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最近看了一下磨豆机，感觉有点儿玄学了。从我的理解 结构和研磨器件材料上会有少量区别，但是不至于形成壁垒那种。
- 豆子的硬度对于刀头的硬度的要求不会那么高。
- 刀头的结构这玩意儿有专利保护吗？不然另外的厂商很容易 copy
- 磨粉精确度加一个重量传感器也没那么不可达到。
那么贵到几万的磨豆器到底是为啥呢？我能想到的只有情怀了。
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n1dragon 2022-10-22 12:11:06 +08:00
家用不用那么贵，Briville 那种 300 澳币的足够了。我猜想贵的那种应该是商业的，那么就要考虑到高强度使用，连续使用很多次都不会过热，而且每次都能精确输出设定的量。
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westoy 2022-10-22 12:14:23 +08:00
市场就是壁垒， 一分钱一分货， 一毛钱两分货， 一块钱三分货
这档次的东西又不跑量的， 跑量的是那种手磨和入门级陶瓷电磨， 就是为了拉升品牌和定个锚点， 又不是真想卖的， 定便宜了连开模费都赚不出来 买这档次的东西的还有很多是公司用或者咖啡店用， 使用频率高， 售后成本也要打在里面的 |
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fox0001 2022-10-22 13:47:28 +08:00 via Android
我觉得，就是 60 分提升到 80 分，比较容易（或者叫成熟），80 分再提升到 90 分很难。一般人比较容易接受 80 分的效果和价格。
磨豆机主要追求颗粒大小均匀和减少细粉。要做到极致，确实难。还有考虑避免刀盘发热、避免静电粘粉、外形设计高大上等等，价格可以无上限。 我觉得，存在即合理。与其闷头苦恼，还不如去试试再做定论？ |
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mm163 2022-10-22 14:15:34 +08:00
手冲用手动两百多的金属芯就可以，主要看预算，效果差不多，就是材质和手感。
意式不懂，那价格差别太大，我用正晃行的 M502A 500~600 吧 |
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my3157 2022-10-22 15:04:31 +08:00 via Android
尝试过各种手磨，还有花里胡哨的(像杯子一样的)电磨，最终发现还是淘宝上 300 块的各种小飞鹰 /马平替好用
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my3157 2022-10-24 19:51:55 +08:00
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my3157 2022-10-24 19:54:53 +08:00
刚看了一眼, 貌似降价了, 现在一百多两百了 doge
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