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总是心态太急，不能静心等
有玩过的吗，是不是滴上人就干别的去了？
有玩过的吗，是不是滴上人就干别的去了？
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elyamen 2015-07-08 11:26:34 +08:00
是的。
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twdhsbc 2015-07-08 11:39:42 +08:00
这是什么玩意
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won OP @twdhsbc 普及一下，这两年刚流行起来的
也称水滴咖啡、冰酿咖啡，是一种制作咖啡饮品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡，这个过程十分缓慢，往往要进行数小时之久，因此冰滴式咖啡的价格较为昂贵。 咖啡粉百分之百低温浸透湿润，萃取出的咖啡口感香浓、滑顺、浑厚，令人赞赏；所呈现的风味更是出类拔萃。调节水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以摄氏5度低温，长时间滴漏，让咖啡原味自然重现。 冰滴式咖啡的优点为不酸涩、不伤胃，因为利用此法制作咖啡，所选用的咖啡豆多为如曼特宁的深焙咖啡豆，由于“浅焙香而酸，深焙苦但浓”因此，冰滴式咖啡不酸。选用深焙咖啡豆的另一个原因是，冰咖啡制成后会加入冰块稀释，因此必须选择深焙豆来滴滤以免不够浓郁。 |
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lucky2touch 2015-07-08 14:56:35 +08:00
好像在节目里面看过，感觉观赏性大于实用性啊，如果自己喝冰咖就浓缩加冰水哈哈，浓淡更可控。
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won OP @lucky2touch 冰滴和冰咖是两种完全不同的东西，冰滴是萃取方式的不同，出来的咖啡液不加冰的话还是常温的
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lucky2touch 2015-07-08 16:20:07 +08:00
@won 了解，没仔细研究过，我看字面是冰以为是那个用冰水萃取的，你这个概念是不是和叫啥冷泡茶的相似呢，个人来说还是喜欢基于浓缩咖啡的调制，特别喜欢刚萃取出来时候的那种味道，其它方式总感觉口味不够重，当然有条件还是喜欢捣鼓下的。
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frittle 2015-07-08 16:27:07 +08:00
没人会在那里坐着等吧，滴满一杯都得好久，咖啡馆卖的都是预先滴好储存的。
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won OP @lucky2touch 应该算手冲类型的，不算浓缩调的花式咖啡。冷泡茶感觉没啥特点，就是价格惊人，在苏州步行街喝的3元一大杯还能续杯……
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SoloCompany 2015-07-08 21:59:47 +08:00 via Android
来广州大学城吧，我们这里有😏，预定就能做
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Georginaaa 2015-08-03 00:26:11 +08:00
@SoloCompany 广州其他地方有无啊甘？
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SoloCompany 2015-08-03 00:30:19 +08:00
@Georginaaa 估计不多吧，滴一次都要三四个小时，所以不预定不行啊。大的咖啡厅应该都不做，就是一些小的做单品的咖啡店可能会做，好像体育西附近也挺多那些小店的，但好久没去过了
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Georginaaa 2015-08-03 12:08:37 +08:00
@SoloCompany 好少逛体育西捏。。
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vv0nder 2019-07-17 16:19:02 +08:00
我喜欢，可惜做起来比较麻烦，而且需要看温度等一系列条件。好喝的冰滴真是可遇而不可求。
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