就说保留和不保留源 ip 吧
如果 http 层转发，但是加了 x-forwarded-for ，就可以传输源 ip 了
如果传输层转发，但是在会话最开始的时候多了几个字节用于告知来源 ip ，他也能获知源 ip
或者加个 tcp option ，专门用来传递源 ip
或者把数据包封装起来，外边装一层 ipip 头之类的，转给后面的机器处理，一样可以保留
要么就是把目的地址改了源地址不动，只要后面的机器回包的时候从你这边走就能给走通了
最后就是在同一个网段的话直接把 mac 地址改了丢过去
……
前面那些方法都能保留源 ip 。
所以根本性的区分不在哪里。应该说的是在哪一层转发。
核心是，把 ip 的功能从“路由”上剥离开。

顺便说，前面那些方法都是负载均衡中常用的模式，分别是 http 代理、proxy-protocol 、toa 、tun 、nat 和 dr 。