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V2EX  ›  问与答

咖啡这玩意出生在中国的话就算中药了吧

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  •   wshwwl · Aug 22, 2019 via iPhone · 6659 views
    This topic created in 2445 days ago, the information mentioned may be changed or developed.
    早上打咖啡有感。
    又苦又香,但是黏度比中药低一点,可能是中药是用熬制的方法加工的原因,中药不能也用这种萃取的方法吗,更快捷。
    46 replies    2019-08-22 19:58:53 +08:00
    november
        1
    november  
       Aug 22, 2019 via iPhone   ❤️ 2
    喝过中药和咖啡的人表示两者的味道差多了。会说中药味的都是不喝咖啡的。
    wshwwl
        2
    wshwwl  
    OP
       Aug 22, 2019 via iPhone
    中药是多种材料味道的综合,单个药材的味道还是千差万别的。
    tutustream
        3
    tutustream  
       Aug 22, 2019
    有中成药啊,也是萃取的。
    咖啡豆最早是作为苏菲派的 msl 彻夜祷告的提神饮品,类似于茶或者人参汤吧。也是经过培育杂交才有各种口味的。

    另外 v2 说中药,被集火预定
    lshero
        4
    lshero  
       Aug 22, 2019
    除了冰糖外烟熏乌梅、山楂干、干桂花、甘草、陈皮中药店里都有卖的 酸梅汤也可以算作中药汤剂了
    现在就坐等厂商研制非浓缩非香精的酸梅汤胶囊了
    tabris17
        5
    tabris17  
       Aug 22, 2019   ❤️ 7
    算豆浆
    hoyixi
        6
    hoyixi  
       Aug 22, 2019
    显然会和和茶归一类
    toarya
        7
    toarya  
       Aug 22, 2019
    豆浆算中药吗..
    passerbytiny
        8
    passerbytiny  
       Aug 22, 2019
    我不知道你喝没喝过中药,我喝过。咖啡只是苦味的饮料,在口味上还算是食物的范畴。而中药,以及无包衣 /胶囊的西药,酸甜苦辣咸等各种味道没有一个能形容它们的味道,在口味上它们属于人该远离的东西。
    niubee1
        9
    niubee1  
       Aug 22, 2019   ❤️ 8
    我信了个鬼哦,自从听了咖啡算豆浆的鬼话,我就试了一下, 先把干黄豆磨成粉,然后压到粉锅里放咖啡机,打算 40 秒直出豆浆, 结果把咖啡机搞坏了, 泵都裂了。
    mhycy
        10
    mhycy  
       Aug 22, 2019
    算豆浆+1
    公司附近咖啡店老板曾经说有人早上跑去买早餐问有没有豆浆
    回:“某种意义上说咖啡也是豆浆的一种,有需要么?”
    aLazarus
        11
    aLazarus  
       Aug 22, 2019 via Android   ❤️ 1
    能治什么呢?因为苦,所以清热去火。因为提神,所以可以治疗精神上的问题。
    我估计可以治疗牙痛,嘴上生疮,喉咙肿痛,风寒感冒,扁桃体发炎,发烧一类的问题。
    咖啡注射液可以治疗癫痫,或者其他精神类疾病。
    加一条:副作用尚不明确
    dimlau
        12
    dimlau  
       Aug 22, 2019
    关于咖啡,请看这里:

    /t/575551
    gzlock
        13
    gzlock  
       Aug 22, 2019 via Android   ❤️ 1
    没有马兜铃酸怎么算中药(滑稽保命
    dimlau
        14
    dimlau  
       Aug 22, 2019   ❤️ 1
    @tabris17
    @mhycy

    不算豆浆啊,豆浆,有一部分「豆」的「浆」(脂肪蛋白质)。
    咖啡豆没有浆,基本就是木质纤维结构。咖啡就是水溶一些物质出来而已。
    还是有差别的。
    V69EX
        15
    V69EX  
       Aug 22, 2019
    许多中药都是古代医生(比如神农)尝百草验证疗效后总结出来的,咖啡既然能提醒醒脑,那当然也有可能被当成中药材了。
    scgy5555
        16
    scgy5555  
       Aug 22, 2019
    摩卡壶了解一下
    across
        17
    across  
       Aug 22, 2019 via iPhone
    你喝金银花吗?王老吉呢?
    SuperMild
        18
    SuperMild  
       Aug 22, 2019
    欢迎咖啡同学加入广东凉茶的大家庭!
    wtks1
        19
    wtks1  
       Aug 22, 2019 via Android   ❤️ 1
    话说,咖啡豆能做出豆腐不?
    SuperMaxine
        20
    SuperMaxine  
       Aug 22, 2019 via Android
    @aLazarus 黑的够全面了啊这是哈哈哈哈哈哈
    gzlock
        21
    gzlock  
       Aug 22, 2019 via Android
    @SuperMild 港剧有女士喝咖啡加速消水肿的剧情,算是加入了广东凉茶家庭
    XXXXXDDDDD
        22
    XXXXXDDDDD  
       Aug 22, 2019
    @tabris17 你错了,“豆浆”对应的应该是“拿铁”。
    silencefent
        23
    silencefent  
       Aug 22, 2019
    @wtks1 蛋白质已经变性了怎么出豆腐,甚至都碳化了一部分
    kxt
        24
    kxt  
       Aug 22, 2019
    咖啡,性辛温,助祛湿,肾阳、利水,有熄风止痉之功效
    tankren
        25
    tankren  
       Aug 22, 2019
    没喝过茶叶?
    tankren
        26
    tankren  
       Aug 22, 2019
    @gzlock #12 乌头碱不服
    alphatoad
        27
    alphatoad  
       Aug 22, 2019 via iPhone
    当然可以算啊,历史上又不是没有出现过咖啡豆煮水
    nekoneko
        28
    nekoneko  
       Aug 22, 2019
    喝咖啡,速溶的我会感到身体不适,但是雀巢易拉罐那种就没感觉,请问什么情况呐。
    marcong95
        29
    marcong95  
       Aug 22, 2019
    啥中药萃取是用热水「快速通过」「粉末」「几十秒」萃取的。不过根据《本草纲目》,基本上是个东西都能算中药,要是李时珍知道这东西,那可能也被编会进去。

    @gzlock #21 某港剧还用 espresso 治哮喘,说是咖啡因扩张气管。不过这个我觉得倒是好像有点道理。
    tabris17
        30
    tabris17  
       Aug 22, 2019
    其实咖啡一点都不苦,苦咖啡都是速溶的或者意式浓缩。豆子选中度烘培,采用冷萃法压滴滤,出来的咖啡一点苦味都没有
    hatcloud
        31
    hatcloud  
       Aug 22, 2019   ❤️ 1
    @nekoneko #28 速溶里面有大量奶精和白糖,咖啡成分反而不算多
    rainymorn
        32
    rainymorn  
       Aug 22, 2019
    连大米都是中药,应该会算
    rainymorn
        33
    rainymorn  
       Aug 22, 2019
    就类似生理盐水算西药一样
    tz894305532
        34
    tz894305532  
       Aug 22, 2019
    喝中药身体容易浮肿,咖啡不会。
    julyclyde
        35
    julyclyde  
       Aug 22, 2019
    @niubee1 黄豆得先炒炒
    beyond99
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    beyond99  
       Aug 22, 2019
    @november 不,这说明你平时喝的才不是真正的咖啡,而是加了奶和糖的咖啡饮料
    mortonnex
        37
    mortonnex  
       Aug 22, 2019
    咖啡和中药味道没差
    november
        38
    november  
       Aug 22, 2019 via iPhone
    @beyond99
    日常自己手冲,大多轻度烘培,偏果酸味。偶尔喝外面单份意式,一口闷,如果不烫的话。

    回复你时刚好在咖啡店(不是星巴克)里喝着耶加。

    这样说你应该能明白了吧。

    我个人感受是,咖啡味道有酸的苦的,也有甜的(不是蔗糖的甜),和中药还是明显差别的。

    中药我感受是,涩的,比咖啡冲坏了的那种涩更甚,难以找单一的词来形容。大概是因为像上面说的,“中药是多种材料味道的综合”的关系。

    唯一能感觉相同点的是,部分中药喝完有回甘,部分咖啡喝完也有回甘。
    Raymon111111
        39
    Raymon111111  
       Aug 22, 2019
    咖啡确实有活血化淤的效果
    Chowe
        40
    Chowe  
       Aug 22, 2019
    中药比咖啡好喝多了
    gehirnh
        41
    gehirnh  
       Aug 22, 2019 via Android
    这只能说明你喝的咖啡是不怎么好的咖啡 咖啡不全是苦的,果味的咖啡不要太好喝
    wtks1
        42
    wtks1  
       Aug 22, 2019 via Android
    @silencefent 说的是没加工的咖啡豆啊
    silencefent
        43
    silencefent  
       Aug 22, 2019
    @wtks1 可以,只要你觉得成本合适
    judeng
        44
    judeng  
       Aug 22, 2019
    @dimlau 你来啦
    anoninz
        45
    anoninz  
       Aug 22, 2019
    中药可还行,咖啡里面的是什么物质,哪些有用哪些有害,基本已经被分析清楚了。
    ranleng
        46
    ranleng  
       Aug 22, 2019 via Android
    只觉得香。
    不觉得苦
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