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heckthisplace Dec 4, 2013
我有买过，味道还不错。
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c742435 Dec 4, 2013
等到1212再买会有优惠吗……
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kaktos Dec 4, 2013
楼主怎么不做了啊，不赚钱可以涨价嘛~
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c742435 Dec 4, 2013  1
已经付款
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c742435 Dec 4, 2013
原来牛肉的成本这么高……看着还觉得挺贵呢 没想到楼主都不赚钱
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ansenlee OP @c742435 一斤牛前腿是30-34。一斤生肉出4两酱牛肉，加上各种四川来的好配料，好的黄豆酱油，煤气，水电，包装。我一斤卖96你算算我一斤赚多少钱。
这些都是在不算人工的情况下，做一批最起码10-15小时。 |
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c742435 Dec 4, 2013
牛肉干变回原价了吗
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leochung Dec 4, 2013
到了北京会不会不能吃了
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Whyya Dec 4, 2013 via iPhone
楼主买到什么时候？
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xiaop Dec 4, 2013
我们老家有个回民村，据朋友说做的最好的可以一斤出八两。不知道怎么做到的是否有内幕啊？
PS:楼主的牛肉非常可口，而且因为第一次发货的时候一斤发成半斤，拍照给楼主看了包装后楼主又补了一斤给我。在此感谢！ |
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regmach Dec 4, 2013
成,搞!
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jimrok Dec 4, 2013
支持楼主，给我留一份。
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farnan Dec 4, 2013
口碑不错，做到一钻了，楼主可以改卖其他有特色的商品，这样就不用花费太多的精力了。
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zhangshuo Dec 4, 2013
现在的牛肉，一斤出6两就已经是很好的了
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Ljmac Dec 4, 2013
楼主可联系五岳散人
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griffinqiu Dec 4, 2013
我也来买一些来支持楼主~~~
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oldcai PRO 对比起经常看见的“再不买就没了”的广告，楼主的这个才是真的再不买就没了啊。
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regmach Dec 4, 2013
牛肉干不做了可以做猪肉脯嘛~lz
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ChiangDi Dec 4, 2013
算起來確實賺不到錢，那lz的回青島計劃呢？
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cmax Dec 4, 2013
先来一斤
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igonglin Dec 4, 2013
支持下
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playmobil Dec 4, 2013 1
楼主你还没入门，就退缩了，真入了门，你成本起码降低40%，小打小闹，浅尝辄止，才会觉得没法做下去，更关键可能是你没想好要做这个事业吧
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guotie Dec 4, 2013
邮费太高了，lz
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sohoer Dec 4, 2013
一样搞了一点支持下
不会是清库存吧，呵呵! |
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kavi Dec 4, 2013
上次买了200克，很好吃，我还是再买点，以后就没有了
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Orx Dec 4, 2013
楼主可以分享下做牛肉的秘方么？
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viss Dec 4, 2013
同求。简单的配方即可，做给女朋友吃。
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viss Dec 4, 2013
已拍2份。支持下楼主。
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iloahz Dec 4, 2013
支持，给女朋友一样订了一份
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twor2 Dec 4, 2013
可惜了
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jjplay Dec 4, 2013
支持，已经订购
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kshift Dec 4, 2013
支持，已购 :)
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rails3 Dec 4, 2013
拍了点酱牛肉和牛肉干。
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ansenlee OP @griffinqiu 谢谢。
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ansenlee OP @playmobil 你说的方法我也知道一些，包括6成熟的时候泡半天水这些。其实主要原因也是越来越没时间每次十几个小时做一批牛肉，但是省去中间环节又会有影响味道和口感。
而且说句实在的，这种做法，根本不适合大批量的规模化发展，一旦做大，味道就变了。其次是利润问题，我现在的小互动公司也做的原来越不错，怎么都比这利润大，我就算再有追求再有理想也得养活老婆孩子父母老丈人啊。 |
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ansenlee OP |
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Kvm Dec 4, 2013
入手一斤酱牛肉 支持一下
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guibin1989 Dec 4, 2013
已拍2份 支持楼主
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dexter Dec 4, 2013
可惜，我甲亢了，不能吃碘盐做的
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ansenlee OP @guibin1989 感谢支持！
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underone Dec 4, 2013
好遗憾。。。。。
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Livid MOD PRO 可惜不在北京，不然一定支持。
楼主，再坚持一下吧。 |
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Livid MOD PRO 这个帖子帮你置顶 30 分钟吧。:-)
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griffinqiu Dec 5, 2013 1
喔，牛逼耶，v2ex第一号会员都顶你了，楼主在多做几次吧
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ansenlee OP @griffinqiu 我很欣慰！！！
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sdysj Dec 5, 2013
噻，淘宝页面有点高大上，买个支持下。。
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virushuo Dec 5, 2013 1
唉，可惜了。其实喜欢自己做法的人心里都有数，凡是看起来“不贵”的熟食肯定是不对的，那个价钱就不可能赚到钱。中国的固定成本太高了，肉太贵了。
以前看到过一个帖子，是一对夫妻辞职在上海一个菜市场开卤肉店，但最后也做不下去了，原因也是一样的，不昧良心就赚不到钱，后来同行竞争对手都看不下去，告诉他们这样肯定要亏本… |
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ansenlee OP 1
@virushuo 各种大超市大卖场都在光明正大的卖那些昧良心的熟食，导致大家都认为熟食就该是这个价。其实一开始我觉得量大了成本就能降下来，就能多挣点，后来量大点发现，成本差不多点。
有人也跟我出各种主意，连屠牛场送货的都教我怎么搀肉，但是这岂不是违背自己的本意么。所以，干脆不卖了。 |
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molinxx Dec 5, 2013 via iPhone
那个，我人在美国，想吃，咋办？只能等配方？！
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virushuo Dec 5, 2013 1
@ansenlee 典型的劣币驱逐良币。更糟糕的是做为消费者这边，就算我想多花点钱，也没法确定买到的东西是不是跟那些便宜的一样。所以要想走这条路，只有一个办法，就是把品牌做扎实，价格弄高点，保证利润率，虽然销量可能小，但至少能保持品质。现在大家也慢慢能接受一些贵但是质量好的东西了。不过，说真的，这辛苦钱赚的太不容易了。
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Olivia MOD PRO 1
做同城开始比较好 花溪王记 老干妈都是从社区周边起家的
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Mihuwa Dec 5, 2013 via iPhone
可惜了
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sharkli Dec 5, 2013
真的好可惜。我之前还觉得小贵，今天又买了一些。貌似没有原味的酱牛肉了。
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oklqh Dec 5, 2013
牛肉都吃不起了。
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luckwang Dec 5, 2013
卤煮的牛肉确实不错,可惜
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Superoutman PRO 酱牛肉下架了？本来打算马上就买的。。LZ要是再做的话，一定通知一下啊，谢谢！
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c742435 Dec 5, 2013
牛肉干到了。包装高大上，口感也很赞。唯一的缺憾是：甜口的！等酱牛肉中。
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LuLucius Dec 5, 2013
看起来很好吃，最近热气，不敢吃辣的东西啊~
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ansenlee OP |
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ansenlee OP |
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darktiny Dec 5, 2013
支持一下 :)
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Ricepig Dec 5, 2013
酱牛肉牛肉干都拍了一点，嘿嘿
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sun019 Dec 5, 2013
没酱牛肉 了 只有买点牛肉干了
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Superoutman PRO @ansenlee 我牙口不好，吃牛肉干牙疼。只能吃酱牛肉过过瘾了。
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zxsky1 Dec 5, 2013
上次牛肉和肉干都订了，不错，尤其是牛肉干很好吃啊~
希望以后可以继续生意啊，今天再订点。 |
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lerry Dec 6, 2013
前后买了三回了，吃着不错
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ansenlee OP 最后一批已经全部预定结束，感谢各位的支持。
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carbon Dec 6, 2013
还有教程可以期待。真好！
买了牛肉干，好期待啊！ |
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congteng Dec 6, 2013
好吃！
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ansenlee OP 突然发现牛肉干多做了四斤~~~自己吃不掉。。。再补四斤的库存吧。。。
http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1.w5003-4999800982.1.8jMsht&id=35744549592&scene=taobao_shop |
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scg16 Dec 7, 2013 via Android
等教程
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