V2EX = way to explore
V2EX 是一个关于分享和探索的地方
现在注册
已注册用户请  登录
pocarisweat
V2EX  ›  美酒与美食

街上现做的柠檬茶,和超市里的瓶装柠檬茶,有什么本质区别吗?

  •  
  •   pocarisweat · 2024-04-05 22:42:38 +08:00 · 3371 次点击
    这是一个创建于 369 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    感觉喝起来没多大区别,都是放了很多糖的饮品,也不能说超市里的就更不健康吧,后者还更便宜一点。

    24 条回复    2024-04-07 09:53:17 +08:00
    starto
        1
    starto  
       2024-04-05 22:43:46 +08:00   ❤️ 2
    没 JB 球区别,咱们中国人喝的脏东西还不够多吗?糊里糊涂过一天算一天吧,弄那么明白干什么。
    songge
        2
    songge  
       2024-04-05 22:47:16 +08:00
    现做的配料单纯些
    ktyang
        3
    ktyang  
       2024-04-05 22:48:35 +08:00
    有啊 贵好几倍呢
    ktyang
        4
    ktyang  
       2024-04-05 22:48:58 +08:00
    @songge 那个浓缩糖浆可不单纯
    P2P0Zj31DA4X5ap4
        5
    P2P0Zj31DA4X5ap4  
       2024-04-05 23:05:49 +08:00
    现做柠檬茶因其即时制作和消费,能够更好地保留食材的原味和营养,同时也能根据消费者的偏好调整味道。

    相比之下,瓶装柠檬茶为了保证较长的货架期限,可能会添加防腐剂和其他化学添加剂,这不仅可能影响饮品的自然口感,还可能减少某些营养成分的含量。
    hfJ433
        6
    hfJ433  
       2024-04-05 23:09:57 +08:00
    @ktyang 一般不是连锁的奶茶店的糖浆都是自己熬的,白砂糖加水就可以熬,没这么夸张
    jkjoke
        7
    jkjoke  
       2024-04-05 23:10:01 +08:00
    瓶装的口味,不知道怎么说,没有现做的味道浓,没有提神和刺激的效果
    google2020
        8
    google2020  
       2024-04-05 23:13:41 +08:00   ❤️ 2
    我特别喜欢喝现打柠檬茶,我研究过自己做,香水柠檬、茶叶、糖精的货源或者配方有点不一样,口味都会不一样,甚至茶叶用多少度水冲多少时间都会影响。

    现打的口感是调配饮料模仿不出来的,你买的喝起来没多大区别,说明那家的材料或者工艺有硬伤,你可以换其他家试试。
    Kaiyuan
        9
    Kaiyuan  
       2024-04-05 23:16:53 +08:00
    瓶装的味道不好喝,现做的新鲜,还能自定义口味。我现在进化到自己做。冰箱放好冻茶,然后糖浆我就偷懒买现成的,就是糖和水,自己煮也行。然后柠檬买一两个放冰箱,用就拿出来切,一天一个。
    sakilascott
        10
    sakilascott  
       2024-04-05 23:22:16 +08:00 via Android
    @starto 你可以说他们都不健康,但还是有区别的。
    至少街上我见过有放柠檬,超市瓶装的有没有柠檬还真不一定,可能仅仅是“柠檬口味”
    nagisaushio
        11
    nagisaushio  
       2024-04-06 00:05:56 +08:00 via Android
    可能我是异类,我喝现做的都选不放糖
    BridgeCham
        12
    BridgeCham  
       2024-04-06 00:11:01 +08:00
    太有区别了。团购买香水柠檬,自己买个雪克杯套装,自己捣一捣加点想喝的,简单轻松。成品的柠檬茶添加剂太多,缺少了柠檬的香味,只有酸味。
    mumbler
        13
    mumbler  
       2024-04-06 00:11:33 +08:00
    手工做的和机器批量罐装的区别,买手工产品要为人工和房租买单
    tongbufu
        14
    tongbufu  
       2024-04-06 00:12:54 +08:00 via iPhone
    現做的要求不要加糖
    tongbufu
        15
    tongbufu  
       2024-04-06 00:14:56 +08:00 via iPhone
    這玩意在家切顆檸檬,加冰,加泰國大象氣泡水。比檸檬茶好喝多了。
    SkywalkerJi
        16
    SkywalkerJi  
       2024-04-06 01:03:20 +08:00 via Android
    柠檬香精
    laminux29
        17
    laminux29  
       2024-04-06 01:10:20 +08:00
    1.有些人味觉不明显,喝不出瓶装的劣质防腐剂味道,现做的不需要加这玩意。

    2.现做的因为卖价高,可以大剂量地添加一些昂贵的风味配料,比如桂子油、话梅。瓶装的要考虑成本,没办法这么豪横。
    Greendays
        18
    Greendays  
       2024-04-06 09:01:51 +08:00
    防腐剂这种说法至少也是我父母辈会流行的东西了。防腐剂就是福尔马林,加一点点就能吃出来,吃不出来就是没加。
    CarloX
        19
    CarloX  
       2024-04-06 09:09:09 +08:00 via Android
    加的料更多
    mydingyan
        20
    mydingyan  
       2024-04-06 10:39:06 +08:00
    @hfJ433 想多了,基本上都是果葡糖浆
    ktyang
        21
    ktyang  
       2024-04-07 08:32:20 +08:00
    @Greendays 福尔马林禁止用在食品中啊。。。现在的防腐剂种类很多,广泛的应用在各种食品中。。。其实天天都在吃
    ktyang
        22
    ktyang  
       2024-04-07 08:33:06 +08:00
    @hfJ433 非连锁太小众了,我没有了解过。。。
    lilei2023
        23
    lilei2023  
       2024-04-07 08:48:35 +08:00
    没啥区别,奶茶店也是把大瓶子里倒出来,放到大杯中!
    wanwaneryide
        24
    wanwaneryide  
       2024-04-07 09:53:17 +08:00
    超市的更符合大众口味一些吧,毕竟全国卖,要照顾到绝大多数人的口味,奶茶店现做的就也许更多带一些个人风格之类的。偶尔喝杯奶茶(单价几乎起步 10 块,这个价格还没得挑),都只要半塘,都甜的不行,还是超市的包装饮料便宜实惠,10 块能选择的不要太多
    关于   ·   帮助文档   ·   博客   ·   API   ·   FAQ   ·   实用小工具   ·   1199 人在线   最高记录 6679   ·     Select Language
    创意工作者们的社区
    World is powered by solitude
    VERSION: 3.9.8.5 · 24ms · UTC 23:22 · PVG 07:22 · LAX 16:22 · JFK 19:22
    Developed with CodeLauncher
    ♥ Do have faith in what you're doing.