苹果系统下的那些 defaults write com.apple.XXX 之类的命令可以从哪里查询到？

比如，浏览被隐藏的文件：
defaults write com.apple.finder AppleShowAllFiles -bool TRUE; killall Finder
比如，设置系统字体显示的锯齿特性：
defaults -currentHost write -g AppleFontSmoothing -int 2

这些命令都是网上查到的，内容也是被转来转去的不知道源头在哪，我确实很想自己亲自去查询一下官方的文档了解一下这到底都有哪些命令，这些命令能干什么等等。

请教达人，官方有这些命令的文档么？或者我能从什么途径获取到这些命令的说明？
谢谢！