@IzayakI 贴一段业界公认的知识，不要惊讶哦！

首先,生产速溶咖啡的原料主要是比较“低端”的 Robusta 咖啡豆，并且只有病变、破碎、畸形的被淘汰的豆子才用来生产速溶咖啡。其次,生产速溶咖啡的咖啡豆烘培程度往往不够,停留在较为初级的阶段,不能完全把香味发挥出来最后,用高温蒸汽萃取时,咖啡中的香味物质大多消失殆尽,多数厂商在粹取、浓缩或干燥过程中加入香精以弥补散失的香气。因此,速溶咖啡约等于人工提取的苦味香料,天然咖啡豆的营养基本都被破坏了,也没有自然的香气和香醇的口感。
速溶咖啡本身已经差不多算“垃圾食品”了,但更垃圾的是所谓的“咖啡伴侣”。包括各种“三合一速溶咖啡,就是在速溶咖啡中混合了糖和咖啡伴侣

没错，我 DISS 的就是雀巢咖啡，这个品牌完完全全把中国人对咖啡的认识带入了邪路。

@IzayakI 可是，食品添加剂里面有好多香精什么的，确实是化学合成的哦。也确实可以合法添加哦。市面上不少果汁饮料的水果味道其实是人工合成的香精调出来的哦！麦当劳的麦乐鸡块的味道其实也是人工香料调出来的哦。

@benzzz 大神上小型烘焙机吧！ 8000 元。三豆客 Q5Master，可以电脑控制烘焙曲线，比手网烘焙还是靠谱多了。

@smallyu 在我这类咖啡豆原教旨者看来，拿铁都不算咖啡，只能算咖啡饮料。速溶什么的就更是了。咖啡饮料=咖啡因+糖+奶+添加剂+水+非常微量的咖啡豆原有萃取物

@pppcx 很简单啊，速溶咖啡里面加了什么化学合成的东东啊，身体分解不了的。你平常吃那么香（臭）的水鬼，榴梿什么的，也没见尿尿有味道啊！

@aquarz 三顿半好象是用咖啡豆磨粉煮咖啡，然后快速冻干的技术，算是稍微能保留风味。

京东到家！

@tremblingblue UCC 看配料表主要是越南罗布斯塔豆制作。这算是最垃圾的咖啡豆品种了。

浅中烘焙的富含绿原酸咖啡，咖啡因含量不高，对身体真有好处。与拿铁，摩卡，卡布奇诺这类意式浓缩这类加了大量奶、糖、奶油的咖啡风味饮料，是两回事情。每天大量喝富含糖、奶油的饮料，对身体绝对不好。

@tremblingblue 手磨一定买 CNC 钢芯，远离陶瓷芯。浅中烘焙的豆子比较硬，12 克豆前者半分钟轻松磨好的，后者吭哧吭哧手臂发麻两分钟才搞定。 推荐泰摩的栗子系列。Hario 的入门陶瓷芯磨其实很一般，特别费力均匀度也不好，我吃过亏。

@benzzz 大佬自己烘焙生豆也太发烧了吧。时间精力投入太大啊。我一般每次买两袋半磅的豆子，三个星期左右喝完。

@tremblingblue 挂耳最大的问题是，公司热水器的水一般情况下温度只有 80 多度，冲浅中烘焙的粉是不够温度的，只能勉强冲泡深度烘焙的粉。所以还是现磨好。

@zchlwj 我买了个京造的温控电热水壶，配合储豆罐手磨还有爱乐压，午饭后在公司储藏室操作，还算低调。

如果是喝挂耳或手磨咖啡的话，推荐爱乐陶 LOVERAMICS BOND 杯，杯壁超厚足够保温，釉层够厚清洗方便，底部特殊设计保温。如果有外出保温需求，推荐 FELLOW CARTER，搪瓷涂层保护风味。

@yuyu2140 白咖啡还是少喝，氢化脂肪真杀手。

@benzzz 大部分速溶都是罗豆，好一点的速溶也是商业阿拉比卡豆还是深烘焙，无论如何都不可能保留浅中烘焙才可能有的果香气的。

买啥速溶垃圾啊。办公室喝咖啡最便捷的是挂耳。有追求的上手磨储豆罐配聪明杯或爱乐压。

其实如果是都市出勤使用，推荐 FULTON STORM 这把折叠伞。雨季的深圳经常性阵雨，我在背包里常备一把，235 克重和 iPhone MAX 一样大，拒水面料特别容易甩干雨滴，京东店特价 199，终身质保。

@napsterwu 天堂伞，说实话铝合金伞架又重又容易损坏。我是用坏了 N 把之后决定干脆买个贵点的，这样即能用的长久，还不容易丢（贵一点的伞总会注意一些）。