Drumette

Definition / 释义

（尤指鸡翅的）翅根/翅中前段：鸡翅靠近身体的一节，形状像小鸡腿（drumstick），常与另一段“wingette/flat（翅中）”一起烹饪（如炸鸡翅、烤鸡翅）。也可泛指“小鼓槌/鼓棒状的小物件”，但最常见的是美食语境。

Pronunciation / 发音

/drʌˈmɛt/

Examples / 例句

I prefer drumettes because they’re easier to eat.
我更喜欢翅根（drumettes），因为更方便吃。

After marinating the wings overnight, separate the drumettes from the flats and bake them until crisp.
把鸡翅腌一夜后，把翅根和翅中（扁平那段）分开，再烤到外皮酥脆。

Etymology / 词源

由 drum（鼓；因形状像小鼓/小鼓槌）+ 法语指小词后缀 -ette（“小的……”）构成，字面意思是“像小鼓一样的小段/小件”，在餐饮语境中特指鸡翅中“像小鸡腿”的那一段。

Related Words / 相关词

• Wing
• Drumstick
• Flat
• Poultry
• Marinate
• Crispy
• Fry
• Bake
• Sauce

Literary Works / 文学与作品举例

• 英文烹饪书与家常菜食谱（如以鸡翅/派对小食为主题的食谱集）中常用 drumette(s) 区分鸡翅部位。
• 美食写作与餐饮菜单文案中常见（尤其在“Buffalo wings/鸡翅”相关的配方与菜单描述里）。
• 餐饮与烹饪类词典/术语书（介绍分割部位与烹调方法的参考书）中也常收录该词。