ajax 传输数据的编码问题

• 页面不是 utf-8 时,即使指定编码方式，POST 方法传输的还是 utf-8 编码的转义字符, data:key=123&value=日本語=>key=123&value=%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%AA%9E%
• 但是 url 后的参数却没有问题，按指定的 shift-jis 进行的编码转义， url:getInfo?tstParam=日本語=>getInfo?tstParam=%93%FA%96{%8C%EA

想问一下

• 数据转码跟服务器的设置没有关系对不对。
• post 的数据只能按 encodeURIComponent 的 utf-8 的编码转义吗？

$.ajax({
    contentType: "charset=Shift_JIS",
    //contentType : "application/x-www-form-urlencoded; charset=UTF-8"，
    // beforeSend : function(xhr) {
    //   xhr.overrideMimeType("text/plain; charset=shift_jis");
    // },
      url: 'getInfo.php?tstParam=日本語',
      data : {key: "123", value:"日本語"},
      type: "POST",
      dataType: 'json',
      timeout:10000,
  }).done(function(data) {
      console.log("OK");
  }).fail(function(XMLHttpRequest, textStatus, errorThrown) {
      console.log("ERR");
  })