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weakfox Feb 29, 2012
车库咖啡？
但似乎又不同于车库。 |
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agui Feb 29, 2012
想法很好，关键是如何行动起来？
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weakfox Feb 29, 2012
真的动手开一家咖啡馆是件很不容易的事。况且资金怎么确保能维持这样一个“不务正业”的咖啡馆的运行？（我好奇车库咖啡的经营状况也……
车库似乎是免费提供给办公场地，点一杯咖啡就好了。我去的时候人挺少，貌似不点咖啡也不会轰你出去，柠檬水是自助的（我还在车库办了件特抱歉的事，已经自我反省24小时了）。 有机会可以去中关村看看，那边有3家IT主题的咖啡馆。 |
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Elix Feb 29, 2012
不知道是我的理解能力有问题呢，还是我已经Out了。
楼主的每一个标点符号之间句子我都能看懂，但是连在一起，我真的没明白你想说什么。 抱歉！ |
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kekecen OP |
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agui Feb 29, 2012
@kekecen 我的意思是不管开什么主题的咖啡厅，其本质都是一家咖啡厅，那么就要涉及到选址，设备，原材料，员工和咖啡的制作和销售这几个本质问题。
所谓的行动，就是这几个本质问题如何去解决： 自己是否有独立的时间来做这些事情（绝不是边上班就可以边开起来的），是否有足够的启动资金和短期的运营资金，自己是否懂设备的选择和购置，原材料的采购以及员工的管理，如果不会，能不能找到有经验的人来合作做这些事情。 主题或者形式无非是帮你找到你想要吸引的目标客户，如何先把一家咖啡厅开起来是前提条件。 |
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kekecen OP 便宜的咖啡因贩售店--正如在家喝的咖啡一样，动辄十几万的Lamazoco、几千块钱的自动咖啡机无非是浪费钱，而冲泡斋啡的设备简单便宜，操作说不上复杂（需要控制好研磨度、水温、比例和时间），无论如何都是斋啡合适在工作间隙喝。
以简单为理念：全日制提供斋啡和简易糕点就是贩售主题。 差点忘了还有共享办公区..提供办公设备，向咖啡店应用的开发人员之外出租办专用的办公位。咖啡店应用在之后为商业或者非商业（公益）应用开发服务，也为当地的（街道或者区为单位的）SOHOer等人员服务。贯彻 让交流不止于网络....（说真的，光有IT人的主题咖啡算是IT主题吗= =） 至于原料以及员工管理方面在厦门自己开咖啡店的朋友（原星巴克某店第二把交椅？！）那总结了不少。非繁华路段、交通方便、设备简单，盈利乐观（二把交椅说的，况且还有开发的应用之类的）资金的话只能招股东咯，算下来也不是很高就是了。还蛮想看到各种有个性的IT主题咖啡馆开满遍地呢... @agui 暂时没有想过要去实现...只不过是抱着兴许能帮助到别人也说不定的想法在这里胡乱说一通而已（咳，胡乱！？）。 |
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linusef Mar 1, 2012
没有深入考察过“IT主题咖啡店”的可行性问题，但直观上感觉，要开好这么一家咖啡店，如果是以盈利为目的，难度系数很高。
最明显的一点，定位“IT”的咖啡馆，注定不会有太大客流量，因为空间有限，而固定的客户太多了，而且这些客户大都是一坐就是一整天，每人每天能贡献多少销售额呢？这么一算注定要亏本的。 话说以前深圳CBD有一家 illy 咖啡我经常去，咖啡不错，卖得不便宜，客户来来往往挺多，但一月算下来，还是亏钱，一年多就关了。 |
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linsk Mar 1, 2012
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won Mar 1, 2012 via iPhone
咖啡店基本没有赚钱的，我也想开家苹果主题的。
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kekecen OP |
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linsk Mar 1, 2012 via iPhone
以上应该没有人觉得这只是卖咖啡的吧
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kekecen OP 那个“还有共享办公区”那段....
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