花生酱汁；以花生（常为花生酱/花生碎）为主要风味来源的调味酱，常见于东南亚菜（如沙嗲/沙爹蘸酱）、拌面、凉拌菜与蘸食。
/ˈpiːnʌt sɔːs/
I love peanut sauce with noodles.
我喜欢用花生酱汁拌面。
The chef balanced the spicy peanut sauce with lime juice and a touch of palm sugar, creating a rich, fragrant dip for the grilled skewers.
厨师用青柠汁和少许棕榈糖来平衡辛辣的花生酱汁，做出一款浓郁芳香的蘸酱，搭配烤串非常合适。
“peanut”意为“花生”，“sauce”意为“酱汁”，合起来就是“花生做的酱汁”。在英语语境中常用来指以花生为核心风味的蘸酱或拌酱，尤其与东南亚（如印尼、泰国、马来西亚等）相关的烹饪传统联系紧密。
作为偏口语与饮食文化用语，“peanut sauce”更常见于食谱、旅行写作与当代散文中；在经典文学正典中并非高频词汇，若出现多用于描写饮食场景、地域文化或移民生活的细节。
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