我看有人说直接放冰箱里会破坏结构和口感,所以应该用密封包装冷藏,大家是这么做的吗?
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AllenTsui 69 天前
全吃掉,冬天再买新的
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Cheivin 69 天前
😅我都直接丢冰箱,毕竟我买的散装德芙也吃不出什么口感
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sanmaozhao 69 天前
简单,双盲测试一下:
A 室温保存的巧克力 B 直接放冷藏的巧克力,拿出来后恢复到室温 C 密封冷藏的巧克力,拿出来后恢复到室温 自己觉得哪个口感好,就按哪个方法保存 如果分不出来,那就随便保存咯 |
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Xi 69 天前
第一次听说放冰箱破坏口感的,很多超市都是放冰柜的,而且比较好奇是怎么样的巧克力,需要那么注意一点的口感差别
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jedicxl 69 天前
不是会破坏口感,而是会让糖从巧克力里析出,导致巧克力味道变差。
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2232588429 OP @jedicxl #5 所以正确的保存方法是?
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man 69 天前
打开包装
常温储存在斯达摩克里 斯达摩克会自动从巧克力里析出糖和可可 不影响结构和口感 |
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aitianci 69 天前
@sanmaozhao #3 我试过,冷冻的确实会难吃一点,冷藏毫无区别
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