Propionate

释义 Definition（中文）

propionate（名词）指丙酸盐/丙酸酯：也就是丙酸（propionic acid）形成的盐或酯，常见于食品防腐（如丙酸钙）、生物化学（短链脂肪酸之一）等语境。
（也可作形容词，表示“丙酸盐的/丙酸酯的”。）

发音 Pronunciation（IPA）

/prəˈpaɪ.ə.neɪt/

例句 Examples

Calcium propionate is used in bread to prevent mold.
丙酸钙常用于面包中以防止霉菌生长。

In the gut, microbes produce short-chain fatty acids such as propionate, which may affect energy balance and glucose metabolism.
在肠道中，微生物会产生包括丙酸盐在内的短链脂肪酸，这可能影响能量平衡和葡萄糖代谢。

词源 Etymology（中文）

propionate 来自 **propionic (acid)**（丙酸）+ -ate（表示“某酸的盐或酯”）。而 propionic 的命名与希腊语词根有关，常被解释为“最早/最先（protos）+ 脂肪（pion）”，因为丙酸在相关脂肪酸系列命名中具有“起始/较早”的位置；因此 propionate 就是“丙酸的盐或酯”。

相关词 Related Words

• Propionic
• Propionic-Acid
• Acetate
• Butyrate
• Lactate
• Ester
• Salt
• Preservative
• Calcium-Propionate
• Sodium-Propionate

文学与著作 Literary Works（出现示例）

• Lehninger Principles of Biochemistry（《莱宁格生物化学原理》）中讨论短链脂肪酸代谢时会出现 propionate。
• Harper’s Illustrated Biochemistry（《哈珀图解生物化学》）在脂肪酸与能量代谢相关章节中会提到 propionate。
• Campbell Biology（《坎贝尔生物学》）在微生物代谢/肠道微生物相关内容中可能出现 propionate。