Sear

释义 Definition

sear 是一个动词，意为"烧灼、灼烧"，指用高温快速烤焦表面；也可以形容内心的灼痛或创伤。在烹饪中常指"煎封"（高温快速煎肉的表面以锁住肉汁）。

发音 Pronunciation

/sɪr/

例句 Examples

She seared the steak in a hot pan to lock in the juices.
她用热锅将牛排煎封，以锁住肉汁。

The image of the burning village was seared into his memory, haunting him for years to come.
燃烧的村庄景象深深烙印在他的记忆中，在此后多年里不断折磨着他。

词源 Etymology

sear 源自古英语 sēarian，意为"变干、枯萎"，与古高地德语 sōrēn（变干）同源。最初的含义侧重于"干燥、枯萎"，后来逐渐演变为"用高温灼烧"的意思，强调火焰或高温使表面迅速干燥焦化的过程。该词在中古英语时期开始广泛用于描述烧灼和烙印的动作。

相关词汇 Related Words

• Burn
• Scorch
• Char
• Blister
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• Parch
• Singe
• Cauterize

文学作品引用 Literary References

• 在弥尔顿的《失乐园》（Paradise Lost）中，sear 被用来描绘地狱烈火灼烧的意象，表达痛苦与毁灭。
• 在莎士比亚的《麦克白》（Macbeth）中出现了 "sear" 的形容词用法（"the sere and yellow leaf"），用以形容枯萎凋零的生命。
• 科马克·麦卡锡的《血色子午线》（Blood Meridian）中多次使用 sear 来描写沙漠中烈日灼烧大地的场景。