肉碱棕榈酰转移酶 I（CPT I）：位于线粒体外膜上的关键酶，负责把长链脂肪酸（以“脂酰辅酶A”形式）转移到肉碱上，生成脂酰肉碱，从而使脂肪酸得以进入线粒体进行β-氧化供能。它常被视为脂肪酸进入线粒体的“限速/关键关口”之一。（该术语在不同组织有同工酶，如肝型、肌型等。）
/ˈkɑːrnɪtiːn ˌpælmɪtɔɪlˈtrænsfəreɪz aɪ/
Carnitine palmitoyltransferase I helps fatty acids enter mitochondria.
肉碱棕榈酰转移酶 I 帮助脂肪酸进入线粒体。
Because malonyl‑CoA inhibits carnitine palmitoyltransferase I, fatty‑acid oxidation decreases when lipogenesis is active.
由于丙二酰辅酶A会抑制肉碱棕榈酰转移酶 I，当脂肪合成活跃时，脂肪酸氧化会下降。
该术语由三部分构成：carnitine（肉碱） + palmitoyl（棕榈酰，源自棕榈酸 palmitic acid） + transferase（转移酶），意思是“把棕榈酰这类脂酰基团转移到肉碱上的酶”。末尾的 I 表示这一类酶的 I 型/第一种形式，用来与 CPT II 等相关酶区分（如在代谢通路中作用位置不同）。
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