/raɪnd/
名词。指水果、奶酪或培根等食物的外皮或硬壳,通常较厚且不易食用。
Please remove the rind before eating the cheese.
请在吃奶酪之前把外皮去掉。
The chef carefully carved away the watermelon rind and used it to make a refreshing pickled side dish.
厨师仔细地削去了西瓜皮,并用它做了一道清爽的腌菜小菜。
rind 源自古英语 rinde,意为"树皮、外壳",与古高地德语 rinta(树皮)同源。其日耳曼语根与"撕裂、剥离"的概念有关,反映了外皮可以从食物或树木上剥离的特征。该词在英语中长期用于指代各种天然外层覆盖物,后来逐渐集中用于食物的外皮。