吃到了 ‘化肥鱼’ ，来 V2EX 发个贴压压惊

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这是一个创建于 3387 天前的主题，其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

“化肥鱼” 是在养殖的过程中添加化肥，添加化肥的主要作用在于使水中的微生物含量丰富，促进鱼的生长，但鱼本身也有一股很明显的类似于尿素的味道。

菜场买的两条鲫鱼，红烧。
尿素的味道，怎可辜负~ 吃了两筷子。然后来 v2ex 发个贴压压惊。

活着不容易...

第 1 条附言 · 2015-08-16 21:12:18 +08:00

美食评论：这盘红烧化肥鱼，入口就有一股尿素味从口腔冲上脑门，最后留在舌尖上的那一丝若有似无的木木味，久久不散去，却又让人想起农民伯伯劳作的身影来。

要是有一瓶82年农药来平衡口感，尚不失为美食与人文的跨界之作。

米其林一星

化肥

压惊

V2EX

70 条回复 • 2015-08-21 14:10:47 +08:00

likai

2015-08-16 20:03:58 +08:00

有点大惊小怪。现在城里还想买到非化肥鱼？扯吧

chengzhoukun

2015-08-16 20:04:18 +08:00

。。。丧心病狂，尿素对人体有什么危害么

ooh

2015-08-16 20:05:55 +08:00

祝：长命百岁

falcon05

2015-08-16 20:08:41 +08:00 via iPhone

长见识了

Luzifer

2015-08-16 20:12:21 +08:00 via iPhone

@likai 我知道养殖鱼需要投放化肥，但鱼肉特明显的尿素味就不正常鸟～
@chengzhoukun 正在Google...
@ooh 谢，同寿同寿

canky

2015-08-16 20:17:50 +08:00 via iPhone

赶紧开一瓶82的拉菲压压惊。 23333

miyuki

2015-08-16 20:20:51 +08:00

话说尿素啥味儿....

pimin

2015-08-16 20:23:44 +08:00

确定不是淤泥味
能吃到“尿素味”那个化肥含成本根本养不起鱼了。

tigerstudent

2015-08-16 20:30:07 +08:00 via Android

赶紧开一瓶82年的雪碧压压惊

learnshare

2015-08-16 20:33:02 +08:00

没关系吧，氮磷钾问题不大

xfspace

2015-08-16 20:34:24 +08:00 via Android

赶紧吃一条82年的化肥鱼压压惊。

Luzifer

2015-08-16 20:34:57 +08:00 via iPhone

@miyuki X宝买点闻闻，不能活久了不知道尿素啥味道，人生需要发现
@pimin 确定是尿素味，淤泥味我知道啥味。
不知道是不是投肥没几天就捞了，还是鱼贩有什么伎俍没曝光（让它看起来活蹦乱跳的，鱼不舒服嘛）。我就看它们跳来跳去才买的。囧

Luzifer

2015-08-16 20:44:05 +08:00 via iPhone

@learnshare 没关系，咱活这么久啥化学原料没尝点。
@xfspace 82年化肥鱼，我就不吃了，到时居委会拿锦旗过来我交不出来鱼

Quaintjade

2015-08-16 20:59:44 +08:00

尿素本身几乎没味道的吧，主要是化肥里附带的氨的味道。

C13呼气测试喝过水溶液，真没什么味道。

leebo

2015-08-16 21:01:17 +08:00

我现在都已经不知道非化肥鱼是神马味道了

leebo

2015-08-16 21:02:08 +08:00

淤泥味我到是吃过是朋友从鱼池里钓的

Luzifer

2015-08-16 21:22:05 +08:00

@Quaintjade 化工党... 就是那个味，冲人刺鼻味。
@leebo 让你朋友驾着游轮出海钓条回来尝尝。呜我没去过海上...

ariestiger

2015-08-16 21:24:23 +08:00

我要是告诉你有的地方养鱼是用大粪，你是不是直接就吐了？
一般农村养鱼的话，很多都丢化肥到池塘里，促进水草浮萍生长。

circsqua

2015-08-16 21:27:38 +08:00

鱼塘边上往往有个猪圈……

Luzifer

2015-08-16 21:29:28 +08:00

@ariestiger 说的是带有尿素味鱼肉，不考究用什么养。谢

Luzifer

2015-08-16 21:34:59 +08:00

@ariestiger
@circsqua 等咱吃鱼吃出大粪味了再来压惊～

kslr

2015-08-16 21:43:05 +08:00

@Luzifer 你知道是什么味道吗

moonkiller

2015-08-16 21:45:22 +08:00

是不是金坷垃养大的不流失不挥发亩产一万八

emile

2015-08-16 21:50:28 +08:00

您吃过尿素吗？感觉很厉害的样子

Luzifer

2015-08-16 21:59:37 +08:00

@kslr
@emile 我没吃过，但知道什么味。因为会脑补。

那你们再问 “你打开脑袋看过吗？看没见过自己的脑子怎么知道自己有脑子？”
嗯，可以自己脑补了吗？

ytjfmv

2015-08-16 22:02:11 +08:00

这条鱼肾功能不好

choury

2015-08-16 22:11:10 +08:00

我们那里的鱼喂的都是鸡的粪便，所以很多养鸡的同时也养鱼

emile

2015-08-16 22:13:19 +08:00

那楼主你还能吃啥呀，脑洞那么大。
农民伯伯种的菜，原生态一点的，浇的是大粪，现代化一点，就施的是化肥，楼主还能吃菜吗？

能吃出一些奇怪的味道就脑洞这么大，楼主也是强大

ChanneW

2015-08-16 22:18:31 +08:00

后工业和互联网时代美食评论家

qwlhappy

2015-08-16 22:19:29 +08:00

稍微找了一下没发现啥关于“但鱼本身也有一股很明显的类似于尿素的味道”的说法。
当然这里味道默认是氨水味
鱼的味道不对大概第一个想到的是会不会不新鲜了？化肥鱼什么鬼，朋友圈？

chingli

2015-08-16 22:25:50 +08:00

脑洞开太大了，真要鱼塘里尿素浓度那么高，能把鱼腌出味了，拿与还能活吗？要知道，鱼在水里可是很脆弱的。

Luzifer

2015-08-16 22:41:31 +08:00

@emile
@chingli 日子还长着呢，你们还是能吃到的，不急。

@qwlhappy 鱼是活蹦乱跳的鱼。我用的关键词 “鱼肉一股化肥味”，可以考虑去朋友圈转一圈。

Heracles

2015-08-16 22:45:19 +08:00

主要是为了鱼长得快，能吸收10米下的氮磷钾。鱼肉再也不用向日本进口啦！

lausius

2015-08-16 22:46:27 +08:00

鱼怎么样不知道，虾的话，认识有养虾的说他自己不敢吃虾。

chingli

2015-08-16 22:50:03 +08:00

我小时候养的在野外捉的鱼（在一个罐头瓶内），听别人说给鱼点尿素它能活的更好，然后我往里面丢了两粒，就是像大一点的小米那样的两粒，然后一小时后，鱼们都挂了。

Luzifer

2015-08-16 22:52:26 +08:00

@lausius 想想还是挺可怕的。。。

---

链反应，他不吃虾他得吃米，镉大米。他吃镉大米的儿子和吃他家虾的姑娘结婚，生化下一代。

wbsdty331

2015-08-16 22:54:01 +08:00

祝楼主长命百岁

Luzifer

2015-08-16 22:55:48 +08:00

@chingli 这也是为什么我吃鱼比较多的原因（鸡鸭猪牛肉都不敢乱吃多吃），想着鱼类对水质要求高。
妈蛋的，想不到有用避孕药的，有下水道养的，还有今天这尿素味的鱼。

Luzifer

2015-08-16 22:57:04 +08:00

@wbsdty331 免礼，平身

momo5269

2015-08-16 23:24:11 +08:00

鱼有问题
使用化肥不新鲜，但是化肥多了自然会影响鱼类生长，最关键的是鱼会吃化肥么。
相比之下水质污染的可能性极高

momo5269

2015-08-16 23:26:00 +08:00

当然也有可能是鱼不新鲜了

kslr

2015-08-17 01:22:07 +08:00 via Android

@Luzifer 突然想到本草纲目貌似说是苦的

venster

2015-08-17 02:21:08 +08:00

我估计八成是你的鱼臭了。

cst4you

2015-08-17 02:43:43 +08:00 via Android

鲫鱼掺了金坷垃，不流失，不蒸发，零浪费！

Laforet

2015-08-17 07:05:46 +08:00

闻了闻8M浓度的分析纯尿素饱和溶液，没什么味道。估计LZ吃的鱼臭了。

dikcen

2015-08-17 08:45:39 +08:00

真不信能养出这么大味道来，做鱼前总得洗的吧。少放点有可能，但尿素浓度高了，鱼也会死的，况且还是成本摆在那。我猜这是哪家熊孩子搞的吧。

tabris17

2015-08-17 08:59:49 +08:00

我以前吃出过煤油味道

ameba

2015-08-17 09:11:04 +08:00

Luzifer

2015-08-17 09:11:17 +08:00

@momo5269
@venster
@Laforet
@dikcen

参见32楼，

那啥，活久见

xiaohanqing

2015-08-17 09:14:46 +08:00

罗非鱼，出了名一股臭泥味，你确定不是这个？你确定用的不是金柯拉？

13162951900

2015-08-17 09:22:17 +08:00

好久没吃到🐟了，233333333

shuax

2015-08-17 09:27:35 +08:00

化肥？我们这边养黄鳝的都是直接把屎倒进去好吧。

c0878

2015-08-17 09:41:38 +08:00

煮完都能有味道买的时候闻不出来？？？

tabris17

2015-08-17 09:43:04 +08:00

@shuax 终于可以说是“吃屎长大”的了

ikaros

2015-08-17 09:48:56 +08:00

@shuax 黄鳝怎么养?不是会钻到泥巴里去吗?难道下面用水泥么＝＝

Luzifer

2015-08-17 09:56:45 +08:00

@c0878 买的时候闻不出来，（鱼贩刺好后拿回家洗血污的时候鱼还在跳），烹饪过程中也闻不出来，端上桌也闻不出来，不把鱼肉放到嘴里还是闻不出来。入口就出来了。

superbear

2015-08-17 10:10:38 +08:00

回老家买都不一定买得到

flyingfz

2015-08-17 10:39:38 +08:00

家里的一个亲戚是养鱼的，在鱼塘里撒化肥，是为鱼塘里的水草提供营养，然后鱼是吃草的。鱼本身是不吃化肥，或者说，水里有化肥，对鱼的品质没有什么影响，
就像种其他庄稼的时候，也会用化肥、大便等。

你说有化肥味，怀疑是不是有其他的原因。

jugelizi

2015-08-17 11:52:31 +08:00

很正常吧上次多宝鱼还不是爆出喂食易致癌的药品鱼塘密度大的话鱼容易生病加大剂量的药很常见不然一塘鱼死了亏大了反正一下吃不死人的

fengyqf

2015-08-17 11:53:17 +08:00

尿素本身没气味，楼主明显没用过尿素。即使是农业上用的尿素，也基本闻不出气味。

Luzifer

2015-08-17 12:34:01 +08:00

@tabris17 你吃到的叫 “ 煤油鱼 ”
http://cq.cqnews.net/shxw/2013-03/13/content_25097244_2.htm
该负责人揭秘，一车鱼有上万斤，不法商贩添加一定量的煤油或者硫酸铜在运输车的水里，在运输过程中，鲜活的鱼就会处于暂时麻醉或昏迷状态，但不会立即死亡，而且鱼鳞看起来还非常光鲜油亮。
　　到达目的地后，再将这些鱼倒进干净的清水里洗一下。但是，无论怎么洗，吸进了煤油或者硫酸铜的鲜鱼，吃起来都有一股煤油味道。

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还有叫 “ 柴油鱼 ”