脂肪酸氧化：生物体内将脂肪酸分解、逐步“燃烧”以产生能量的代谢过程，主要发生在线粒体（也可在过氧化物酶体中进行部分步骤）。最常见形式是β-氧化（beta-oxidation）。在生理上，它为机体提供ATP，并生成乙酰辅酶A（acetyl-CoA）等代谢中间产物。（该词组在不同语境下也可泛指脂质被氧化的过程，但在生物化学中通常指代谢途径。）
/ˈfæti ˈæsɪd ˌɑːksɪˈdeɪʃən/
Fatty acid oxidation provides energy during fasting.
禁食时，脂肪酸氧化为身体提供能量。
In endurance exercise, increased fatty acid oxidation helps spare glycogen and supports sustained ATP production in muscle.
在耐力运动中，脂肪酸氧化增加有助于节省糖原，并支持肌肉持续产生ATP。
“fatty”来自“fat（脂肪）+ -y（形容词后缀）”，表示“含脂肪的/脂肪性的”；“acid”源自拉丁语 acidus，意为“酸的”；“oxidation”与“oxygen（氧）”同源，最初指与氧相关的化学变化，后来在化学与生物化学中扩展为“失去电子/被氧化”的过程。合起来即“脂肪酸的氧化（分解供能）”。
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