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luofan004 Jan 6, 2021
预计起床时间至少提前一个小时吧
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konchu Jan 6, 2021 via iPhone
摊子可以掐好时间说收就收？人多起来没 15 分钟纠缠不完，上班又迟到了
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vincent109 Jan 7, 2021
预计还要再提早
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shyrock Jan 7, 2021
你的包子和豆浆口味如何？能吸引顾客长期来吃吗？
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hotlook10 Jan 7, 2021
5:30 起床恐怕没法做好包子哦
还不如只卖热豆浆、热牛奶、八宝粥、小米粥、莲子粥… |
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RangerWolf Jan 7, 2021
想干就干，坐等后续
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zhaozs1 OP |
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kanemochi Jan 7, 2021  10
没融入互联网思维啊，正确方式是充值 200，一年早餐免费，然后一个月后该充值的都充好了跑路大法，一两百大部分人也会认栽。然后过两个月换个地铁口再战
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draguo Jan 8, 2021
能起得来就成功一半了，另外你八点半收，你没卖完的怎么办？另外流动摊位南京不管吗？如果一个摊位有时候在有时候不在，我肯定不会消费的
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zhaozs1 OP @draguo 8.30 收摊不是我定的,我在的这边城管 8.30 会过来赶人的.没卖完的我问问,预计是晚上有空接着卖,晚上 20 点之后就是半价了.
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lap510200 Jan 9, 2021
我们公司的 dba 热衷于炒股和基金 还赚了不少 这可能也是个副业
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hyplddfx Jan 9, 2021 1
@zhaozs1 我就说你这个时间不可能是现包
之前做过一阵早餐，水煎包+大饼+豆浆+豆腐脑+胡辣汤+小米粥 1，早晨 3 点 15 之前起床，洗漱收拾，顺便熬制豆腐脑卤汁，3 点 40 出门打车去租的烧烤店，4 点前到，一般烧烤店已经下班； 2，开始和面、和馅、按顺序熬粥，各种准备，基本 5 点半到 6 点之间差不多准备好粥，开始出第一张大饼或者第一锅水煎包。一般大饼从弄到成 5 分钟，包子大概 15 分钟； 3，正常 6 点开始陆续有人来吃饭，7 点半到 8 点半间歇、突发、几分钟密集高峰； 4，基本 9 点之后人开始少，陆续到 11 点左右没啥人了，开始收摊、收东西、刷碗洗锅收拾东西顺便择第二天要用的韭菜； 5，当天卖得顺利，差不多 12 点-12 点半之间能走。如果卖得不太好、剩的有点多、想多卖会，可能就卖到 12 点左右，然后收拾完可能就 13 点半到 14 点半之间能走； 6，到家之后，准备第二天要用到的菜、料，差不多也要一个小时，然后休息 2 个小时左右，18 点左右起床吃晚餐，然后看会电视休息下，22 点前睡觉； 7，正常 3 个人能相对好应对，但如果不够熟练，高峰期还是会有点问题，比如包子预估销售速度不准，导致新的出来慢，有人就不等走了 8，单看材料和销售额来说似乎利润是高，但算上人力分摊、房租、水电之后其实不高，而且真辛苦，尤其是在西安，天冷之后早晨寒风中卖早餐，真的…… |
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linksNoFound Jan 11, 2021
DBA 是不是工作量严重不饱和?
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ziseyinzi Jan 11, 2021
看来 DBA 这行挺闲的
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zdb1115 Jan 12, 2021
开干了没有。
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lairdnote Jan 12, 2021
哈哈 支持入股不？ 不参与管理 每个月对一下帐就好
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Flymachine Jan 12, 2021
不如对接餐饮公司，天天拉包装好的半成品热了去卖，赚个辛苦钱得了。所谓的市政早餐项目，不就是这么来的么
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fangcan Jan 12, 2021
关注一下，实施了记得来更新
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40EaE5uJO3Xt1VVa Jan 13, 2021
@kanemochi 老蛋壳了
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kiracyan Jan 13, 2021
早餐还是要很早起的
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ryanlid Jan 13, 2021
包子，豆浆有那种天天配送的吧，
不用自己做，去进货，自己只管卖就好了 |
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la2la Jan 13, 2021
不如做个带保温功能的自提柜，APP 提前下单，然后扫码提取，前提是得保证食品安全和卫生
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lusi1990 Jan 13, 2021
收藏了 等老哥的经验,我也有餐饮的想法
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ohooooo Jan 14, 2021
等待更新~
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zhaozs1 OP 电瓶电压 V×电瓶容量 A÷负载电器功率 W=使用时间（小时）
使用时长是亲自己的电瓶决定的，电瓶越大使用时间越久，电瓶有电可以一直使用。 1 个电瓶叫做 12V 12v 对应 12v 2 个电瓶叫做 24V 24v 对应 24v 4 个电瓶叫 48V 48 对应 48 5 个电瓶叫做 60V 60v 对应 60v 逆变器对应电瓶 12V 只能用 12 24v 只能用 24v 电瓶多少 v 就拍多少 v （支持铅酸电瓶 不支持锂电池） |
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