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25 days ago
Replied to a topic by dongsuo 上海 开奶茶店经历(三)
我也不是内行,上面的数据是 ai 给的,
我了解的像古茗果茶占比多的,每月水果损耗也不少。这块你也要考虑;但古茗门店实收率一直很高。
25 days ago
Replied to a topic by dongsuo 上海 开奶茶店经历(三)
还有个现在奶茶店营业额和实际收入相差很大,因为外卖因素,在堂食与外卖比例均衡(如 5:5 或 4:6 )的情况下,门店的整体实收率可以维持在 80%至 90%,
沪上阿姨:不少加盟门店的实收率普遍在 50% - 60% 左右,
爷爷不泡茶:部分门店实收率甚至不到 60%。
书亦烧仙草:有门店实收率从平时的 80%陡然滑落至 62% 左右
25 days ago
Replied to a topic by dongsuo 上海 开奶茶店经历(三)
@dongsuo 毛利要看外卖和堂食占比,外卖占 6 成以上,真实毛利可能 40%都守不住。你按毛利 40%来算你的模型,你会发现赚的更少
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看着挺厉害的,但他的视频从来不会点进去,无感
花了 800 多吃了一堆不新鲜的菜还不好吃,这才是关键。
顾客其实不能直接判断说菜品不新鲜,只能说像预制菜。
贾老板反复强调“西贝没有一件是预制菜”,他敢说他的菜都是食材新鲜不?
我已经把招行的 95555 拉黑了,但没用,各种 400***5555 招行电话还是打过来。有时还有 0755-95555
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