Small-plate

定义 Definition

small-plate：指“小份菜/小盘菜”，通常分量较小，常用于分享式用餐，可作前菜、小吃或与多道菜搭配点单（餐厅里也常写作 small plate / small plates）。
（也可作形容词，修饰名词：small-plate menu “小份菜菜单”。）

发音 Pronunciation

/ˈsmɔːl pleɪt/（BrE）
/ˈsmɑːl pleɪt/（AmE）

例句 Examples

We ordered two small-plates to share.
我们点了两份小份菜一起分享。

Instead of one main course, she built her dinner from several small-plates, mixing spicy, sour, and smoky flavors.
她没有点一份主菜，而是用好几份小份菜拼成一顿晚餐，把辣、酸和烟熏风味搭配在一起。

词源 Etymology

由 small（小的）+ plate（盘子；一道菜）组合而来。加连字符 small-plate 常见于作定语时（放在名词前），强调“按小盘呈现、分量较小、适合分享”的餐饮风格；其用餐理念与西班牙 tapas、中东 mezze 等“多道小份共享”文化相近。

相关词 Related Words

• Appetizer
• Starter
• Tapas
• Mezze
• Sharing
• Portion
• Side
• Snack
• Dish
• Tasting Menu

文学与作品 Literary Works

• José Andrés（何塞·安德烈斯）等的英文塔帕斯/西班牙菜食谱与随笔（如 Tapas: A Taste of Spain in America）中常用 small plates 来解释“塔帕斯式小份分享菜”的概念。
• 当代英语餐饮写作与餐厅评论中（例如主流报刊与美食杂志的餐评专栏）也频繁使用 small plate(s) 来描述“以多道小份菜组成一餐”的点单方式与餐厅风格。