️ 1
    就标题回答,不能。

    非营利的组织一般靠信仰存活。可是信仰这个东西,在大陆不好说。这不,少林寺大和尚不是刚被判了 24 年。
    106npo
        85
    106npo  
       1h 20m ago
    那价格至少要翻一倍,别问为什么不盈利反而要涨价了
    RedisMasterNode
        86
    RedisMasterNode  
       1h 13m ago via iPhone
    我在想没有投资和补贴,用这个透明平台比硬美团淘宝更贵,为什么有人会用它🤣
    billccn
        87
    billccn  
       51 mins ago
    可以很负责任的告诉楼主完全不现实,原因是我很多年以前想过一个不同领域的很类似的点子,而且那个市场里还没有什么大资本,我试水了一下发现完全是需要资本运作,就是必须以盈利为目的才可以。为什么?

    因为做任何实体的业务,客户先要知道你然后是要信任你,你要送外卖还有骑手的发展和信任的问题。这些都是要很大的资本投入才能形成网络效应,除非楼主是身家上亿的慈善家,要不然你就要吸引投资,不盈利人家怎么可能投。没有网络效应你做任何事的边际成本都要比别人高。

    短时间来说:所有网络效应的东西,同一个地区只能支撑几个寡头,因为他们为了成为这个寡头一开始一定会动用很多资本打价格战,你打不下去就会立刻死。他们只要发现你在做,那个地方的外卖立刻就变成免外送费(对商家也免),直到你做不下去,你信不信?

    长时间来说:我觉得你要做的东西还不是边际成本只高一点的问题,而是几倍的高。比如中国的众包平台是靠自己的垄断地位+骑手的低人权劣势压榨骑手,你在还没有规模的时候不可能压榨,你甚至连议价权都没有,就只能接受(其他外卖平台的)市场价+(吸引骑手的)溢价。商家在这里面最多象征性的出一点,你的额外的价格必须转嫁消费者,有几个消费者有这个情怀出这个钱?

    最后从理论上来说:我觉得楼主想解决的是经济学上叫做外部性的问题。这种问题就不是市场能解决的,因此才出现了政府来调节市场。问题是我觉得政府暂时不会出手。
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