Korean Cuisine

释义 Definition

韩国料理；韩式饮食文化：指源自韩国的烹饪传统与菜肴体系，常见特点包括米饭、汤、发酵食品（如泡菜）、多样小菜（banchan）、以及辣椒酱（gochujang）等调味与搭配方式。也可泛指“韩餐”这一类餐饮风格。

发音 Pronunciation (IPA)

/kəˈriːən kwɪˈziːn/

例句 Examples

I love Korean cuisine, especially bibimbap.
我喜欢韩国料理，尤其是拌饭。

Korean cuisine is known for its balance of spicy, savory flavors and fermented side dishes.
韩国料理以辣、鲜等风味的平衡以及发酵类小菜而闻名。

词源 Etymology

Korean 来自 “Korea（韩国/朝鲜半岛）”，表示“韩国的”。cuisine 源自法语 cuisine，本义与“厨房、烹饪”相关，后来引申为“某地或某风格的菜系”。合在一起 Korean cuisine 就是“韩国菜系/韩国料理”。

相关词 Related Words

• Bibimbap
• Kimchi
• Banchan
• Gochujang
• Bulgogi
• Fermentation
• Cuisine

文学与作品 Literary Works

• Korean Cuisine: An Illustrated Cookbook（介绍韩国料理体系的图文类作品，书中频繁使用 “Korean cuisine”）
• Maangchi’s Real Korean Cooking（面向大众读者的韩餐食谱与文化书写，常用 “Korean cuisine” 指代韩餐传统）
• Korean Food: The Cultural History（从文化史角度讨论韩国饮食，文中多处出现 “Korean cuisine”）