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V2EX 提问指南
barbery
V2EX  ›  问与答

穷屌丝和几个朋友搞 o2o 模式的果汁店,现在采用的推广模式是传统的派发宣传单,开店第一天 0 订单,灰常打击,跪求推广方面的建议,不胜感激。。

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  •   barbery · 2014-07-23 22:28:59 +08:00 · 11877 次点击
    这是一个创建于 3762 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。
    今天派发了200份左右的宣传单,似乎木有收获,用户注册数0,只有微信端增加10位粉丝。。。

    关于产品,我们的产品绝对是货真价实,果汁类的产品全部都是100% whole juice,其他类产品用的都是白砂糖而不是糖精,使用的牛奶是波兰的罗兹姑娘而不是奶精。可能我们的产品谈不上味道是最好的,但用料和价格上绝对是业界良心。。。

    当初做这个项目主要思想是 低租金(地段差)+高周转(网上订购)的这种模式。我们的目标客户是附近的写字楼白领。。

    关于o2o推广,我甚是疑惑,不管产品多好,由于你经营范围有限,你怎么有效的让配送区域内的目标客户获知这个消息呢?

    希望大家给点意见,指点迷津!
    第 1 条附言  ·  2014-07-23 23:57:40 +08:00
    额。。。我要严正纠正一下。。。
    我是说,“可能我们的产品谈不上味道是最好”,这不代表我们的味道很一般啊同学们,我们也去外面喝过别人的产品,我们对我们的产品有信心。


    另外,如果有同学是在广州林和西这边写字楼上班的,可以和我联系哦,我免费送一些产品给你们和你们的同事试试。
    105 条回复    2014-08-23 23:07:50 +08:00
    1  2  
    panlilu
        1
    panlilu  
       2014-07-23 22:32:37 +08:00   ❤️ 1
    前期做些优惠活动,类似半价什么的,虽然可能会亏一些但是让大家尝到了产品,如果真的好的话会有口碑和回头客的。我家附近有家做豆浆的这个就做的不错。
    manhere
        2
    manhere  
       2014-07-23 22:34:55 +08:00   ❤️ 3
    你似乎搞错重点了:果汁店必须地段好,与口味无关,人流量!
    O2O的前提也得是你的实体店足够出名,我觉得可以先在好地段炒火一个实体店,然后顺势O2O
    你直接O2O,品牌/名气不行啊
    dangge
        3
    dangge  
       2014-07-23 22:35:00 +08:00   ❤️ 2
    果汁不好喝谁会买。。。。
    在注重品质的同时 也要考虑下味道
    就像苦瓜有一大堆优点 但是很少有人买它做菜吃。
    irgil
        4
    irgil  
       2014-07-23 22:35:21 +08:00   ❤️ 1
    加微信粉丝是最直接的方式,加完经常推送消息就行了。
    可以这样:发名片(印二维码)+搞活动赠送礼物,我学校的微信(不是我的)就是这样做的,一年下来已经1w多粉丝了。
    建议前期多搞搞活动,扫码送礼品类的。不过我学校的学生做的虽已盈利,但差不多算兼职,所以没有什么资金和时间压力,而且没有存货压力,所以貌似没什么参考性。
    millson
        5
    millson  
       2014-07-23 22:35:59 +08:00   ❤️ 1
    同1楼的看法,公司很多吃货看到又开业酬宾的宣传单,总是会去试一下
    jmy
        6
    jmy  
       2014-07-23 22:51:38 +08:00   ❤️ 1
    2楼说的靠谱 地段好是很重要的 不过现在已经确定了店址 剩下就运营花功夫了

    知道的案例:一师兄开一咖啡店,产品品质很有保障,店内很有文艺气息,网络推广也蛮不错的,坚持了2年关店了,总结了一句话,开店地理位置很重要。
    aheadlead
        7
    aheadlead  
       2014-07-23 22:52:48 +08:00   ❤️ 1
    LZ你在哪里...我买一杯试试
    顺丰包邮喔
    qiayue
        8
    qiayue  
       2014-07-23 22:52:54 +08:00   ❤️ 1
    不要本末倒置,你开店是为了卖果汁,那么多卖出一杯果汁就多前进一步。
    你开店不是为了微信粉丝,不是为了注册量,不要说有了很多粉丝之后会促进销量。

    你的粉丝,应该是购买过你的果汁的顾客,他们因为喜欢你的果汁而粉你。
    PP
        9
    PP  
       2014-07-23 23:08:16 +08:00   ❤️ 11
    你一个果汁店,搞什么O2O,生怕成本不高是么?唉……


    四年前,我朋友开了个西式快餐店,甚至拓展了几家小连锁,遇到很多困难,我断断续续帮了半年多的忙,最终也无力回天。成功的经验没有,不过我可以和你讲讲那个店是怎么死的。

    1 选址出了问题。
    一是人流不好,不是人流量不行,人流量非常大,但是流速太快,那类位置愿意等待的人少。二是租金太贵,对营业额造成了非常大的压力,没有足够的流水,成本根本摊不下去。

    2 原料采购出了问题。
    完全不添加防腐剂,只采购新鲜食材,肉类采购高出市价30%的德国企业的,调料都选最好的亨氏,一心想打造最好的产品。成本根本控制不住,一度接近60%,后来我花了些时间,在不降低质量的前提下帮着降到40%以下(还是高)。

    3 资金出了问题。
    那家公司遇到了各种问题,但是一个接一个的都解决了,只是解决的过程中消耗了太多的资金和资源。真实数字我不能说,但可以替换一下。到后期阶段,已经开始盈利,每月净赚1块钱,账上有3块钱,每月采购需要2块钱,压供应商10块钱,反映到财务上就是现金流断了。供应商同意延期,但是新的融资未能成功,我朋友又遇到点事,最后选择把公司关掉了。


    你描述的状况但是我们也遇到过,想做写字楼的生意,为此一度去逐栋扫楼,拜山门、发抵用券,最终发现不行,成果是有,但是非常不稳定。另外你们的运营逻辑中有“高周转”,我觉得这是很危险的,周转率上不去岂不是死定了,一定要控制成本,作好低周转的相关准备。餐饮行业,特别是小店,别挑客人,只要有人肯来买,那就是衣食父母,白领不白领什么的就别再琢磨了。


    给你写完这点东西,自己还是很唏嘘的。
    exoticknight
        10
    exoticknight  
       2014-07-23 23:10:26 +08:00
    商业模式我一个学生说不上什么,但是你先不要把自己说成“穷屌丝”。
    你自己把自己贬低了就没人会把你看高。
    barbery
        11
    barbery  
    OP
       2014-07-23 23:14:02 +08:00
    @irgil
    @panlilu
    感谢!
    barbery
        12
    barbery  
    OP
       2014-07-23 23:15:38 +08:00
    @aheadlead 哈哈。。。我们是在广州做
    qiuai
        13
    qiuai  
       2014-07-23 23:16:06 +08:00   ❤️ 2
    任何的店,刚开始都不要指望从其他来源获取足够的人来店里.优质的地段才是最好的选择.除非你完全不准备靠自然人流量.

    酒香不怕巷子深完全就是屁话...这年头你在里面煮什么外面也闻不到了...
    barbery
        14
    barbery  
    OP
       2014-07-23 23:16:26 +08:00
    @qiayue 谢谢,有道理!
    barbery
        15
    barbery  
    OP
       2014-07-23 23:17:58 +08:00
    @PP 谢谢,灰常感谢,你的经验很有参考意义~
    barbery
        16
    barbery  
    OP
       2014-07-23 23:18:38 +08:00
    @qiuai 唔。。。果然是我太傻太天真了?
    PP
        17
    PP  
       2014-07-23 23:23:37 +08:00   ❤️ 1
    @barbery 不客气,能有所帮助就行。餐饮是个细致活,等待时间和客流特点是否吻合,交易过程和收银速度是否高效,都得去琢磨。某台资餐饮在起步阶段组织两百人排了一个月的队,什么招儿都是人想出来的。你们加油吧!
    xx314327475
        18
    xx314327475  
       2014-07-23 23:26:21 +08:00   ❤️ 1
    味道 > 货真价实
    wormcy
        19
    wormcy  
       2014-07-23 23:37:46 +08:00   ❤️ 1
    前期免费送
    27149
        20
    27149  
       2014-07-23 23:38:31 +08:00   ❤️ 3
    不用強調你的產品有多好,每個人都認爲自己的產品好,任何人都能做出好產品----我的意思不是產品不重要,而是重要的在運營和營銷。如果你對自己的產品非常有信心,我建議你---送。免費送。如果半價的話,容易讓人產生一種情緒,你的產品也就值半價,但是如果送,人們會摸不清你的成本,對你的品牌也不會有太大打擊,當然是在你可控的成本內。宣傳單頁記得要好。一定要高端大氣,因爲你的受衆羣體是白領。陌陌上建一個號,用男性,讓周圍的姑娘能看到你。
    做活動和營銷手段。例如:劃定某個範圍,剛開始只送這個範圍內的,10分鐘送不到就免單。會有人相信你10分鐘送不到,有些單子你也肯定10分鐘送不到,那就免單---這就是我上面說的“送”,讓人們對你印象深刻。
    當然,做好產品。對你的產品來說,第一是口味,第二是包裝,第三是你的品牌,比如誠信。
    aheadlead
        21
    aheadlead  
       2014-07-23 23:39:43 +08:00
    @barbery 哪个区...
    barbery
        22
    barbery  
    OP
       2014-07-23 23:46:43 +08:00
    @wormcy 对的,我也觉得应该想办法送给他们喝,让他们试试
    barbery
        23
    barbery  
    OP
       2014-07-23 23:49:02 +08:00
    @27149 非常感谢你的建议,真的,谢谢!
    kobe1941
        24
    kobe1941  
       2014-07-23 23:49:17 +08:00   ❤️ 1
    可能我们的产品谈不上味道是最好的,但用料和价格上绝对是业界良心。。。

    当初做这个项目主要思想是 低租金(地段差)+高周转(网上订购)的这种模式。我们的目标客户是附近的写字楼白领。。


    楼主你想好产品的市场定位了么?写字楼白领+地段差+味道一般般,如果你是那个白领,你会买么?你有机会进这家店里去消费么?
    建议先搞个STP分析,不过如果楼主是技术人员,请忽略。
    barbery
        25
    barbery  
    OP
       2014-07-23 23:49:27 +08:00
    @aheadlead 天河区,林和西
    barbery
        26
    barbery  
    OP
       2014-07-23 23:53:04 +08:00
    @kobe1941 嗯,谢谢你的回复,的确我们都是技术人员,产品这块也许定位有点问题,但是我们的产品绝对有杀伤力啊,而不是味道一般般。
    kobe1941
        27
    kobe1941  
       2014-07-23 23:56:58 +08:00   ❤️ 1
    @barbery 可以先试着做下STP分析,客户有没有喝饮料的需求,需求强不强,能接受的价格和什么品质的饮料,竞争对手怎么样,怎样切入市场,怎么营造粉丝氛围,这些都是市场营销里的东东,楼主要是有学市场的朋友还是找人帮帮忙吧,自己做推广太费劲,而且容易遭遇团队基因问题。
    LINAICAI
        28
    LINAICAI  
       2014-07-23 23:57:55 +08:00   ❤️ 1
    上班的过程中打个电话送果汁还差不多。。。
    aheadlead
        29
    aheadlead  
       2014-07-23 23:58:33 +08:00
    @barbery 0.0 广州大道男表示无力
    LINAICAI
        30
    LINAICAI  
       2014-07-24 00:03:09 +08:00
    最好能和一些提供员工早餐的公司做些商业合作 定时提供早餐果汁或者午饭果汁的就好 我们公司每天喝汤受够了
    barbery
        31
    barbery  
    OP
       2014-07-24 00:04:54 +08:00
    @LINAICAI 这个问题大家怎么看呢?我们团队之前也讨论过,大家一致认为,觉得打电话订餐是非常令人难以接受的事情。。。我们提供手机和电脑端的网上订购平台,唯独没有电话订餐这个。。。
    Luzifer
        32
    Luzifer  
       2014-07-24 00:25:51 +08:00   ❤️ 1
    电话订餐会有一个交流的过程. 辣不辣, 能不能快些...

    也是展现商户服务的途径. 虽然做得好的不多. 浪费了.
    LINAICAI
        34
    LINAICAI  
       2014-07-24 00:47:15 +08:00   ❤️ 1
    林和西应该不算得上纯粹意义上的工作办公区,所以如果是开的实体店,还是优先做好线下吧,毕竟人流应该也算有,但不知道地段,有没有饮食业聚集效应,不然周围都是服饰生意,你做果汁,真的很难让一个客人手捧一杯果汁去NIKE店啊,附近有中小学又不一样,总之创业不易,楼主好运。
    won
        35
    won  
       2014-07-24 00:48:31 +08:00 via iPhone
    关门,换地方
    TakanashiAzusa
        36
    TakanashiAzusa  
       2014-07-24 01:06:24 +08:00
    果汁这种一定要O2O的话个人感觉还是大学城比较好。。(当然LZ选址都选好了所以我是在说废话。
    jjplay
        37
    jjplay  
       2014-07-24 01:29:17 +08:00   ❤️ 1
    如果你路过合肥步行街的话 会看见十几二十人不间断的排在一个叫做卡旺卡的10平奶茶店门口,是好喝吗?我觉得不然,他的店铺位置是在太好。

    就个人感觉而言现在冲着果汁去的还没有咖啡 奶茶多

    像上面说的派单,可以明确一点 打着夏季凉品 劲爆冷饮果汁 或者下午茶什么的派到写字楼

    人气慢慢积累,你已经迈出了第一步,加油~
    willmok
        38
    willmok  
       2014-07-24 02:31:18 +08:00
    就到“穷屌丝”这几个字,就觉得成功的可能性非常小... :P
    konakona
        39
    konakona  
       2014-07-24 03:01:17 +08:00   ❤️ 1
    做事讲究效益。

    你这种撒网式的肯定不行,远不如牢固的口碑有效益。

    快消和食品类的用户是培养出来的,你们完全可以靠培养前期的10个客户,优先满足这10个客户,并不难吧?让客户为宣传,才是最实在最有效益的。
    konakona
        40
    konakona  
       2014-07-24 03:02:51 +08:00   ❤️ 1
    过早的提O2O就是作死。
    强烈建议这个时候先从传统模式切入,试验1个月,此时应该会有稳定的20~50+个常客,这远比O2O的要强!你自己做做对比!

    等你有了第一批的客户后,再通过客户,生出客户。才是你做O2O的时机。
    syyy
        41
    syyy  
       2014-07-24 03:09:24 +08:00   ❤️ 1
    建议提供很好的赠品,比如小扇子什么的,别发传单,传单效果越来越差,而且夏天,很少有人愿意顶着高温看传单。最好的就是派发那种可以折叠的纸扇子,做得可爱,很多OL都会收着。
    或者到办公楼去派发,每个公司前台送十几个扇子。
    记得把菜单(价格表)打上去。
    quake0day
        42
    quake0day  
       2014-07-24 04:42:05 +08:00   ❤️ 2
    以前我们大学有个同学开果汁店,做实体+网络。


    后来倒闭了。
    keyanzhang
        43
    keyanzhang  
       2014-07-24 05:21:37 +08:00 via iPhone   ❤️ 1
    从消费者的角度,印象比较深刻的果汁店有三里屯的 http://www.fruitactually.com ,和做「断食」概念的 http://www.heyjuice.cn 。获知前者的渠道是(早期的)微博和大众点评(售卖的石榴汁是比较少见的品类),后者是通过微信朋友圈的分享(断食套餐也是独特的品类)。没记错的话,前几天似乎看到 heyjuice 在商场内做宣传台,有不少路过的顾客在围住咨询;从它的受众特点来看这个推广渠道还不错。供您参考。
    canesten
        44
    canesten  
       2014-07-24 07:59:55 +08:00 via iPad
    开到北上广肯定会好很多
    我对三线城市O2O坚定看衰
    simapple
        45
    simapple  
       2014-07-24 08:18:32 +08:00
    我觉得找个地段不错的实体店 做还是比较不错 特别餐饮相关的,找个人流量大一些的地段
    ibolee
        46
    ibolee  
       2014-07-24 09:16:10 +08:00   ❤️ 1
    微信、陌陌、遇见这些应用上发发广告都要比发传单强。

    发传单把你的产品定位的再普通不过了,一点都看不出是搞IT的年轻人做的事。
    ipconfiger
        47
    ipconfiger  
       2014-07-24 09:29:48 +08:00
    先免费送个2000份
    cad0420
        48
    cad0420  
       2014-07-24 09:44:29 +08:00   ❤️ 1
    喝果汁的有几个真的在意味道、品质?大街上那什么Happy Lemon难喝的一比,一股子香精味,还不是一堆人买。大部分人根本没有品位的。2L说的才是对的。餐饮这种东西搞O2O根本不合适,甚至我现在觉得网络营销本身就是效果非常低的一种策略。关键就是位置位置位置。
    qiuai
        49
    qiuai  
       2014-07-24 10:08:00 +08:00   ❤️ 1
    @barbery 考虑的太少了.用免费的方式来吸引到一些客户.看看能不能留得住一些人.如果还留不住.该放弃就放弃吧.
    learnshare
        50
    learnshare  
       2014-07-24 10:18:35 +08:00   ❤️ 1
    去摆摊免费品尝,按月订购,各种活动搞起来。
    lcxseima
        51
    lcxseima  
       2014-07-24 10:21:54 +08:00   ❤️ 1
    果汁的需求毕竟少,还不如前面提到的豆浆。
    akira
        52
    akira  
       2014-07-24 10:32:28 +08:00   ❤️ 1
    林和西?去和中信的物管商量下,在大堂做几天的广告展示
    zjuster
        53
    zjuster  
       2014-07-24 10:32:49 +08:00   ❤️ 1
    知乎有一个关于奶茶店、咖啡店的运营问答,很经典。我感觉你这个果汁店基本是把所有的错误都犯了。

    首先,外送果汁不是强需求——不是亲眼看到做出来,谁相信你?想喝就是要马上喝到,谁没事儿叫个果汁,还得等好久送到,早就忘了这个事儿了。
    第二,果汁店线下既然开店,就必须要流量大地段好的黄金地段,否则肯定亏。
    barbery
        54
    barbery  
    OP
       2014-07-24 10:37:32 +08:00
    @ibolee 嗯,有道理
    barbery
        55
    barbery  
    OP
       2014-07-24 10:38:44 +08:00
    @learnshare 对,打算拿去人流旺的地方免费给他们免费试饮
    lsmgeb89
        56
    lsmgeb89  
       2014-07-24 10:39:40 +08:00   ❤️ 1
    既然有人 @zjuster 提到了,好吧帮你 @barbery 翻出来。http://www.zhihu.com/question/23297146/answer/24202415
    lsmgeb89
        57
    lsmgeb89  
       2014-07-24 10:40:42 +08:00
    lxyu
        58
    lxyu  
       2014-07-24 10:41:12 +08:00
    O2O 哪有这么好做。。不如来饿了么开店吧。
    forpledge
        59
    forpledge  
       2014-07-24 11:02:58 +08:00   ❤️ 1
    好问题,其实可以发到知乎上,并@汪惟大大
    试答一下。

    先来找找问题
    1、宣传方式错误——你自认为你的核心竞争力是用料,但是你的宣传方式是传单。我的理解中,对用料在意的都是高端用户,这部分用户是你用传单能接触的到的?
    2、目标用户定位错误——你一直强调你的核心竞争力是用料,说明你认为你的目标用户是对用料很在意的人群。这部分人群总体偏少,是否能支持你的业务?

    解决方法
    1、树立屌丝喜爱的产品形象——如,10分钟内送达。第二杯半价,并从中探索针对目标用户的核心优势——个人觉得10分钟送达会适合。
    2、建立正确的传播路劲——屌丝最爱的传播方式是微博、微信公众号,而不是传单。
    kira2
        60
    kira2  
       2014-07-24 11:04:28 +08:00   ❤️ 1
    就我个人点餐习惯
    我不喜欢打电话
    能上网订好或是微信客户端之类的订好最方便
    raincious
        61
    raincious  
       2014-07-24 11:31:37 +08:00   ❤️ 3
    作为户外广告公司前员工:

    1、200份派单太少。就算印刷的话,我们公司之前的合作伙伴要求至少是5000份起,2000以下得就求爷爷问奶奶装可怜才有可能搞定对厂。你可以大约参考下这个派单的规模。

    另外在街头派PM单是非常低效率的,我自己参与过全程(从设计,制作,提货到派单),第一派发太辛苦(铜版纸很重的),派单人不一定用心;第二别人不一定收单,事实上大多数PM单都会在派单200米范围内被丢弃,无论设计多精美。

    反倒是类似1折页那种小的,塞到电动车栏里的效率稍高;更高的其实是跟着读物一起派发;更更高的是做成外卖单派发给来店里的客人(要有包包的,是的,我说的是女性)。

    如果需要在外面派单,一定要找准目标客户,发现他们最需要你的时候。就比如果汁店,你需要发现目标客户最无聊最可能叫外卖的时候(是的,我是说下午1点以后,5点以前,实际经验)。同时你一定要尽可能确保你的单页直接出现在客户桌面上,他能伸手既得,以便在他们需要你的时候能一眼就找到你(而不是去找必胜客和KFC,也不能找到超级奶爸和Coco)。

    2、“我们的目标客户是附近的写字楼白领”,这不是果汁应该的目标客户。你的定位应该是“20-30岁的年轻人”。而这样的定位应该体现在你产品的方方面面,了解这群人(对果汁)关心什么,想要什么样的产品,然后针对性的调整产品,这样才有一定概率能获得欢迎。

    难点是,你的客户不会主动告诉你他想要什么,就算告诉你了,有的时候也是以抱怨的态度(类似:怎么着么酸啊?)。所以自己一定要有相关的体验。只有你自己成为吃货了才能了解其他吃货的需求。


    另外告诫一下,如果你的目标是写字楼的白领,记得他们的消费行为是群体性的(就像犯罪一样,我想你懂的)。而你只有一次机会(比如如果一个人说难喝,可能这一群人就再也不会在你那里消费了)。
    starry16
        62
    starry16  
       2014-07-24 12:37:52 +08:00   ❤️ 2
    岗顶能送到吗?
    minotaur
        63
    minotaur  
       2014-07-24 13:20:21 +08:00
    是因为降级论还是怎么着,现在什么都能扯到O2O。
    barbery
        64
    barbery  
    OP
       2014-07-24 13:26:31 +08:00
    @raincious 非常感谢!群体性的消费这点很有启发性~
    barbery
        65
    barbery  
    OP
       2014-07-24 13:28:03 +08:00
    @starry16 暂时还没配送到那边哦~ 谢谢关注
    Actrace
        66
    Actrace  
       2014-07-24 13:29:19 +08:00   ❤️ 1
    请搞明白自己是要做生意,还是要做产品?
    如果你是在做生意,那么路子一定要活起来,要靠营销.
    营销最高的境界,就是你能让顾客"感觉"到占了便宜,东西卖出去了,就好说,无论何种手段.
    如果你是在做生意,那么请永远记住,你做的是生意,而不是产品.
    再烂的东西,只要营销做得好,都可以做起来(比如王老吉).
    献丑了,当然这个只是我个人观点,不喜勿喷.
    imn1
        67
    imn1  
       2014-07-24 13:33:54 +08:00   ❤️ 1
    林和西,我的感觉就是荒凉啊~

    首先,广州人应该明白“屌”字在粤语是什么意思,粤语使用者理应一律不能自称“屌丝”~

    入正题
    真心不知道你们是怎么做市场分析的
    最好的准备,最坏的打算
    最好的准备应该没有,最坏的打算看样子也没有,肯定要有在一定时间内0销售的思想准备

    准备,洋人说的就是5W1H,我们说的就是“天时地利人和”——时间、地点、人/物、事情(流程)
    时间,分为花费的时间和Timing(时机),更长足的准备还有阶段计划,时机大方向倒是没错,饮品旺季,但更具体的切入点有点问题,实物流(正向)和回笼资金流(反向)并不是必然无缝衔接的,就是两者接口不在同一个点
    地点,上面各位的一堆吐槽我觉得都够你消化的了,林和西真心觉得“荒凉”,请自己感受这个词的意思,不是说没有人,而是你去林和西路呆一天,观察一下经过的都是些什么人,感受一下
    人,员工、上游供应商、客户,人员的构成是一方面,但更重要的是思想,在不同位置的人会想些什么
    物1,产品、设备、灯油火蜡等等
    物2,钱,成本(要把推广费用也算在内)、利润、流动资金、准备金、储备金……这些都该及早算出来
    物3,物流方面,载体、保质、配送……
    物4,无形物,极短保质期的产品做O2O是不是该再慎重考虑一下呢
    流程,实物流程、销售流程、资金流、事务流……

    最难的是人,因为人的思想(含诚信)不可控,变化不可预料,包括你本人在内;最重要的是时间/时机,在准备充分的前提下抓准了就成功在望——这就是所谓的“谋事在人,成事在天”

    上面说多了就是一本书,说少了谁都觉得“这些谁都知道”,但说多说少都是纸上谈兵,一切取决于执行的人

    最后,面临一个很实际的问题你没说——价格
    广州人很实际的,你想想恒大冰泉的最大销售份额可能会是在哪?它的价格可是比怡宝什么的贵得多~
    广州人买散装食品(仅买一个单位的)是什么消费习惯,你了解么?

    以目前状况,一个想法,不知道是否可行,也没成功例子或操作方案可提供
    尝试一下随外卖送餐推广,找合作店家,前提当然是相互诚信和没有利益冲突
    barbery
        68
    barbery  
    OP
       2014-07-24 15:09:58 +08:00
    @imn1 多谢回复,好受用~
    zjuster
        69
    zjuster  
       2014-07-24 15:13:03 +08:00   ❤️ 1
    下午回来再想几点。关于O2O,既然是线上线下,有些行业时候从上到下,有些行业适合从下到上。我个人是这么想的:鲜榨果汁果奶,是一个绝对的从线下到线上的行业。只有线下打出品牌了,才适合在线上做一些尝试。举个例子杭州本地的奶茶品牌,晓麟,曾经非常火爆,后来竞争很激烈,又爆出了行业里奶茶奶精的问题,打击比较严重,侥幸幸存,还是一步步稳扎稳打,线下一步一步走。直到现在,晓麟都不开展线上业务,而是在淘点点等外卖平台开展。主要的外卖还是回头客和熟客的电话订购。


    既然目前地段已经不太好,那么有几个尝试可以进行:

    1. 想办法让人来。团购、批量赠送、写字楼批量订餐、各种买送活动等。地段不好,偶尔路过的人太少,那就只好自己去招人来。
    2. 想办法让人再来。下一次半价、下一次代金券等等方式,培养粘滞度。电话、微信都可以利用起来,但是也别太多了,维护不过来的。果汁保鲜期也较短,外卖味道会不会有折扣,这个不知道楼主有没有研究过。包装上可以做一些文章,进行一些无损口味的标识。
    3. 段视频,直播果汁的制作过程。特别是批量订餐用户,可以发段视频给他们看。让他们放心。

    我们都是些码农什么的,也没什么实际经验,都是脑补的,楼主也要自己考虑清楚啊。
    NCE
        70
    NCE  
       2014-07-24 15:25:44 +08:00
    我是做O2O的,你给我一杯,我给你些建议。
    gdzdb
        71
    gdzdb  
       2014-07-24 15:52:48 +08:00   ❤️ 1
    广州的支持一下。

    现在互联网思维这个词已经泛滥了,皇太极,马佳佳给大部分人造成了一种假象,好像什么东西和互联网扯上关系就高大上了。
    还是从实体店踏踏实实做起,先活下来,再考虑切入互联网,最后再来考虑颠覆吧。

    具体建议没经历不敢给,倒是有个师弟也在天河做一小时送达的餐饮服务,不过也是在不断转型和摸索中。o2o这条路看似光鲜,却不平坦啊。
    barbery
        72
    barbery  
    OP
       2014-07-24 16:18:52 +08:00
    @gdzdb 嗯,真的感觉是这样
    barbery
        73
    barbery  
    OP
       2014-07-24 16:19:52 +08:00
    @NCE 没问题,给你两杯
    NCE
        74
    NCE  
       2014-07-24 16:30:32 +08:00   ❤️ 1
    价格?周边商户类别?有无写字楼?距离?
    zztczcx
        75
    zztczcx  
       2014-07-24 16:31:49 +08:00   ❤️ 1
    @barbery 林和哪里啊,我可以去现身说法,到底好不好喝。
    barbery
        76
    barbery  
    OP
       2014-07-24 16:35:47 +08:00
    @NCE 我们的价格很便宜啊,果汁类的价格区间是6元~12元。。。我们是渣地段,你把它理解为周围无商铺吧。。。周围有4座大型写字楼,距离800米以内~
    NCE
        77
    NCE  
       2014-07-24 16:41:39 +08:00
    @barbery 搞web站,微信大号,提高单价,提升B格,做海报,赠礼品。
    barbery
        78
    barbery  
    OP
       2014-07-24 16:43:24 +08:00
    @zztczcx really?你在哪?我送过去给你试饮吧
    barbery
        79
    barbery  
    OP
       2014-07-24 16:46:12 +08:00
    @NCE 有的,网站+手机微信,不过我的朋友吐槽产品图片太low了。。。 T_T, 我也不想,但是没有钱请摄影师,我们又不懂摄影,只能借个单反回来自己乱拍。。。
    kingcos
        80
    kingcos  
       2014-07-24 16:52:59 +08:00   ❤️ 1
    @barbery 虽然是学生,但是想说一下,可以弄几个团购的挂在上面,应该是不花钱的吧,然后买饮料送vip卡,或者卡片,是自己的品牌吗?可以弄在写字楼电梯间的广告上不知道有效果没,可以一试,而且弄上二维码,扫码半价什么了,三人免一人单这种,而且味道一定要好,真材实料也要。等顾客来可以推荐他们团购,写评价什么的,写评价的你也可以回复他们,长的评价可以领饮料~仅供参考==如果火了,给我快递一杯。。。开玩笑啦~
    crny520
        81
    crny520  
       2014-07-24 17:24:20 +08:00
    我也问,岗顶能送吗?
    lu18887
        82
    lu18887  
       2014-07-24 17:53:05 +08:00   ❤️ 1
    抓住消费者的心理啊,先做好市场调查,你的客户在哪里,他们需要什么样的果汁,他们有什么样的消费习惯,他们的文化水平如何,这些都要考虑到!另外,这种天气吹空调的人多,可以考虑搞几款可以防空调病的果汁……
    davidli
        83
    davidli  
       2014-07-24 20:00:03 +08:00
    同在广州, 想去蹭喝
    seiwev
        84
    seiwev  
       2014-07-24 20:39:04 +08:00   ❤️ 1
    @barbery 如果提供手机和电脑端的网上订购平台,却不能电话订餐,我觉得才是非常令人难以接受的事情。一边说自己吊死,一边不接地气,你到底想卖给谁啊?

    如果真是要以品质取胜,就要打定主意一段时间不赚钱甚至一直亏也一直往里投。(要玩品质的都是“我有钱,我烧的起!”)
    yellowV2ex
        85
    yellowV2ex  
       2014-07-24 20:55:43 +08:00   ❤️ 2
    呵呵,你说的这些,大口九的宣传单也有,人家卖1.5元一杯,谁会信你啊,除非堂食亲眼看你加进去,不过现在商家诚信度那么低,就算看这加也怀疑是不是只是包装盒是牛奶而已。

    味道这东西嘛,说实话,奶精和高级香精兑出来的比天然的好喝很多呀,并且口味这东西,是不能代表也是不允许评论的。


    另外,作为广州,貌似你是在林和那边?也就是火车东站那?这么说吧,6-12元的果汁,我是死都不会信真的是果汁,怎么也要卖个15吧,奇异果汁什么的怎么也要18吧,买2个奇异果都多少钱了
    willmok
        86
    willmok  
       2014-07-24 21:49:16 +08:00
    @yellowV2ex 6-12元的果汁,不兑水不可能...
    barbery
        87
    barbery  
    OP
       2014-07-24 22:54:26 +08:00
    @seiwev 嗯嗯,那就设个电话预订吧,不过网上预订价格更低,吸引用户转到这边来
    barbery
        88
    barbery  
    OP
       2014-07-24 22:56:41 +08:00
    @yellowV2ex 是啊,真的是100%纯果汁,西瓜汁1块1斤(如果批发多可以更低),一杯西瓜汁,成本3块钱可以搞掂的了,最贵的哈密瓜汁,成本9块钱可以了
    barbery
        89
    barbery  
    OP
       2014-07-24 22:57:12 +08:00
    @willmok 额。。。难道是卖得太低,反而不信?
    yellowV2ex
        90
    yellowV2ex  
       2014-07-24 23:05:14 +08:00   ❤️ 1
    @barbery 西瓜汁卖10块钱我信,毕竟这个水分多,本来也便宜,其他水果,比如苹果啊,奇异果啊,芒果什么的,要弄一杯,成本最少8块10快了,算上铺租人工投资,卖12肯定亏死啊,至少要卖20才配得上鲜榨果汁这个名头啊。

    不然,8-10块钱的摩卡,你觉得品质会是真材实料的?

    我觉得广州这个地方来说,鲜榨果汁,光是这个制作方式,就已经值10块钱了。
    qq5775548
        91
    qq5775548  
       2014-07-24 23:13:02 +08:00
    其实苹果可以加胡萝卜,芒果可以做奶昔,冰沙之类,不一定要纯的。能节约成本也能提高产品卖点~只是存货增加可能会导致某些问题的爆发而已。。。
    yellowV2ex
        92
    yellowV2ex  
       2014-07-24 23:17:36 +08:00   ❤️ 1
    我来说点给po主参考一下,我也算是你所说的用户群了。

    写字楼里上班的分两种,一种是比较省,一种则反,比较省的那类,在公司除了吃饭,几乎不会再叫其他的东西,就算是吃饭,也是要算一下性价比,这种多数是一些家境不是很富裕的家庭里出来的,让他们下午3点的时候去叫一杯果汁来喝,况且10块钱够他一顿午餐了,几乎不可能。

    另一种就比较豪爽,我们以前会叫KFC的奥尔良全家桶什么的一起吃,偶尔是直接下去打包老婆饼什么的做下午茶,这一种根本不会在乎你是卖10块还是20块,尤其是请妹子们喝的时候。并且吃喝相对是比较舍得花钱,比如上面的一类我们以前公司一般吃饭是10块钱一份,番茄蛋,瘦肉青菜志蕾,比较特殊的,比如牛扒饭,猪扒饭,牛肉排骨之类的要贵一点,15-20,但是更好吃。但这类绝对不会去买6块钱的珍珠奶茶,果汁什么的本来听起来就娘炮,并且你的价格看起来也不像是鲜榨的,我觉得要外賣你家果汁的几率也是少之又少,除非一个情况就是前台的短裙妹子说想喝果汁。

    抛开这两类白领,貌似只有妹子才是你们的客户源,但办公室的妹子通常收入比较少,好多宁愿加多几块钱跑去喝星巴克,反正大部分也不是真的要指定喝什么的东西,一个消遣享受和提升逼格的方式而已。

    所以,用户群就缩窄到 注重健康,注重性价比,热爱水果,不浮夸,大方 的妹子身上了。

    写到这里,你这盘生意貌似不好做啊
    zztczcx
        93
    zztczcx  
       2014-07-25 09:46:15 +08:00   ❤️ 1
    @barbery 我龙口东这边的有点远吧,话说你也不发个二维码什么的,都不知道怎么联系,加微信之类的。
    barbery
        94
    barbery  
    OP
       2014-07-25 11:19:50 +08:00
    @yellowV2ex 你说的很有道理,我们的产品没办法弄得高大上,也没有普通店面那样购买便捷,就像你分析的那样,能喜欢我们的用户只能是注重性价比和比较实在的人。。。
    barbery
        95
    barbery  
    OP
       2014-07-25 11:21:29 +08:00
    @zztczcx 哈,平时直接可以在V2上留言给我啊。。。微信搜索“小汁送” 公众号即可找到我们的企业号。。。
    P9
        96
    P9  
       2014-07-26 09:31:03 +08:00
    @kingcos 图样图森破 团购要钱的。
    kingcos
        97
    kingcos  
       2014-07-26 14:26:47 +08:00
    @P9 好吧= =看来投资都不小。。。
    barbery
        98
    barbery  
    OP
       2014-07-26 14:38:24 +08:00
    @P9 弱弱问句,how much?
    P9
        99
    P9  
       2014-07-26 18:01:15 +08:00
    @barbery 具体看是什么团购了,一般是抽点5个点(12年数据)左右吧。 如果在大的平台可能还需要什么保证金之类的。
    s12348765
        100
    s12348765  
       2014-08-20 21:43:41 +08:00
    今天回头看看 大家的智慧真心好
    1  2  
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