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麻婆豆腐，川系传统名菜，红遍大江南北，有人说还红到世界各地了，没去过世界各地，所以不太清楚！ 这样想想突然觉得晚餐吃的好丰盛啊。 麻婆豆腐有一个唯美励志的正史故事，但大部分人第一次接触这道菜的时候应该没有想那么多吧，我第一次听这道菜，重点放在了麻上面，结果我是正确的 /(ㄒoㄒ)/~~ 有没人发表一下当年的奇葩想法~
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haiyang416 2015-09-23 21:19:02 +08:00 via Android
烧不好这道菜 = =
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xxaiyy OP @haiyang416 我就是多放花椒~只要麻了就可以 O(∩_∩)O 哈哈~
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casparchen 2015-09-23 21:24:59 +08:00 via iPad
麻婆豆腐的精髓不在豆瓣，而是在豆豉
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iiduce 2015-09-23 21:28:36 +08:00
豆腐不容易入味，觉着块大了些。 ps ：超市里有麻婆豆腐料包，做出来的味道也还好。
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pandachow 2015-09-23 21:33:53 +08:00
郫县豆瓣酱吗。。。陈麻婆。。
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haiyang416 2015-09-23 21:36:04 +08:00 via Android
@xxaiyy 不是麻的问题，我总觉得味道单调，不知道怎么和味，摊手。
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bcys 2015-09-23 22:21:01 +08:00
看到麻婆豆腐，就想到 anglebeats,想到立华奏。。。求共鸣
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xiandao7997 2015-09-23 22:38:55 +08:00
这个没勾芡吧？肉末好像也少了点。。
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FENICE 2015-09-23 23:12:19 +08:00 via Android
食堂的麻婆豆腐毁了我对这个菜的印象。
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Kilerd 2015-09-23 23:19:46 +08:00
看了下 楼主 之前发的帖子，都是关于食物的，
突然间，有种想转给妈妈看的感觉。 |
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guoer 2015-09-23 23:54:47 +08:00
一直想做
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bibizhang 2015-09-24 03:06:50 +08:00
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sinxccc 2015-09-24 05:22:35 +08:00
之前有一次用细细切碎的生培根代替肉末，意外做出了别有风味的麻婆豆腐。
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hei1000 2015-09-24 09:11:48 +08:00
这个页面上面的糕点和楼主的主题不配哦
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crazylinus 2015-09-24 09:52:07 +08:00
我做的
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lwch 2015-09-24 10:03:09 +08:00
每次去外婆家必点菜之一。。。
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xxaiyy OP @casparchen @pandachow 郫县豆瓣是这道菜的必备啊
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hlshcn 2015-09-24 10:19:42 +08:00
郫县豆瓣加起锅勾芡.
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nonozone 2015-09-24 10:24:42 +08:00
这道菜想做好，确实还是不简单的，即使有郫县豆瓣。
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Gonster 2015-09-24 10:27:07 +08:00
这第六味就是--酥
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leassy 2015-09-24 10:27:12 +08:00
楼主做得不正宗,想吃来我这,我给你做一份,保证你吃了还想吃
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pimin 2015-09-24 10:38:33 +08:00 via iPhone
楼主我可以吃你的豆腐嘛^o^
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NewShepherd 2015-09-24 11:41:55 +08:00
成都的飘过。
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colorfulberry 2015-09-24 18:19:55 +08:00
中华小当家不做的很好么，麻婆豆腐在于麻 辣 烫
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rdfewxf 2015-09-24 19:13:11 +08:00
局长吃了麻婆豆腐后,被麻婆连捅二十多刀!
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casparchen 2015-09-24 19:26:00 +08:00 via iPad
@xxaiyy 豆瓣的确是必备，但是没有豆豉，只能做出还过得去的麻婆豆腐，再往上走，就必须靠豆豉了
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xxaiyy OP @casparchen 行家啊，来尝尝我自创的拔丝红糖
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Felldeadbird 2015-09-24 22:00:25 +08:00 via iPhone
我是从那个中华什么当家的动画知道麻婆豆腐
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istark 2015-09-26 02:55:39 +08:00
最喜欢豆腐了
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Loop680 2015-10-05 18:38:35 +08:00
豆腐不烫到人得食道癌怎么会好吃
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