Gilthead

释义 Definition

gilthead（名词）：指一种海鱼，常特指金头鲷 / 金头海鲷（gilthead seabream，学名 Sparus aurata），因眼间常有金色条纹而得名；常见于地中海地区的烹饪与海鲜市场语境中。

发音 Pronunciation

/ˈɡɪltˌhɛd/

例句 Examples

I ordered gilthead with lemon and herbs.
我点了柠檬香草烤金头鲷。

In coastal towns, gilthead is often grilled whole and served with olive oil, garlic, and fresh greens.
在海边城镇，金头鲷常被整条炭烤后，配橄榄油、大蒜和新鲜绿叶菜上桌。

词源 Etymology

由 gilt（镀金的、金色的）+ head（头部）组成，字面意思是“金色的头”。名称来自这种鱼头部（尤其眼间/额部）常见的金色带状斑纹。

相关词 Related Words

• Bream
• Seabream
• Dorado
• Snapper
• Mackerel
• Branzino

文学与作品 Literary Works

• A Book of Mediterranean Food（Elizabeth David）：以地中海家常与餐桌文化著称，常涉及包括金头鲷在内的地中海海鱼与做法。
• Mediterranean Seafood（Alan Davidson）：海鲜与饮食文化写作中会出现gilthead / gilthead bream等条目与用法，偏知识性与文化背景介绍。