Fugu

释义 Definition

fugu：河豚（日本料理中常见的河豚鱼），通常以生鱼片、火锅等形式食用；因含有河豚毒素，必须由持证厨师处理。在英语里也可泛指“河豚料理”。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈfuːɡuː/

例句 Examples

I tried fugu for the first time in Tokyo.
我在东京第一次尝试了河豚料理。

Because fugu can contain a powerful toxin, only licensed chefs are allowed to prepare it in Japan.
由于河豚可能含有强效毒素，在日本只有持证厨师才被允许处理并制作河豚料理。

词源 Etymology

该词直接借自日语 ふぐ（河豚）（常写作汉字“河豚”）。随着日本饮食文化在英语世界的传播，英语中保留了日语读音与拼写，用来特指日本餐饮语境中的河豚及其料理。

相关词 Related Words

• Pufferfish
• Sashimi
• Sushi
• Delicacy
• Toxin
• Tetrodotoxin
• Chef
• License

文学与作品 Literary Works

• Kitchen Confidential（Anthony Bourdain）——谈及各地饮食见闻时提到fugu等高风险“珍馐”。
• Medium Raw（Anthony Bourdain）——继续在美食文化叙述中涉及fugu这类标志性料理。
• The Sushi Economy（Sasha Issenberg）——讨论日本海产与寿司产业链时会触及包括fugu在内的食材与市场文化。