Artichoke

释义 Definition

artichoke（名词）：洋蓟，一种可食用的植物花蕾，外层有层层苞片，常蒸/煮后蘸酱食用；心（the heart）和花托部分尤为常吃。（也常指耶路撒冷洋蓟 Jerusalem artichoke，其实是菊芋，含义不同。）

发音 Pronunciation

/ˈɑːr.tɪ.tʃoʊk/

例句 Examples

I ordered an artichoke for the appetizer.
我点了一份洋蓟作开胃菜。

After steaming the artichoke, she peeled off the leaves one by one and saved the tender heart for last.
把洋蓟蒸熟后，她一片片剥下叶子，最后把最嫩的蓟心留到最后吃。

词源 Etymology

artichoke 通过意大利语 articiocco 进入英语，进一步可追溯到阿拉伯语系词形（与“带刺、蓟类植物”相关的称呼）。它的拼写与发音在欧洲语言传播过程中逐渐固定，反映了地中海饮食文化对英语词汇的影响。

相关词 Related Words

• Appetizer
• Vegetable
• Thistle
• Steamed
• Dip
• Heart
• Leaf
• Mediterranean

文学作品 Literary Works

• A Room with a View（E. M. Forster）：作品中出现对意式饮食与餐桌细节的描写语境，常见包括洋蓟等食材词汇。
• The Dud Avocado（Elaine Dundy）：以异国生活与日常饮食细节见长的小说语境中可见“artichoke”等食物词的使用。