Sogginess

释义 Definition

sogginess（名词）：湿软、潮湿发塌的状态；尤指食物因吸水或受潮而变得不脆、软烂（如薯条、饼干、面包等）。

发音 Pronunciation

• 英式 IPA：/ˈsɒɡinəs/
• 美式 IPA：/ˈsɑːɡinəs/

词源 Etymology

由形容词 soggy（湿透的、软塌的）+ 名词后缀 -ness（表示“……的状态/性质”）构成。soggy 与“浸湿、泡湿”的含义相关，常用于描述被水分破坏口感或结构的“湿软”状态。

例句 Examples

The fries lost their crunch because of sogginess.
薯条因为受潮变软，失去了酥脆口感。

To avoid sogginess, let the steamed vegetables cool slightly before sealing them in a container.
为避免变得湿软，把蒸好的蔬菜稍微放凉再密封装盒。

相关词 Related Words

• Dampness
• Moisture
• Mushiness
• Soggy
• Soaked
• Waterlogged
• Stale
• Limp

文学与作品 Literary Works

• On Food and Cooking（Harold McGee）——常用于讨论油炸、烘焙等食品如何因水汽而产生“湿软/回潮”的口感问题。
• Salt, Fat, Acid, Heat（Samin Nosrat）——涉及烹饪中控制水分与口感（如保持酥脆、避免回潮）时会用到相关表达。
• The Joy of Cooking（Irma S. Rombauer 等）——食谱与烹饪说明中常谈到避免食物“受潮变软”的情况。
• The Oxford Companion to Food（Alan Davidson）——食品与烹饪条目中讨论质地时可能出现此类术语。