逐渐失控的小费

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› Lonely Planet / New York City

这是一个创建于 405 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

现在去吃饭，小费已经从 18%涨到了 25%，关键是 pick up myself 也要给小费😭😭

现在好多都是 20%起的小费，18%以下的选项越来越少了，有的税也会一起算，税也要给小费😭😭

餐馆的服务员底薪很低很低，他们基本就是靠小费，提供服务顾客给钱很正确，但是自主服务还要要求 20%以上的小费，确实不能理解了

第 1 条附言 · 2023-08-08 12:46:05 +08:00

除非服务很差劲，一般不会不给，如果服务很差，不给也就不给了（不会被突突突😓）

现在是有一些人在抱怨，但是整体上当地人还是能接受 20%的小费的，其实小费也就这两年涨起来的，我觉得，等涨到 40%应该就会引发大众抱怨和讨论目前的餐馆雇佣制度

特殊的餐馆雇佣制度和通膨导致的小费暴涨，也没办法，只要服务还说的过去，就会给，只是之前都是税前小费，现在有的竟然税后小费，只能说越来越疯狂了

第 2 条附言 · 2023-08-09 11:33:59 +08:00

也不能说小费是糟粕，国内是明码标价，商品价格+税费+服务费打包成一个价格，消费者习惯了

美国价外税，看了商品价格，习惯就会加上税和小费，这种也挺好的，每天都知道自己在交税😭

就是吐槽下 pickup 还要小费和税后小费。小费是能吐槽后接受的，现在连吐槽都不想吐槽的就是从地铁出来，头发丝里都是地铁上带出来的大麻味，后面还是开车尽量不坐地铁了

小费

pick

myself

服务员

112 条回复 • 2024-01-22 15:56:36 +08:00

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Guest2374

2023-08-08 11:05:11 +08:00

pick up 为什么还要小费

xenme

2023-08-08 11:07:31 +08:00 via iPhone

所以还是明码标价好

picone

2023-08-08 11:09:30 +08:00

不懂就问，如果强行不给会怎样

crazyTanuki

2023-08-08 11:09:47 +08:00

回国吧,国内不用给小费,村里还给分钱分地

wudaye

2023-08-08 11:10:55 +08:00

不给会怎样

k9982874

2023-08-08 11:11:20 +08:00

20%消费，相当于多点了道菜。。

edinina

2023-08-08 11:11:39 +08:00

以后不能叫小费了，强制服务费啊

seres

2023-08-08 11:11:45 +08:00

@crazyTanuki 你这待遇不行啊，隔壁村发金条开银趴

AreYou0k

2023-08-08 11:13:23 +08:00

自己做

Smilencer

2023-08-08 11:13:58 +08:00

@picone 可能会突突突

crazyTanuki

2023-08-08 11:17:41 +08:00

@seres 那我润了,替乡亲们抵挡住境外敌对势力的糖衣炮弹

whileFalse

2023-08-08 11:22:57 +08:00

哎我 19 年底去美国玩现在看来可能是美国最好的一年？

leeggco

2023-08-08 11:23:58 +08:00

去旅游没习惯忘了给会怎样？

Eiden

2023-08-08 11:26:31 +08:00

小费可以刷卡吗

j7915kj220ry590U

2023-08-08 11:27:50 +08:00

村里发黄金你往外跑，外面收小费你不回来

xmumiffy

2023-08-08 11:30:26 +08:00 via Android

吃的都中餐馆吧

NoNewWorld

2023-08-08 11:30:46 +08:00

20%还好吧，也就多一盘菜

shyrock

2023-08-08 11:36:42 +08:00

据说国内食品消费税率 17%？

erwin985211

2023-08-08 11:39:13 +08:00

你认为小费不合理就不要给，让服务员跟他们老板说去，小费本身就是一种畸形文化。当你选择餐厅吃饭，服务员的服务就是你账单的一部分

fantathat

2023-08-08 11:47:15 +08:00 via iPhone

小费的英文名是什么，little fee ？
服务费用明码标价？那可能没有国内主顾的感觉吧。
听说某些地区的空中服务者也不都是年轻貌美的。
难道是说

0TSH60F7J2rVkg8t

2023-08-08 11:48:59 +08:00

@fantathat 小费的英文是 Tips

Biggoldfish

2023-08-08 11:55:23 +08:00

pickup 为什么要给小费？

一般就午饭给 12% 晚饭 15%，要是 recommended tip 里是用 after tax 算的那再减 2%

deorth

2023-08-08 11:56:46 +08:00 via Android

万恶的资本主义

EthanCYQ

2023-08-08 11:56:54 +08:00

不懂就问，pick up myself 是啥

ersic

2023-08-08 11:58:26 +08:00

帖子里总会有苍蝇跳出来恶心人，B 都 B 不完

ys0290

2023-08-08 12:01:59 +08:00 via iPhone

不懂就问，老板雇他是做什么的？

airyland

2023-08-08 12:02:57 +08:00

另外华人餐厅还有可能坑你，小票上可能已经是算上 tip 的价格，稍不注意就会在 Pos 机上二次给 tip 。

passall

2023-08-08 12:04:39 +08:00

@erwin985211 你是不是未出过国？

MAKF

2023-08-08 12:20:12 +08:00

美国越来越畸形，我是乐意给小费的。但是 15%已经拿不出手了，默认 20%，再不能多了。
但上述不是最难受的，不舒服的是：1.税后价算小费 2.有的餐厅 check 上加了 service charge 还等着你给小费。
非常的厌恶却没办法。

superares

2023-08-08 12:35:42 +08:00

想起之前看到的一个故事：
巴菲特吃饭只给 5 毛的小费，服务员吐槽说大富豪才给这么点，巴菲特说就是这样才成的富豪，意思差不多，原文不记得了。

tony1016

2023-08-08 12:49:39 +08:00

@Eiden 可以，他们是这样的，账单给你后，你自己填一个小费金额，然后走信用卡

danhahaha

2023-08-08 13:03:32 +08:00 via iPhone

可以开一家餐馆，主打就是不收小费，会不会爆火？

yzbythesea

2023-08-08 13:14:39 +08:00 via iPhone

@MAKF 为啥拿不出手？我都是给 15%

yzbythesea

2023-08-08 13:17:55 +08:00 via iPhone

@airyland 华人餐馆坑最多，好多都是强行算 20% 服务费，还得是老乡见老乡啊

cest

2023-08-08 13:31:15 +08:00

不只是美国
已经污染到澳加纽了

subtotal 完 total 加 service charge 再加 credit card surcharge 又加 holiday surcharge 还有 voluntary tip (it's not)

SeaTac

2023-08-08 13:32:52 +08:00 via iPhone

@yzbythesea
听说湾区有些中餐馆搞 service charge 这一套
西雅图有这样的么？

我现在无论是不是税后算 tip ，统一给税后 13%

zfy941

2023-08-08 13:35:05 +08:00

上面说中餐馆华人才这样的
真的绷不住了

nuansediao

2023-08-08 13:36:04 +08:00

张亮麻辣烫是不是就是 pick up myself 啊

leedarmau

2023-08-08 13:36:24 +08:00

这不就是公摊吗？

SeaTac

2023-08-08 13:36:39 +08:00 via iPhone

另外 op 不用有心理包袱，New York State 就算是 tipped worker minimum wage 也有$10 per hour： https://dol.ny.gov/minimum-wage-tipped-workers#:~:text=Combining%20Cash%20Wages%20and%20Tips,-New%20York%20State&text=For%20example%2C%20the%20minimum%20wage,more%20than%20%245.00%20per%20hour.

PlanV

2023-08-08 13:39:34 +08:00

@danhahaha 好家伙，卷到资本主义国家去了，好样的

Daniel17

2023-08-08 13:54:02 +08:00

自己做吧

gqiuyuebai

2023-08-08 13:55:35 +08:00

@EthanCYQ 我猜是打包

hsfzxjy

2023-08-08 14:02:25 +08:00 via Android

@EthanCYQ 到店自提

ixcode

2023-08-08 14:05:05 +08:00

麦当劳的服务也需要支付小费吗

erwin985211

2023-08-08 14:08:29 +08:00

@passall #27 我出不出国影响我的结论吗，难道不给小费就拿枪顶你脑门吗，如果是那就给吧。现在很多餐馆都学美国搞小费文化，我只要有服务费这种我一概不回去的

yzbythesea

2023-08-08 14:22:46 +08:00

@SeaTac 有些店人多的话就“偷偷”给你收了

x86

2023-08-08 14:25:00 +08:00

让国外普及扫码点餐...

polobug

2023-08-08 15:32:41 +08:00

点评网站上给差评嘻嘻

tutustream

2023-08-08 16:23:52 +08:00

我在加拿大送外卖的时候，几乎就没有给全过小费的（ 15%），习惯了。打包一般不算小费啊，美国人还是有钱。

@Eiden 小费可以刷卡吗
当然可以，输入正常金额之后下一页就是让你输入 tips ，数额随意，当然你也可以按跳过。不过给小费是文化，如果不是对服务有不满一般都会给，哪怕就是 1,2 块钱。想不给一般也会找个理由比如没零钱或者下次一定啥的，毕竟你都吃完了，顶多就遭个白眼吧。

tutustream

2023-08-08 16:32:42 +08:00

对于小费的分配，一般正经餐馆会选择服务员和传菜的 busboy 和后厨大家平分，或者是自己拿自己负责的那部分的小费。总之是员工自己分，不用交给老板。有时也别怪服务员势利眼服务有钱人，小费是服务员乃至整个餐厅的员工收入的半壁江山。

gps949

2023-08-08 17:04:54 +08:00

不大懂，大部分不是自主决定 tips 吗？只有较少数才列个选项给你选（而且其实也不是强制）。所以不大懂所谓“涨”指的是啥。
不过单看比例的话确实有些离谱，记得七八年前出去大家的认知还是一般满意的话直接除 7 给 tips （大约 14%多算 15%吧），谈不上满意但也没矛盾就按除 10 给，非常满意（有些感激那种）按除 5 给

irainsoft

2023-08-08 17:20:14 +08:00

主要还是物价涨得太多了，5~6 年前差不多给个 15%左右其实并不会太多。然而疫情后价格涨得太多，而且一些餐厅也开始在 suggested tips 上做手脚了（比如建议的价格是基于税后的价格，而不是 subtotal ，这一点被朋友提醒后发现确实现在不少餐厅这样做了）。现在对于这样的餐厅我一定会刻意压小费数额，绝对不会超过 15%，事实证明值得给 15%+的餐厅确实也不会这么做。

NY 不清楚，湾区这两年真的有太多的餐厅不仅餐品质量下降，而且服务极差。小费是基于服务质量的，这也就是为什么它永远是结账之后再写的。对于服务不行的，该少给就少给，该不给就不给。

service charge 一般是大桌或节假日才会收的，用来替代小费的，以前一些餐厅老板还会主动提醒不用再加小费了，现在居然还有收完后再要小费的，真的不要脸。

frozenshadow

2023-08-08 17:29:09 +08:00 via Android

感觉万恶之源就是 pos 机自带小费，买杯咖啡带走的默认都要小费，真离谱

SuperMild

2023-08-08 17:34:35 +08:00

看完大家上面所述，我有一个疑问：假设我要给小费，我怎么知道我该给多少？

因为看大家说给 15% 18% 20% 25%都有，假设我已经习惯了给 15%，那我怎么会突然发现涨价到 18%的？

irainsoft

2023-08-08 17:38:35 +08:00

另外 service fee 和小费不一样，是需要缴税的。所以当餐厅写明有强制服务费后，账单上应直接写明 service fee ，而不应该让顾客去写对应的金额。如果餐厅不这么做的，可以选择不给或者直接税务局举报。之前见到过这样做的，当场将 CDTFA 网站打开，老板立刻给换了 bill

JimmyLX

2023-08-08 18:30:34 +08:00

像是纽约这样的大城市还是高，以前在村里一般给 10-15%取个整数啥的，非常满意就 18-20%

joesonw

2023-08-08 18:42:00 +08:00 via iPhone

前两天吃 kfc 发现 pos 机竟然也有小费，离谱，直接当着阿三的面选了 0%。下次去给现金了。

freelancher

2023-08-08 18:53:11 +08:00

肉眼可见，美国越来越烂。问题是收入还是高啊。

whileFalse

2023-08-08 19:10:26 +08:00 via Android

@EthanCYQ 就是自取，拿了就走不堂食。小费是别人服务了你才给的，所以堂食要小费，自己买了打包带走一般不要的。或者麦当劳这种食客与服务员不怎么打交道的也不要小费

grewer

2023-08-08 19:24:43 +08:00

40%? 50%!

j20001112

2023-08-08 20:45:11 +08:00

@irainsoft #53 小红书上也在讨论，湾区西雅图中餐馆开始用国内 0.7 美刀的料理包做中餐卖你两三百美金还要 22%小费，20%服务费，4%信用卡手续费，5%员工保险。服务费的基础上再加小费，搞地跟 ubereats 一样菜单先加价 42.7%弥补 30%的服务费，再收取加完 42.7%之后的 20%服务费，加州司机福利费，临时本地附加费，9.99 美刀配送费，然后再所有费用加在一起再收 30%小费。然后只给司机 1.5 刀配送费+小费。这种垃圾餐厅用盗刷的信用卡微信三折 ubereats 代叫都不亏 @SeaTac #36

http://xhslink.com/dOhrbt 锤一下北美中餐预制菜
http://xhslink.com/Z1erbt 聊聊美国「小费通胀」
http://xhslink.com/qPkrbt26. 预制菜的现世报
🍉 之前连着锤了北美营销号和预制菜。正巧，在纽约越做越难吃的南翔小笼包，去波士顿开了个分店，然后找了当地的营销号做推广。结果翻车了。
http://xhslink.com/XNorbt 聊聊预制烘培
http://xhslink.com/vmprbt 我为什么追着锤北美预制菜
http://xhslink.com/Nuprbt 当我们还在锤预制菜，有人却开始割韭菜

RivetCity

2023-08-08 21:12:47 +08:00

米国餐厅服务员基础工资很低，所以小费是她们的实际收入来源，不能不给的，不然她们等于白干了。
你把餐厅的价格理解为实际价格 = 标价 + 税 + 小费就行了。

其实我觉得，正规餐厅涨一点比例也就算了，那种自助取餐的或者咖啡店也在 POS 机要 20%小费，真的过分。

5 年没去米国了，我想问问 OP ，给酒店拿行李、叫车、打扫阿姨的小费，现在行情是多少？

RivetCity

2023-08-08 21:13:46 +08:00

不用涨到 40%，现在油管上已经很多人在吐槽 tipping culture 了

throwaway728

2023-08-08 21:27:23 +08:00 via Android

1. Pick up 不用给小费
2. 除非很多人或者菜单写明，小费可以任意给

poyanhu

2023-08-08 21:46:47 +08:00

小费给 1 ，2 美元也可以吧？

Weixiao0725

2023-08-08 21:58:41 +08:00

你还没见到过收据上印着 extra tip 的呢？就问你怎么办

j20001112

2023-08-08 22:09:00 +08:00

@poyanhu 会被餐馆给拉黑，下次预订输入你手机号即使有位置也说没位置了。中餐馆即使写 1,2 美元也扣你 22%小费。

uuhhme

2023-08-08 22:38:32 +08:00 via Android

没出过国的我表示好麻烦啊，还是明码标价的好

SeaTac

2023-08-09 01:05:14 +08:00 via iPhone

@SuperMild
一般给多少都是约定俗成，我刚来美国的时候一般都是午餐给税前 12%，晚餐税前 15%
问题出在越来越多的餐厅会在小票上打 suggested tip ，或者服务员直接拿个 pos 机在你面前让你选 tip （以前一般是 15/18/22 ，现在很多变成了 18/20/22 ），如果你脸皮薄或者不想算钱的话就会被多收钱

x86

2023-08-09 01:30:19 +08:00 via iPhone

@j20001112 员工保险费是什么鬼

dangyuluo

2023-08-09 02:02:07 +08:00

我一般是帮我点餐 5%，给我送餐 5%，收拾盘子 5%，按照这几个数字组合，再加上服务态度上下调整

Adelell

2023-08-09 02:08:44 +08:00 via iPhone

更可怕的是，有一家自己最常去的店，服务员态度太好，已经和服务员成了朋友，如果小费低于 20%，会被误会她做错了什么。

dobelee

2023-08-09 02:25:04 +08:00

这些年在很多地方看过类似吐槽小费的帖子，但是每当人问起“如果不给会怎么样？”，总是没人回答。

j20001112

2023-08-09 02:30:44 +08:00

@x86 #71 就是 employee insurance surcharge 员工保险费

AbduHafiz

2023-08-09 03:54:10 +08:00

都没谈到问题的本质，就是通货膨胀！

Mirage09

2023-08-09 04:06:13 +08:00 via iPhone

@AbduHafiz
小费是按照账单百分比算的，菜价已经涨了不少了为什么 tip 还要单独涨？

AbduHafiz

2023-08-09 07:36:11 +08:00

@Mirage09 还用问，生活成本上涨了。别人用原来赚得钱不够开支了。当然要提高。

charlie21

2023-08-09 07:36:15 +08:00 via iPhone

想让小费降低，可以让看不见的手去默默调整：小费价格正常 -> 小费上涨 -> 小费过于上涨 -> 客流量下降 -> 为了吸引顾客小费被迫降低 -> 小费回落到正常价格。

这是符合动态调整规律的，通过对于小费的反馈作用，调整小费的价格

however 为什么不能按照这个经济学规律动态调整办法让小费成功降低？或者说，在什么条件下，动态调整会失效？

失效的原因，还是因为爱给高小费的人多

也就是你们自己贱兮兮地爱给高小费，这才是根本

只要总有人能给得起高小费，那么小费永远不会降低。这就像是 “一个人努力会提升成绩，一群人努力会提升分数线” 的反向应用：一个人不给小费会遭白眼鄙视也无法倒逼小费价格线降低，一群人不给小费一定会让小费价格线降低。

但是你们不团结呀！爱补课的人、爱给高小费的人，都该枪毙

asd7160

2023-08-09 07:37:09 +08:00

我是没想到一个美国小费的话题也能拐到阴阳怪气中国上面去，只能说不愧是 V 站

AbduHafiz

2023-08-09 07:37:49 +08:00

说了半天都没有说到根本。如果通胀下来了，物价低了。市场自然会调节下来。尽说些无关痛痒的。看问题看本质。

charlie21

2023-08-09 07:41:26 +08:00 via Android

当然并不是说真的枪毙谁，从行为上看：若你主动不去那个环境里，则这相当于枪毙了那个环境和那个环境里的所有人（自己不再当那个环境的人质，自己不再妥协于那个环境）

gpt5

2023-08-09 08:11:10 +08:00

小费，体现了人人生而平等、劳动不分贵贱。
说是德谟克拉西之魂也不为过。

irainsoft

2023-08-09 08:40:23 +08:00

@j20001112 #62 6 月底的时候去了一趟西雅图，只能说那里的中餐是真的烂（没遇上这种多收费的，但餐品质量确实比湾区还差）

Sting

2023-08-09 08:48:20 +08:00

我的原则是，如果要我自己去柜台点，自己取餐的一律不给。比如赛百味，达美乐这些，因为他们只是给我要购买的视频，不存在服务，他们的提供形式就是这样的。最奇怪的是，有的地方买个水也要小费。

如果我坐在位子上，服务员来点单，期间会来问需要什么，这样的话就取决于食品和整体服务如何了，一般默认给 15%

irainsoft

2023-08-09 08:48:29 +08:00

@dobelee #74 其实不会怎么样，小费是给服务人员的，如果没有服务或者服务很差根本就是不用给的。

我看很多人说到那种先付钱后有餐品的店铺（比如奶茶店和快餐店），使用的 POS 机会问给多少小费，其实直接就点下面的 SKIP 就完事了。这么多年我至少是没有看到过不给 SKIP 选项的机器，本来就没有什么服务，点 SKIP 也心安理得。

对于服务很差的店，小费一栏直接留空，bill 最底下直接签字就完事了。