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lakie
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记录这些年消失的小店

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  •   lakie · 226 天前 · 801 次点击
    这是一个创建于 226 天前的主题,其中的信息可能已经有所发展或是发生改变。

    第一家是重庆小面,杂酱特多,汤也好喝,面也多,最重要便宜,有段时间一直在那当午饭吃。10 元,之前 8 元,后来涨价了。可惜后来不知搬了还是回老家不做了,倒闭了。再想吃回那味道,找了好多家都不行。 第二家是今年倒闭的早餐店,主打杭州小笼包,白粥随便吃,也开了好几年,从 4 元一笼,到去年 6.5 元。因为是早上现做,看着师傅杆包皮,塞肉馅,现蒸的,几乎每周都去吃几次。过完年,突然又倒闭消失了。搜了下附近,估计暂时也找不到味道好又便宜的小笼包了。 两家都是夫妻店,都做了好几年,好可惜。感觉生意一直挺好的,为什么不做了呢?

    3 条回复
    whileFalse
        1
    whileFalse  
       226 天前
    是倒闭了还是搬走了
    woodfizky
        2
    woodfizky  
       225 天前
    单看 OP 说这两家的特点都是便宜好吃,那如果老板真的良心的话,说明利润比较低吧。做餐饮如果利润比较低,基本赚不到什么钱,都给房东打工了。
    一般夫妻店干起来也比较苦,除了开店的时间以外,闭店还要花时间买食材、备食材。为了成本低,食材新鲜,一般都要很早去批发市场之类的地方进货。
    忙起来基本没什么个人时间,如果还长期赚不到钱那肯定不干了。
    dif
        3
    dif  
       225 天前
    大概率是房东涨价太离谱,逼走了。现在这些店铺也很卷的,只要有人出高价就给你涨钱,合同都是狗屁~
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