非牛顿流体：指黏度不恒定的流体，其流动阻力会随剪切速率（搅拌、挤压、快速流动等作用强度）或受力时间而改变。常见例子有玉米淀粉水（oobleck）、牙膏、番茄酱、血液等。（注：与之相对的是“牛顿流体”，其黏度在一定条件下近似恒定。）
/ˌnɒn njuːˈtoʊniən ˈfluːɪd/
Non-newtonian fluid can feel solid when you hit it.
非牛顿流体在你用力敲击时可能会“像固体一样”变硬。
Engineers model non-newtonian fluid behavior to predict how paints, polymers, or blood will flow through narrow channels.
工程师会建立非牛顿流体的模型，以预测油漆、聚合物或血液在狭窄通道中的流动方式。
non- 表示“非、不是”；Newtonian 源自科学家艾萨克·牛顿（Isaac Newton）的名字，在流体力学里“牛顿流体”指遵循牛顿黏性定律（剪切应力与剪切速率成正比、黏度近似常数）的理想化流体；加上 non- 后就表示不遵循这一简单线性关系的流体。fluid 来自拉丁语词根，意为“流动的东西”。
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