Cornichon

释义 Definition

cornichon（名词）：法式小酸黄瓜，通常指用醋或盐水腌制、体型较小、口感爽脆的黄瓜酸菜，常搭配冷肉拼盘、三明治或奶酪食用。
（少见、带冒犯意味）也可用作对人的贬称，类似“蠢人/笨蛋”（多带法式语感或玩笑语气，使用需谨慎）。

发音 Pronunciation

/ˈkɔːr.nɪ.ʃɒn/

例句 Examples

I ordered a sandwich with cornichons on the side.
我点了一份三明治，旁边配了法式小酸黄瓜。

The charcuterie board was topped with cornichons, mustard, and cured meats, which balanced the richness nicely.
冷肉拼盘上放了法式小酸黄瓜、芥末和腌制肉类，正好中和了油腻感。

词源 Etymology

该词来自法语 cornichon，本义是“小黄瓜/小腌黄瓜”。法语里与“角/突起”相关的词根（如 corne “角”）有联系，可能与黄瓜表面的小刺、凸起形态有关；英语中多用于烹饪与餐饮语境，保留了法语外来词的风味与格调。

相关词 Related Words

• Pickle
• Gherkin
• Cucumber
• Brine
• Vinegar
• Charcuterie
• Condiment
• Mustard

文学与作品 Literary Works

• Mastering the Art of French Cooking（Julia Child 等）：在法式配菜与冷肉搭配语境中常见该词。
• Larousse Gastronomique：作为经典法餐辞典/百科，收录并使用该词解释与用法。
• The French Laundry Cookbook（Thomas Keller）：在冷盘、配菜与法式餐桌搭配中可见类似用法与提及。