日常家里就自己, 买回来的锅平时都不用的, 基本只用来煮茶叶蛋了, 而且我每次煮一锅要泡几天吃完.
基本确定就是泡茶叶蛋导致的锅底损坏.
坏了我好几个新买的锅了, 有京东京造的微压炒锅(换了一次后退货), 九阳的小魔王(换货售后中), 赫巴兹 316 不锈钢锅(换了一次后退货).
其实煮的次数也不多, 一个锅可能也就泡 2,3 次就出问题了.
想来想去, 这么多锅都出问题, 应该不是锅的问题.
是我茶叶蛋的问题.
可为啥一个茶叶蛋腐蚀性这么强啊.
对了, 我煮茶叶蛋会放很多很多的花椒.
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DinoStray OP 请勿在空锅或冷锅冷水的状态下加入食盐,沉积的食盐会对锅体表面产生一定的损坏
====== 这是我在京东京造另一款 304 不锈钢, 说明书里看到的. 怎么这些锅都这么脆弱 |
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ajyz 210 天前
具体腐蚀性不清楚,我煮茶叶蛋都是用的康宁锅(玻璃那种),没发现腐蚀情况
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lkkl007 210 天前
不锈钢怕盐,买 316 的吧,更耐腐蚀
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lkkl007 210 天前
我家里的锅都换成 316 不锈钢了,还有餐具也是
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MillaMaxwell 210 天前
如果一直泡着,泡几天的话那肯定对锅的伤害非常大,建议煮好后捞出来存储
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passive 210 天前 via Android
@DinoStray #1 哪有那么夸张。不锈钢锅煮各种咸的东西,包括茶叶蛋,甚至腌泡菜,发酵酒酿。没出现过这样的问题,锅底钢丝球的细微划痕也没有一点减少。
大牌子都该有第三方检验证书。便宜的牌子不敢买,溶解出来的东西可能有毒。 |
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Tyrant1984 210 天前 2
电化学腐蚀现象
换玻璃锅吧~ 我就是买了个康宁的玻璃锅,结果发现特别不好用,煮啥都粘锅,挂面都粘,必须从头搅到尾,要不是煮茶叶蛋,这锅我就准备扔了~ |
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zong400 210 天前
茶叶蛋怎么煮
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PrinceofInj 210 天前
不锈钢怕氯离子。
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hfJ433 210 天前
https://www.taobao.com/list/item/574596925903.htm?spm=a21wu.12321156.shop-recommendItem.1.6cc73013DHSzok
用这种商业电饭煲就好了,你看沙县,卖早点的,都是这个锅来煮菜叶蛋的,你可以买小一些的 |
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NoOneNoBody 210 天前
茶含生物碱
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Andim 210 天前
就算瓷器,也架不住 茶的腐蚀吧? 可能也就只能有玻璃能扛的住
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Adelell 210 天前 via iPhone
看得我都不敢吃茶叶蛋了。
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zjuster 210 天前
这买个最便宜耐操的涂层汤锅就好了啊...
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DinoStray OP |
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yidinghe 210 天前
下面是 AI 回答,仅供参考
问:盐水和泡茶的茶水哪个对不锈钢腐蚀性更大? Claude: 总的来说,盐水对不锈钢的腐蚀性比普通的茶水要大一些。但具体程度还要看两者的浓度和温度等因素。盐水导致不锈钢加速腐蚀的主要原因是: 1. 盐离子(氯化物离子)会破坏不锈钢表面的钝化氧化膜,使得钢材暴露在腐蚀性介质中。氯化物离子能够渗透氧化膜,诱发局部腐蚀(如点蚀)。 2. 盐水具有一定的导电性,有利于阴阳极区的形成,加速了电化学腐蚀过程。 3. 在潮湿环境下,盐离子会吸收水分,形成具有一定电导率的溶液膜,加剧腐蚀。 问:也就是说接触盐较多的烹饪煮锅用铝合金比不锈钢要耐腐蚀对吗? Claude: 是的,在遇到含盐较高的介质时,铝及其合金通常比不锈钢具有更好的耐腐蚀性能。主要原因有: 1. 铝合金依赖于其坚固致密的氧化膜来抵御腐蚀,而这层氧化膜对于氯离子(盐离子)具有很好的阻挡能力。 2. 不锈钢虽然有氧化膜保护,但其氧化膜对氯离子的阻隔能力较差,盐离子会导致不锈钢发生局部腐蚀如点蚀等。 3. 铝合金在中性或碱性氯化物溶液中能够形成保护性的氢氧化铝膜,抑制腐蚀。而不锈钢在这种环境下氧化膜易被破坏。 4. 不锈钢的耐盐性能还会受合金成分和冶炼工艺的影响,如增加钼元素可提高耐盐能力,但成本较高。 |
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me1onsoda 210 天前
我炒西红柿也是
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docx 210 天前 via iPhone
就算是瓷杯,装久了茶水也会变色
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nagisaushio 210 天前 via Android
@Andim 这不是腐蚀吧,是茶垢
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HENQIGUAI 209 天前
茶叶蛋连汤一起,可以放在玻璃罐子之类的容器里泡着,不一定非在锅里。
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zsj1029 208 天前
店里用的都是电饭锅煮,内胆是铝的
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