water-bath：水浴（法）/ 水浴锅。把容器放在恒温或加热的水中，以温和、均匀地加热或保温；常用于实验室、烹饪（如隔水加热）、融化巧克力、加热易受热不均影响的材料等。
/ˈwɔːtər bɑːθ/（英）; /ˈwɔːtər bæθ/（美）
The chocolate melted slowly in a water-bath.
巧克力在水浴中慢慢融化。
To prevent the custard from curdling, she cooked it in a water-bath and stirred constantly until it thickened.
为了防止蛋奶糊结块，她用水浴法加热并不断搅拌，直到变稠。
water-bath 是由 water（水）+ bath（浴、浸泡） 构成的复合词，字面意思是“用水来做‘浴’”。在科学与烹饪语境中，强调用水作为介质来实现间接加热与温度缓冲，避免直接火力带来的过热或局部受热。
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