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每个人的时间，资源是有限的，有的时候你或许能够想到很多 idea，但是由于现实的限制，却并不是所有的 idea 都能够成为现实。
那这个时候，不妨可以把那些 idea 分享出来，启发别人。
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大家都知道 高血压病人 不能吃太多咸的东西
可是 我发现 对一个菜是不是咸 不同的人感觉是不一样的
你觉得很咸 可是别人并没有感觉到
有没有可能设计一款 可以检测菜咸不咸的东西
插进去 就能出读数 这样来客观的检测下 是不是菜到底咸不咸？
如果有类似的产品（别太贵） 欢迎和我交流下
我的微信 betogether8
多谢
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yizhi523 2015-02-25 15:45:58 +08:00
百度筷子
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misink 2015-02-25 15:47:27 +08:00
我看不成
咸不咸是一个主观判断，背后是食物中盐的含量 （NaCl） 显然作为一种化学物质的浓度，有非常多的手段来测量 但问题在于，病人限制的是盐的摄入量，而非浓度 我举个例子：刚从上海回家的时候，感觉家里做菜特别咸，所以几乎不吃菜，干啃馒头。假设一顿饭中烹饪时的用盐量是10g，由于太咸我只吃了很少的菜（10%），摄入量只有1g； 但假设同样的饭菜，烹饪时只使用了5g盐，但咸淡正合适结果我全吃了，摄入量是5g，是前者的5倍 在这种情况下，你测量到后者的盐浓度是前者的二分之一有意义吗？ 加上每个人的饮食习惯不同，饭量不同，甚至对盐的敏感度不同，因此最终的摄入量更是千差万别 在这种情况下，单单测量一个盐浓度又有什么意义呢？ |
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SevenWenLin 2015-02-25 15:51:23 +08:00
@misink 说得很有道理，其实很简单，你问医生，一天需要摄入多少量盐分，放盐的时候控制一下，吃的时候，再控制一下就好了。
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0x142857 2015-02-25 15:54:31 +08:00 via Android  1
高血压不能吃 __太多太咸__ 的东西，难道尝一下都不行……
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vzch 2015-02-25 15:57:15 +08:00
有专门卖的盐勺
以前有调查北方大部分人的饮食习惯盐摄入量是超标的，通常去吃饭都要求盐少放，有些厨师手太狠了...... |
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momo5269 2015-02-25 16:04:53 +08:00
近年的研究，关于盐的摄入量还是众说纷纭，高盐不行，低盐也不行，和心血管疾病有直接关系，或许不会导致高血压…………记得还有过一篇新闻说是改终止盐之争论了，我得找找……
当然很多研究数据是基于国外的环境和饮食习惯，到了国内不一定完全适合。 （个人对国内盐摄入量研究不是很清楚） WHO的建议http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs393/zh/ 我觉得国内的饮食做到挺难的…… |
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momo5269 2015-02-25 16:13:14 +08:00
找不到了
总之，当前盐（钠）对人体健康影响的数据还不够完备，也有很多矛盾。 针对不同的人群和环境，摄入量的标准也有所变化……连同二楼所述，完全没办法啊 = = 不过高血压，还是饮食清淡一些比较好……相关食物和烹饪方法多半符合对盐的要求…… |
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yellowV2ex 2015-02-25 16:26:30 +08:00
请问你说的可是 电子盐度计？街上有卖的啊
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lliioogg 2015-02-25 17:26:46 +08:00
这个简单装置测不准的 关键是不同的离子你咋辨别
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bsbgong 2015-02-25 17:41:33 +08:00
计算机学科目前连视觉问题都没有完全解决（复制人眼视觉）
味觉，嗅觉，触觉等，更不用谈 首先是要把各种感觉数字化，这一步目前还没有解决 之后才是处理数据 |
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yorkw 2015-02-25 17:47:08 +08:00
科技正在把人类变成傻子，爱因斯坦说的。
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overflow 2015-02-25 18:10:40 +08:00
数显电子盐度计 食品咸度计
taobao 一大堆 |
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hahastudio 2015-02-25 18:30:22 +08:00
我给你一个祖传多少辈儿的秘方，专门解决这个问题：
尝尝。 |
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cakie 2015-02-25 19:23:05 +08:00
用舌头尝
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Sterben 2015-02-25 19:27:41 +08:00 via Android
难道吃前用舌尖稍微尝一下都不行？况且都已经做好了，就算要控制也应该在烹饪阶段吧，所以定量盐勺还是很有用的
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wolong 2015-02-25 21:46:02 +08:00
少放一点盐就行了
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ymd OP 咸不咸首先是个很客观的东西
可是人的味觉是个很主观的东西 淘宝上搜的是测量液体的 可是炒菜的话 出来的不是液体 是固体混合物啊 比如抄了一个 辣椒炒肉 这个设备测不出来吧 我希望的就是有没有一个仪器 能很客观的测量 咸不咸 就像 拿象牙或者银子插到菜里面 检测 有没有毒 有一个东西 插进去 就告诉我 这个太闲了 或者有一个咸度 出来 就好了 |
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