Yast

释义 Definition

（方言/古体）酵母；发酵剂（相当于 yeast），常见于苏格兰或英格兰北部等地区的拼写与用法。也可能作为 yeast 的非标准拼写出现。

发音 Pronunciation

/ jæst /

例句 Examples

I need yast to make bread.
我需要酵母来做面包。

In the old recipe, a little yast was mixed into warm water before being added to the flour, so the dough could rise slowly overnight.
在那份老食谱里，会先把少量酵母搅进温水里再倒入面粉中，这样面团就能慢慢发酵、过夜膨胀。

词源 Etymology

yast 多被视为 yeast 的方言或古拼写变体，源头可追溯到古英语中与“起泡、发酵”相关的词形与用法；在不同地区的口语与书写传统里，拼写逐渐分化，形成如 yast/yest 等形式。

相关词 Related Words

• Yeast
• Leaven
• Fermentation
• Dough
• Knead
• Baker
• Bread
• Rise

文学作品 Literary Works

• Robert Burns 的苏格兰诗歌中常见方言词汇与变体拼写（如 yest/yast 一类形式）
• Walter Scott 的苏格兰题材小说（如《The Heart of Midlothian》等）中常穿插苏格兰方言用语，可能出现此类拼写变体