Vacuum-Seal

定义 Definition

vacuum-seal：真空密封；用真空方式封装（动词/名词）。指抽走包装内空气并封口，以延长保鲜、减少氧化与串味，常用于食品保存与烹饪（如低温慢煮 sous vide）及防潮收纳。也可写作 vacuum seal。

发音 Pronunciation

/ˈvækjuːm siːl/

例句 Examples

I vacuum-seal the cheese to keep it fresh.
我把奶酪真空密封起来以保持新鲜。

After seasoning the salmon, she vacuum-sealed it with herbs and olive oil, then chilled it overnight to let the flavors develop.
给三文鱼调味后，她把鱼和香草、橄榄油一起真空密封，随后冷藏过夜，让味道更充分地融合。

词源 Etymology

vacuum 来自拉丁语 vacuus（“空的、无物的”），表示“真空/空无”；seal 源自古英语相关词根，意为“封住、封口”。合在一起 vacuum-seal 字面意思就是“在（近似）真空状态下封口”，引申为用抽气设备将袋内空气抽出并封合的包装方式。

相关词 Related Words

• Seal
• Vacuum
• Airtight
• Package
• Preserve
• Refrigerate
• Freeze
• Dehydrate
• Sous-vide
• Marinate

文学与作品 Literary Works

• Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking（Nathan Myhrvold 等）：在现代烹饪语境中频繁讨论真空密封与其用途。
• Under Pressure: Cooking Sous Vide（Thomas Keller）：围绕低温慢煮技术，常出现与真空封装相关的表述与操作说明。
• On Food and Cooking（Harold McGee）：在食品科学与保存方法讨论中涉及包装、氧化与相关技术（包含真空包装/密封的语境）。