Donabe

释义 Definition

donabe（日本砂锅/土锅）：一种日本传统的陶制炖锅（多为耐火陶），常用于在炉火上或直接端上桌进行煮饭、炖煮、火锅（nabe）等料理。也常指用这种锅做出的“土锅料理”。（在英语中多作为外来词使用。）

发音 Pronunciation (IPA)

/ˈdoʊnɑːbeɪ/

例句 Examples

I made rice in a donabe last night.
我昨晚用土锅煮了米饭。

In winter, families often gather around a donabe to share a simmering hot pot with vegetables, tofu, and fish.
冬天时，家人们常围着土锅一起吃热腾腾的火锅，配上蔬菜、豆腐和鱼。

词源 Etymology

donabe 来自日语 土鍋：土（do）意为“泥土、陶土”，鍋（nabe）意为“锅”。传入英语后，通常保留日语读音与拼写，用来指代这种具有日本料理文化特色的陶锅。

相关词 Related Words

• Clay Pot
• Earthenware
• Hot Pot
• Nabe
• Dashi
• Tofu
• Sukiyaki
• Shabu-Shabu

文学与作品 Literary Works

• Donabe: Classic and Modern Japanese Clay Pot Cooking（Kyle Connaughton & Motoko Dubose）——以 donabe 为核心的料理与文化写作。
• Japanese Hot Pots: Comforting One-Pot Meals（Tadashi Ono & Harris Salat）——介绍日式火锅文化，常讨论到 donabe 的使用场景。
• Japanese Cooking: A Simple Art（Shizuo Tsuji）——英文经典日料书写中常涉及土锅/火锅类器具与料理传统。