Capric Acid

Definition / 定义

癸酸（又称十酸，Decanoic acid）：一种含10个碳原子的饱和脂肪酸（常记作 C10:0）。天然存在于椰子油、棕榈仁油以及部分乳脂（如山羊奶脂）中，常用于制备酯类香料、表面活性剂，也用于研究其在抗菌/代谢方面的作用。

Pronunciation / 发音

/ˈkeɪprɪk ˈæsɪd/

Examples / 例句

Capric acid is found in small amounts in coconut oil and goat milk.
癸酸在椰子油和山羊奶中含量不高，但确实存在。

In the lab, capric acid can be converted into fragrant esters that are used in flavor and fragrance formulations.
在实验室中，癸酸可以转化为带香味的酯类，用于香精香料配方中。

Etymology / 词源

capric 来自拉丁语 caper（“山羊”），与“山羊气味/膻味”相关；早期化学命名中，一些中链脂肪酸（如 caproic、caprylic、capric）因与山羊乳脂的气味联想而得名。acid 源自拉丁语 acidus（“酸的”）。

Related Words / 相关词

• Caprylic Acid
• Caproic Acid
• Lauric Acid
• Decanoic Acid
• Fatty Acid
• Ester
• Triglyceride
• Coconut Oil

Literary Works / 文学作品

• The Merck Index（《默克索引》）：在化学品与药物条目中收录 capric acid/decanoic acid 的性质与用途。
• CRC Handbook of Chemistry and Physics（《CRC 化学与物理手册》）：在脂肪酸相关数据表中出现其理化常数。
• Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry（《乌尔曼工业化学百科全书》）：在脂肪酸、油脂化工与香料相关章节讨论其工业应用。