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fim8 2013-12-04 11:56:44 +08:00
我有买过,味道还不错。
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c742435 2013-12-04 12:23:17 +08:00
等到1212再买会有优惠吗……
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kaktos 2013-12-04 12:24:56 +08:00
楼主怎么不做了啊,不赚钱可以涨价嘛~
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c742435 2013-12-04 12:28:12 +08:00 1
已经付款
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c742435 2013-12-04 12:31:32 +08:00
原来牛肉的成本这么高……看着还觉得挺贵呢 没想到楼主都不赚钱
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ansenlee OP @c742435 一斤牛前腿是30-34。一斤生肉出4两酱牛肉,加上各种四川来的好配料,好的黄豆酱油,煤气,水电,包装。我一斤卖96你算算我一斤赚多少钱。
这些都是在不算人工的情况下,做一批最起码10-15小时。 |
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c742435 2013-12-04 12:45:46 +08:00
牛肉干变回原价了吗
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leochung 2013-12-04 13:14:29 +08:00
到了北京会不会不能吃了
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Whyya 2013-12-04 13:17:06 +08:00 via iPhone
楼主买到什么时候?
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xiaop 2013-12-04 14:16:19 +08:00
我们老家有个回民村,据朋友说做的最好的可以一斤出八两。不知道怎么做到的是否有内幕啊?
PS:楼主的牛肉非常可口,而且因为第一次发货的时候一斤发成半斤,拍照给楼主看了包装后楼主又补了一斤给我。在此感谢! |
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regmach 2013-12-04 14:47:56 +08:00
成,搞!
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jimrok 2013-12-04 16:04:50 +08:00
支持楼主,给我留一份。
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farnan 2013-12-04 16:15:22 +08:00
口碑不错,做到一钻了,楼主可以改卖其他有特色的商品,这样就不用花费太多的精力了。
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zhangshuo 2013-12-04 16:16:43 +08:00
现在的牛肉,一斤出6两就已经是很好的了
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Ljmac 2013-12-04 16:18:04 +08:00
楼主可联系五岳散人
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griffinqiu 2013-12-04 16:23:20 +08:00
我也来买一些来支持楼主~~~
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oldcai 2013-12-04 16:27:03 +08:00
对比起经常看见的“再不买就没了”的广告,楼主的这个才是真的再不买就没了啊。
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regmach 2013-12-04 16:30:10 +08:00
牛肉干不做了可以做猪肉脯嘛~lz
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ChiangDi 2013-12-04 16:33:46 +08:00
算起來確實賺不到錢,那lz的回青島計劃呢?
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cmax 2013-12-04 16:45:38 +08:00
先来一斤
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igonglin 2013-12-04 17:07:07 +08:00
支持下
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playmobil 2013-12-04 17:09:50 +08:00 1
楼主你还没入门,就退缩了,真入了门,你成本起码降低40%,小打小闹,浅尝辄止,才会觉得没法做下去,更关键可能是你没想好要做这个事业吧
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guotie 2013-12-04 17:54:06 +08:00
邮费太高了,lz
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sohoer 2013-12-04 17:57:47 +08:00
一样搞了一点支持下
不会是清库存吧,呵呵! |
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kavi 2013-12-04 18:11:32 +08:00
上次买了200克,很好吃,我还是再买点,以后就没有了
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Orx 2013-12-04 18:29:12 +08:00
楼主可以分享下做牛肉的秘方么?
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viss 2013-12-04 18:38:59 +08:00
同求。简单的配方即可,做给女朋友吃。
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viss 2013-12-04 18:41:32 +08:00
已拍2份。支持下楼主。
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iloahz 2013-12-04 18:44:26 +08:00
支持,给女朋友一样订了一份
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twor2 2013-12-04 19:04:44 +08:00
可惜了
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jjplay 2013-12-04 19:57:00 +08:00
支持,已经订购
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kshift 2013-12-04 21:04:08 +08:00
支持,已购 :)
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rails3 2013-12-04 21:05:19 +08:00
拍了点酱牛肉和牛肉干。
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ansenlee OP @griffinqiu 谢谢。
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ansenlee OP @playmobil 你说的方法我也知道一些,包括6成熟的时候泡半天水这些。其实主要原因也是越来越没时间每次十几个小时做一批牛肉,但是省去中间环节又会有影响味道和口感。
而且说句实在的,这种做法,根本不适合大批量的规模化发展,一旦做大,味道就变了。其次是利润问题,我现在的小互动公司也做的原来越不错,怎么都比这利润大,我就算再有追求再有理想也得养活老婆孩子父母老丈人啊。 |
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ansenlee OP |
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Kvm 2013-12-04 21:50:33 +08:00
入手一斤酱牛肉 支持一下
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guibin1989 2013-12-04 21:59:23 +08:00
已拍2份 支持楼主
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dexter 2013-12-04 22:05:32 +08:00
可惜,我甲亢了,不能吃碘盐做的
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ansenlee OP @guibin1989 感谢支持!
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underone 2013-12-04 23:51:12 +08:00
好遗憾。。。。。
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Livid MOD 可惜不在北京,不然一定支持。
楼主,再坚持一下吧。 |
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Livid MOD 这个帖子帮你置顶 30 分钟吧。:-)
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griffinqiu 2013-12-05 00:47:47 +08:00 1
喔,牛逼耶,v2ex第一号会员都顶你了,楼主在多做几次吧
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ansenlee OP @griffinqiu 我很欣慰!!!
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sdysj 2013-12-05 00:56:22 +08:00
噻,淘宝页面有点高大上,买个支持下。。
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virushuo 2013-12-05 02:06:01 +08:00 1
唉,可惜了。其实喜欢自己做法的人心里都有数,凡是看起来“不贵”的熟食肯定是不对的,那个价钱就不可能赚到钱。中国的固定成本太高了,肉太贵了。
以前看到过一个帖子,是一对夫妻辞职在上海一个菜市场开卤肉店,但最后也做不下去了,原因也是一样的,不昧良心就赚不到钱,后来同行竞争对手都看不下去,告诉他们这样肯定要亏本… |
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ansenlee OP @virushuo 各种大超市大卖场都在光明正大的卖那些昧良心的熟食,导致大家都认为熟食就该是这个价。其实一开始我觉得量大了成本就能降下来,就能多挣点,后来量大点发现,成本差不多点。
有人也跟我出各种主意,连屠牛场送货的都教我怎么搀肉,但是这岂不是违背自己的本意么。所以,干脆不卖了。 |
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molinxx 2013-12-05 02:27:36 +08:00 via iPhone
那个,我人在美国,想吃,咋办?只能等配方?!
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virushuo 2013-12-05 02:33:58 +08:00 1
@ansenlee 典型的劣币驱逐良币。更糟糕的是做为消费者这边,就算我想多花点钱,也没法确定买到的东西是不是跟那些便宜的一样。所以要想走这条路,只有一个办法,就是把品牌做扎实,价格弄高点,保证利润率,虽然销量可能小,但至少能保持品质。现在大家也慢慢能接受一些贵但是质量好的东西了。不过,说真的,这辛苦钱赚的太不容易了。
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Olivia MOD 做同城开始比较好 花溪王记 老干妈都是从社区周边起家的
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Mihuwa 2013-12-05 07:40:45 +08:00 via iPhone
可惜了
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sharkli 2013-12-05 10:41:06 +08:00
真的好可惜。我之前还觉得小贵,今天又买了一些。貌似没有原味的酱牛肉了。
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oklqh 2013-12-05 10:43:04 +08:00
牛肉都吃不起了。
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luckwang 2013-12-05 10:46:13 +08:00
卤煮的牛肉确实不错,可惜
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Superoutman 2013-12-05 10:55:31 +08:00
酱牛肉下架了?本来打算马上就买的。。LZ要是再做的话,一定通知一下啊,谢谢!
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c742435 2013-12-05 11:00:13 +08:00
牛肉干到了。包装高大上,口感也很赞。唯一的缺憾是:甜口的!等酱牛肉中。
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LuLucius 2013-12-05 11:00:51 +08:00
看起来很好吃,最近热气,不敢吃辣的东西啊~
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ansenlee OP |
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ansenlee OP |
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darktiny 2013-12-05 11:07:44 +08:00
支持一下 :)
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Ricepig 2013-12-05 11:41:57 +08:00
酱牛肉牛肉干都拍了一点,嘿嘿
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sun019 2013-12-05 13:01:26 +08:00
没酱牛肉 了 只有买点牛肉干了
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Superoutman 2013-12-05 13:57:42 +08:00
@ansenlee 我牙口不好,吃牛肉干牙疼。只能吃酱牛肉过过瘾了。
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zxsky1 2013-12-05 14:02:02 +08:00
上次牛肉和肉干都订了,不错,尤其是牛肉干很好吃啊~
希望以后可以继续生意啊,今天再订点。 |
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lerry 2013-12-06 11:10:09 +08:00
前后买了三回了,吃着不错
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ansenlee OP 最后一批已经全部预定结束,感谢各位的支持。
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carbon 2013-12-06 16:07:17 +08:00
还有教程可以期待。真好!
买了牛肉干,好期待啊! |
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congteng 2013-12-06 17:29:57 +08:00
好吃!
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ansenlee OP 突然发现牛肉干多做了四斤~~~自己吃不掉。。。再补四斤的库存吧。。。
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scg16 2013-12-07 06:09:21 +08:00 via Android
等教程
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