Whole Wheat

定义 Definition

whole wheat：全麦（的）；指保留麦粒的麸皮和胚芽、较少精制的全麦小麦或用其制作的食品（如全麦面包、全麦面粉）。也常作形容词用：whole-wheat bread（全麦面包）。

发音 Pronunciation (IPA)

/ˌhoʊl ˈwiːt/

例句 Examples

I usually buy whole wheat bread.
我通常买全麦面包。

Switching to whole wheat pasta can increase your fiber intake without changing the recipe much.
把意大利面换成全麦的，可以在不怎么改配方的情况下增加膳食纤维摄入。

词源 Etymology

whole 源自古英语，含义是“完整的、未被分割的”；wheat 也源自古英语，指“小麦”。合在一起，whole wheat 字面意思是“完整的小麦”，强调谷粒没有被高度精制，保留了更多天然成分（如麸皮与胚芽）。

相关词 Related Words

• Bran
• Germ
• Whole Grain
• Wholemeal
• Refined Flour
• Fiber
• Brown Bread

文学作品 Literary Works

• In Defense of Food: An Eater’s Manifesto（Michael Pollan）中讨论了whole wheat 与“全谷物”饮食的健康与加工差异。
• The Joy of Cooking（Irma S. Rombauer 等）等经典英文食谱书中常出现 whole wheat flour / whole wheat bread 等用法，用于说明烘焙配方与口感变化。