Blanc

定义 Definition

blanc（多用于餐饮/葡萄酒语境）指“白色的；白葡萄酒；（菜名中）白汁/白底”，常见于法语借词或法式搭配中，如 sauvignon blanc（长相思白葡萄酒）、vin blanc（白葡萄酒）、blanc de blancs（“白中白”，常指用白葡萄品种酿的起泡酒）。在英语里也可能作为菜单/酒单上的用词出现。

发音 Pronunciation

/ blɑːŋk /（也常见 /blæŋk/）

例句 Examples

I’ll have a glass of sauvignon blanc.
我要一杯长相思白葡萄酒。

The menu paired grilled fish with a citrusy blanc sauce, highlighting the dish’s clean, bright flavors.
菜单把烤鱼配上带柑橘风味的白汁酱，突出这道菜清爽明亮的口感。

词源 Etymology

来自法语 blanc，意为“白色的”，再往上可追溯到日耳曼语源（与“明亮/闪光”的含义相关）。进入英语后，主要保留在葡萄酒、料理与法式表达里，语义通常与“白色/清淡/白葡萄酒”相连。

相关词 Related Words

• White
• Pale
• Clear
• Chardonnay
• Sauvignon
• Brut
• Sauce
• Cuisine

文学作品 Literary Works

• Ernest Hemingway, A Moveable Feast（《流动的盛宴》）：描写巴黎生活时常出现法语餐饮/酒类表达，blanc多以短语形式出现（如 vin blanc 等）。
• Elizabeth David, French Provincial Cooking（《法国乡土烹饪》）：以法式菜名与术语呈现法餐文化，blanc常用于菜式/酱汁等命名语境。