Heart of Palm

定义 Definition

heart of palm（棕榈心）：指某些棕榈类植物（如椰子棕、桃花心棕等）树干或嫩芽内部可食用的嫩芯，质地脆嫩、味道清淡，常用于沙拉、罐头或冷盘中。也常写作 palm heart / hearts of palm。

发音 Pronunciation

/ˌhɑːrt əv ˈpɑːm/

例句 Examples

I added heart of palm to the salad.
我在沙拉里加了棕榈心。

Although heart of palm tastes mild, it adds a crisp texture that works well with citrus dressing and seafood.
虽然棕榈心味道清淡，但它能带来爽脆口感，和柑橘类调味汁、海鲜很搭。

词源 Etymology

该词直译为“棕榈的心”。heart 在英语里常引申为“中心、核心”，这里指棕榈植物内部最嫩、最可食用的“芯”。作为食材名称，它强调的是部位（内芯）而非整株植物。

相关词 Related Words

• Palm Heart
• Artichoke
• Asparagus
• Bamboo Shoot
• Salad
• Crisp
• Canned

文学与作品 Literary Works

• Larousse Gastronomique（《拉鲁斯美食百科全书》）：以食材与菜谱条目形式收录并讨论“hearts of palm”。
• The Joy of Cooking（《烹饪的喜悦》）：在沙拉与冷盘等相关章节中常出现“hearts of palm”等用法。