这是一个专门讨论 idea 的地方。
每个人的时间，资源是有限的，有的时候你或许能够想到很多 idea，但是由于现实的限制，却并不是所有的 idea 都能够成为现实。
那这个时候，不妨可以把那些 idea 分享出来，启发别人。
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这是一个创建于 1998 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
外卖刚出来的时候，感觉就是革命性创新啊，对于上班族、游戏党，宅男宅女，简直是福音。不用下楼找饭店，不用自己买菜做饭、刷锅洗碗，而且价格还便宜。
然而，最近，我感觉外卖的一系列弊端已经越来越严重了。
首先，外卖平台趋于盈利化，不再像当初一样，一堆优惠券、免配送费了，点餐价格与进店吃饭比，已经没有优势了。
再者，随着外卖行业兴起，已经催生了一大批店铺，它们几乎没有门店，只做外卖生意，这就导致了餐品质量和卫生状况严重下降。
还有，估计很多人，点完外卖后，根本不会主动去评价，大多都是自动评价了，这就导致了，从评价去判断餐品质量越来越不靠谱。想要选择放心的饭菜也很难了。
年初的时候接连订了几次外卖，销量和评价看着都挺好，但质量和服务都很让人恼火。后来我就慢慢喜欢上了去店里吃饭。虽然浪费点时间，但感觉好多了。到现在，我已经很久没定外卖了。
我感觉既然我有这种苦恼，是不是已经有一批人和我一样的想法了。是不是外卖行业也可以进行一下革新了，或者是时候推出一种更好的饮食消费方式了，没准是个风口哟，O(∩_∩)O
上班无聊，正在想晚上吃什么，突然想到了，说出来娱乐一下！
第 1 条附言 · 2019-06-04 08:39:47 +08:00
是滴，外卖比线下店铺贵是可以理解的，毕竟前期各种活动，推广。后面进入盈利自然会贵，而且成本也贵。但是，和刚兴起的时候比，外卖的质量和卫生普遍差了很多。之前点外卖，大多都很好吃，现在只能点自己经常吃，熟悉的。新店或以前没点过的，很大概率质量不符合自己预期。整体上看，性价比要比线下店铺差了些了。
而且现在很多外卖，并不是贵一些而已。算上线下饭菜给的量要比外卖多，整体上感觉要比线下贵 50%以上了。
而且现在很多外卖，并不是贵一些而已。算上线下饭菜给的量要比外卖多，整体上感觉要比线下贵 50%以上了。
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Semnew 2019-06-03 19:18:56 +08:00 via iPhone  4
我是开饭店的 外卖平台抽成四分之一
大部分小饭店毛利润百分之 50 除去人工水电 房租 你想吃到好吃健康卫生的餐厅外卖 几乎不可能！ |
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itx1123 2019-06-03 19:23:29 +08:00 via Android
还是自己做饭感觉好，外卖真的不靠谱。另外就是一旦点外卖，过后就收到一堆垃圾短信，然而外卖上是有手机号码保护的，想不通....
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murmur 2019-06-03 19:24:29 +08:00
优惠现在是真的少
有时候考虑一下点好贵的外卖。。还是去楼下吃盒饭、木桶饭？ |
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ashong 2019-06-03 19:25:33 +08:00 via iPhone
家附近有个商楼里面两层都是外卖厨房，只送外卖
现在很少点外卖了 |
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1KN6sAqR0a57no6s 2019-06-03 19:26:14 +08:00 via Android 3
我觉得外卖里的肉丝肉片比我年纪都大。
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sagaxu 2019-06-03 19:29:43 +08:00 via Android 3
跟你观点差别比较大，我每周点五次以上外卖。
价格，跟堂吃差不多，量感觉比堂吃少，不知道是不是我心理作用。但是外卖方便啊，几公里之外的店也能点，不管刮风下雨还是大热天，一次还能叫几家不同的店。 卫生，我只点知名连锁品牌，西贝，沙绿，新白鹿，丰收日，棒约翰，达美乐，天泰等等，卫生程度跟店里吃应该是差不多的。 评价，我从不看评价，只吃自己吃过实体店的那些店家。 对我来说，外卖已经是刚需了。 |
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Nasei 2019-06-03 19:31:29 +08:00
基本两年没点了, 偶尔不方便出去吃的时候会点个汉堡王
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18k 2019-06-03 19:34:33 +08:00 via iPhone
一样，现在点外卖，越来越不知道点什么，尤其夏天。所以现在只点品牌连锁，但吃来吃去总归吃腻
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SuperMild 2019-06-03 19:43:46 +08:00
一般点外卖，都是在公司或家等比较固定的地方（而不是逛街等位置不断变化的地方），因此，如果你去附近的店吃感觉好，完全可以点那家的外卖啊，公司或家附近的店都比较了解了。
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Muninn 2019-06-03 19:48:20 +08:00
就像 @sagaxu 说的，只点自己去过的线下店才靠谱呀。
去到陌生的城市，如果需要点外卖，我都是在大众点评里先找附近的好吃的店，再看有没有外卖，直接在点评点。 饿了么是什么？能吃么？那种专门做外卖的并没有把省出来的房租转换成质量。 |
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echo1937 2019-06-03 19:54:07 +08:00
现在外卖价格没优势；
现在外卖的种类很单调，越来越不知道点什么； 从省钱和卫生营养的角度，我确实在学习做饭。 |
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cxtrinityy 2019-06-03 19:59:50 +08:00
虽然最近一个月就点了 2 次吧，不过美团的 5 块钱会员还是挺实惠的
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hubqin 2019-06-03 20:07:49 +08:00 via Android
吃外卖好容易就肚子胀气，宁愿随便胡萝卜炒鸡蛋，也不愿意叫外卖。
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benzzz 2019-06-03 21:08:43 +08:00 via iPhone
一般的店里外卖不敢吃了，只吃肯德基，至少安全呀
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kitawa 2019-06-03 21:20:58 +08:00
很多行业在中国都是劣币驱逐良币，然后导致整个行业的恶性循环，明白这一点就够了。
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kitawa 2019-06-03 21:21:52 +08:00
很多行业在中国都是劣币驱逐良币，然后导致整个行业的恶性循环，明白这一点很多事就想得通了。
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WhoCanBeRich 2019-06-03 21:22:54 +08:00
一般是看好了实体店然后再去专门点那家的外卖的，另外外卖并没有比实体店便宜甚至还会贵一点，这个是真的
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Cheons 2019-06-03 21:27:55 +08:00 via Android
到店一份 14 两份 28 外卖一份打折 17 两份 58🤔
同一家店 |
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banricho 2019-06-03 21:40:32 +08:00 1
利益相关：前饿了么员工。
我没理解有些人的逻辑，外卖比堂食贵不是很正常吗？餐盒需要钱，配送需要钱，平台会抽成。 平台将附近成百上千家餐饮汇聚在一个页面，其中的运营成本干这个行业的应该都清楚吧？大部分城市的外卖已经渡过推广阶段了，开始注重盈利也是很正常的事情。天下没有免费的午餐啊…… 至于说有些店家完全不做堂食也是非常正常的现象。堂食需要雇佣收银员、服务员、清洁工，需要租更大的场地去运营。外送店只需要一个厨房和两名厨师，下单、收银、配送全部由平台解决，成本非常低。我要是卖家，只要我的单量足够支撑店面的运营，我也愿意关闭堂食区。何况现在的人越来越懒，房租还越来越贵。 卫生问题我就不多说了，楼上各位已经说的差不多。我也推荐吃一些大品牌的店，尤其是自己线下尝试过的。 最近我点外卖也越来越“少”了，减少了直接点熟食的比例，转而在一些买菜平台点原材料，回来自己做菜。目前这些生鲜平台处于推广阶段，优惠比较多，自己做的话可以少放一些盐、不放味精、用更好的橄榄油，理论上确实更健康一些。但是非常消耗时间，有时候水平发挥不稳定，打扫战场也很累。 都有利有弊吧，节省了时间可以做更有价值的事情，我认为多付出一些金钱没什么问题。 |
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mozutaba 2019-06-03 21:44:56 +08:00
@Semnew 问一下外卖的天降红包，会员红包怎么算的？
比如美团每天送的的 35-5，我用这个红包能多拿罐饮料，居然会被商家骂，日了狗。 |
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doodle77 2019-06-03 21:59:53 +08:00
一个人点不动外卖。。。
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green15 2019-06-03 22:01:00 +08:00 via iPhone
我觉得好奇怪，明明外卖成本就高，你们要怎么革新，
革配送成本?做菜成本?平台抽成? 真相不是前期补贴补爽，后面没补贴只能降质保利润就不爽吗? |
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Gooeeu 2019-06-03 22:25:45 +08:00
没办法啊，配送本来就多一份人工，价格不应该比堂食便宜吧？食物品质的话在保温箱闷半个钟肯定没有现炒上桌的好吃咯。阁下觉得又贵又难吃何不出门走两步进店享用？
有些许铺头听了你们的话，做外卖可以省店租，结果到头来还要被批“几乎没有门店，只做外卖生意”。。我不做餐饮都觉得这样的顾客真的很难办哎。 实在不行，几年前还很流行的三块钱一桶的泡面现在三块半，欢迎享用。 |
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hnbcinfo OP |
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hnbcinfo OP @green15 成本高是自然，但是如果普遍现象是越来越多的人不愿意订外卖了，那说明自然有除了价格之外其他方面的问题，自然是需要有所改变的。我看到的比较严重的就是二线城市外卖的卫生问题，太多的店铺就是黑作坊形式在小区里面生产，没有门店，从窗户往里看，卫生不可能达标。
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VaneHay 2019-06-04 08:49:05 +08:00
外卖盛行几年了，仅仅吃过 2 次。
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CasualYours 2019-06-04 09:00:21 +08:00
我基本上半年没点过外卖了，无他，主要想出去走走。
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Captions 2019-06-04 09:07:40 +08:00 via Android
以前在学校的时候外卖吃得多，出来做事了基本就没怎么吃了
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ccoming 2019-06-04 09:14:53 +08:00
真吃得不多，可能都不是 CBD 上班。4 楼楼下就有饭店，自己周末也不会叫，都出去吃或者自己做。
被迫吃外卖，都是开会，午饭时间被耽误的多。 |
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SeaRecluse 2019-06-04 09:23:29 +08:00
几乎从来不点外卖，一般来说堂食生意很好的几乎不回去做外卖（个人经营的那种）。只做外卖的那种，emmm 原料眼不见心不烦吧
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lilihangzhou 2019-06-04 09:24:28 +08:00 2
猪已经养肥了，该宰了
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Romanticlizhi 2019-06-04 09:28:40 +08:00
杭州的外卖，又贵又难吃，恶心🤢
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lovedebug 2019-06-04 09:31:40 +08:00 via Android
想吃的好和便宜当然去门店
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chenno9 2019-06-04 09:32:35 +08:00
不卫生是真的，经常拉肚子
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sdxlh007 2019-06-04 09:37:02 +08:00
感觉外卖只剩下方便一个优点了吧，线上算去优惠比线下还是贵点，不过下雨天还是会点的，毕竟下雨出门挺麻烦，还有就是我感觉我被大数据杀熟了。。。美团和饿了么现在给的优惠券金额越来越低了，停一阵不用，给的又会高点
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xiaoxinxiaobai 2019-06-04 09:37:31 +08:00 via Android
基本不点，无论是之前还是现在。。。
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wikilike7 2019-06-04 09:39:02 +08:00 via iPhone
年轻时老点外卖，现在已经放弃了
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shenyu1996 2019-06-04 09:39:57 +08:00
因为外卖送达的时间不确定性 在家很少点外卖的
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virus94 2019-06-04 10:06:51 +08:00
自从吃外卖导致慢性胃炎就再也不吃了,有条件还是自己做饭吃吧
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pengfeidip6 2019-06-04 10:08:32 +08:00
外卖就该贵一点吧~。平台抽成+原来越高的人工费用比进店里吃便宜才是不正常的。当然，那种把店开在不应该开的地方的例外。
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lpd0155 2019-06-04 10:14:51 +08:00
外卖还是点 KFC 这样的吧，其他呵呵
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Lin0936 2019-06-04 10:16:44 +08:00
外卖只点几个大牌子的店，放心一点，水果有个固定的店一直点。
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Sapp 2019-06-04 11:02:11 +08:00
外卖除了那几个牌子，其他都是垃圾
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Amelie189 2019-06-04 11:14:14 +08:00
同意。我以前是外卖重度用户，现在已经几个月没点过了，觉得越来越难吃而且难判断，尝试新店总是失望。现在偶尔点外卖都是那几家常吃的店
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ourzhang 2019-06-04 11:17:14 +08:00
我只买我去过的店的外卖。
价格上浮太多了。 |
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tz894305532 2019-06-04 11:24:48 +08:00
我点外卖就和吃泡面一样，迫不得已啊，能去店里吃还叫什么外卖。并不是因为什么便宜，一分钱一分货，你觉得便宜，其实和店里的同款产品相比要么偷工减料，要么涨价。
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IamUNICODE 2019-06-04 11:24:51 +08:00
去年点了 230 次外卖，后来看见外卖盒子就 PTSD
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behanga 2019-06-04 11:26:46 +08:00
同意 6 楼的观点，简单点讲，通过价格把菜品质量提高才能区分人群，现在想吃味美价廉的外卖基本不可能了。要么花时间找店吃饭，要么花钱图个省事。
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passerbytiny 2019-06-04 11:38:00 +08:00
@banricho #16 你怎么能没理解有些人的逻辑，把偶尔的点外卖当成常规的买饭吃，就是外卖平台推广出来的。饿了么出来前，谁会天天点外卖，别说点外卖，堂食都不会天天去。
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digimoon 2019-06-04 11:41:49 +08:00
我外卖点麦当劳必胜客真功夫这种，算上平台优惠券下来并不比店里吃贵多少啊
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likebeta 2019-06-04 11:42:11 +08:00
天天订外卖， 对推荐算法深恶痛绝
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gitgabige 2019-06-04 11:54:12 +08:00
外卖方便便宜-----外卖真好
外卖方便贵了-----外卖不行了 |
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hwcj123 2019-06-04 11:55:53 +08:00
外卖都不知道点啥了，好难吃又贵。现在不吃饭了，就当减肥。
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sagaxu 2019-06-04 12:01:31 +08:00 via Android
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hnbcinfo OP @gitgabige 兄弟，你没 get 到点啊，贵了很正常，关键是越来越不卫生了，越来越难吃了啊。外卖平台上的黑作坊越来越多了。
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sevenstone 2019-06-04 13:44:52 +08:00
自从发现外卖里有一只不知名的虫子，还好是吃之前发现了。从那以后再也不点外卖了，虽然到店吃可能也差不多，但是心理安慰看得见的店放心点。
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dxgfalcongbit 2019-06-04 13:54:48 +08:00 via Android
国内外卖是典型的互联网模式，初期烧钱赔本赚吆喝挤死对手，后期垄断温水煮青蛙，现在优惠几乎没有了，用户当然失望了，我现在都是中午开车去麦当劳取外卖了…麦当劳微信点餐比饿了么上的价格低多了…
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dxgfalcongbit 2019-06-04 13:56:40 +08:00 via Android
@sevenstone 知名的虫子虾螃蟹什么的…
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donyee 2019-06-04 13:58:15 +08:00
只外卖点过周黑鸭，其他都没有点过
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flashrick 2019-06-04 14:09:43 +08:00
平台出来之前本来就有外卖的店子那些都还可以，因为平台而生的店子卫生和味道都堪忧
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xinzhi 2019-06-04 14:23:21 +08:00 1
外卖产生很多不必要的包装和垃圾，也容易凑单优惠多买浪费多吃不健康。
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grezz 2019-06-04 14:35:08 +08:00 via iPhone
我也好久没吃外卖了，越吃越腻，现在自己学着做便当吃
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komeijiLogi 2019-06-04 14:54:49 +08:00 via Android
现在外卖量少且贵，没有之前的价格优势，真心不如去堂食
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hyserendipity 2019-06-04 14:56:11 +08:00
主要是担心卫生情况，所以如果有选择就会去线下店里吃饭。
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SkyLanD 2019-06-04 14:57:19 +08:00 via Android
只点 KFC 汉堡王 和实体店就差个运费
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jackmod 2019-06-04 15:07:15 +08:00
从来不点，没注册任何平台的账号。
上街找人多的饭馆来一顿就行了，当作散步。 |
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suhongbo 2019-06-04 15:16:42 +08:00
宁可自己做，因为一直都认为饭店洗菜不放心。还是自己洗的安心点，不是出门在外不在饭店里吃。
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moonkiller 2019-06-04 15:17:33 +08:00
@mozutaba 晕… 卖家怎么骂你的？
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lemonEssence 2019-06-04 15:26:58 +08:00
基本上不怎么点外卖了， 就算点都基本上点连锁店的。
之前点外卖的时候喜欢看商家页面的图片，有些真的是辣眼睛。 而且最近点外卖挺贵了的，下楼吃价格差不多，至少环境干净。 |
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Sxxiong 2019-06-04 15:27:37 +08:00
中午三个菜 吃了一条钢丝朋友说继续 接着吃了第二条钢丝...实在吃不下了
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daguaochengtang 2019-06-04 15:28:55 +08:00
我也不想点外卖啊，可我懒啊，自己做饭太麻烦费时间了
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JRay 2019-06-04 15:30:10 +08:00
已经吃不起外卖了
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luojianxhlxt 2019-06-04 15:33:37 +08:00
楼下全家就是我家
双休的午饭都是全家解决的 |
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derkeee 2019-06-04 15:47:20 +08:00
上一份工作太忙了，天天叫外卖吃到胃溃疡后，我就开始自己带饭了
外卖吃多了真的很不健康啊 |
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kx5d62Jn1J9MjoXP 2019-06-04 16:00:15 +08:00
点线下有的店面就可以了，有的店其实比堂食便宜
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gotonba 2019-06-04 16:19:19 +08:00 1
外卖产生太多混合垃圾了：因为绝大多数吃完外卖的人都不会自己把垃圾干湿分类后，再扔出去，从保护环境的角度出发，非常不建议大家点外卖
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gosansam 2019-06-04 16:29:28 +08:00
某平台奖励金三百多路过
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Admstor 2019-06-04 16:31:53 +08:00 1
不用绿团只用饿了么
一个看店铺小技巧是 商家信息栏里,有要求必须上两张实际照片,一张门头一张里面 很多专门做外卖的,门口就是一个红底白字的招牌,丝毫没有任何美化 里面照片也就是实际上的加工区,并没有堂食区,偶尔就一两个桌子实际上也是给骑手等待准备的 这种店坑的概率很高很高 |
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9684xtpa 2019-06-04 16:36:18 +08:00
都是偶尔点了，自己烧比叫外卖好吃多了
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hakim 2019-06-04 16:44:08 +08:00
两年没怎么点外卖了，外卖的健康度实在很难保证
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raptor 2019-06-04 16:46:52 +08:00
以前从来不点，最近点得多了些，但主要还是点堂吃过的店，其它小店不放心。偶尔尝试新店，结果基本都是坑。
另外，有优惠的话，到店自取有时可以比堂吃省点钱。 |
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Yuicon 2019-06-04 16:51:30 +08:00
我买料理包 微波炉加热一下就能吃了 电饭煲煮饭也很方便 就是口味有点少 和外卖换着吃
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php01 2019-06-04 17:08:55 +08:00
现在的餐饮，价格贵就算了，并且味道还不好吃，这我就不能忍了。
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Ja1 2019-06-04 17:18:10 +08:00
谷歌一下'饿了么 卫生'关键字，卫生这个问题从 15 年就开始有了。
四年时间，平台根本就没对卫生太在意，只为了争取更多市场份额和吸引用户，低门槛吸引商家入驻 而且有些店铺的商家信息上居然没有店铺的图片，可想而知他们自己有多心虚。 有时迫不得已需要点外卖，我都会选择点过或者有店铺照片的点 |
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gramyang 2019-06-04 17:23:16 +08:00
自己做啊，健康实惠又卫生
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catinsides 2019-06-04 17:27:38 +08:00
西餐点外卖，中餐自己做
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weijar 2019-06-04 17:28:19 +08:00
点的也少了，且只点自己知道以前去实体吃过的店，别的不敢乱点
而且也太不环保了，吃一次一堆垃圾 |
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achiles 2019-06-04 17:39:54 +08:00 1
刚下单买了个冰箱， 打算自己做了
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hnbcinfo OP @achiles 哈哈，我前几天也刚买了个小冰箱，80 公分高，放在我租的公寓的小吧台下面，刚刚好。实在不想点外卖了，以后学习做饭。
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hnbcinfo OP @gitgabige 是滴呢，有时候迫不得已需要点外卖，只点品牌和自己熟悉的了。不过现在几乎不点了，自己学着做饭感觉更好些。
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jadec0der 2019-06-04 19:09:49 +08:00
我一个星期还点五次左右外卖，均价 40 左右，其实吃 50 元以上的外卖一般都会很满意。店到不一定都去过，但是都是看着靠谱的店。点外卖不光节省路上的时间，坐在店里等菜也要二十分钟，遇到管理不好的店还可能等更久，综合起来外卖省心多了。
至于节省了时间还要省钱这种美梦，我倒是从来没做过。 |
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meisky6666 2019-06-04 19:21:33 +08:00 via Android
至今没用过要卖服务
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meisky6666 2019-06-04 19:21:47 +08:00 via Android
@meisky6666 外卖
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rainfox 2019-06-04 19:24:22 +08:00
就算是去实体吃过的店，但是我感觉外卖送过来的质量和堂食的完全不一样，口味，份量都有差别，我一度怀疑是不是第三方借用这些店的资质开的。
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rainfox 2019-06-04 19:25:46 +08:00
我点外卖还特意选择可以有自取标签的店铺，然后让外卖送过来，但是品质还是很低。
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