Pastis

Definition｜释义

Pastis 指一种法国茴香味利口酒（常见于法国南部，尤其普罗旺斯一带），通常加水稀释饮用；加水后酒液会从透明变为乳白色（“起雾”现象）。在英语里也常被当作一种带有法式南部生活方式气息的饮品名称使用。（该词在其他语境下也可指相关酒类/品牌名。）

Pronunciation｜发音

IPA: /pæˈstiːs/

Examples｜例句

I ordered a pastis with water.
我点了一杯加水稀释的茴香酒（pastis）。

As the heat settled over the terrace, he lingered over a glass of pastis, watching it turn cloudy as he added water, and listening to the slow afternoon conversations around him.
当热浪笼罩露台时，他端着一杯pastis慢慢啜饮；加水后酒液渐渐变得乳白浑浊，他一边看着这一变化，一边听着周围人们慵懒的午后闲谈。

Etymology｜词源

来自法语 pastis，常被解释为与普罗旺斯/南法口语有关，含有“混合、调和（饮料）”的意味；也有人认为其与“仿制/模仿”的含义相关（历史上在某些禁酒与替代饮品背景下出现）。现代英语基本直接借用法语词形与文化语境。

Related Words｜相关词

• Absinthe
• Anise
• Liqueur
• Aperitif
• Ouzo
• Sambuca
• Pernod
• Ricard

Literary Works｜文学作品中的使用

• Peter Mayle《A Year in Provence》：描写普罗旺斯日常生活与饮食文化时，多次提到当地人常喝的开胃酒与pastis。
• Peter Mayle《Toujours Provence》：延续普罗旺斯风物书写，在餐桌与社交场景中也常出现pastis作为地域文化符号。
• Peter Mayle《The Marseille Caper》：以法国南部为背景的小说中，pastis常被用来营造马赛与地中海城市的生活气息与场景真实感。