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Orgeat

Definition / 释义

Orgeat（名词）：一种常用于鸡尾酒与甜点的甜味坚果糖浆，传统上以杏仁（有时也用榛子等坚果）制成，常带有淡淡的花香（如橙花水或玫瑰水）。

/ɔːrˈʒɑːt/

I’ll have a Mai Tai with extra orgeat.
我想要一杯迈泰鸡尾酒，多加一点杏仁糖浆。

The bartender balanced the citrus juice with a small measure of orgeat, giving the drink a creamy, nutty finish.
调酒师用少量杏仁糖浆去平衡柑橘汁的酸度，让这杯酒的尾韵更柔滑、带坚果香。

Orgeat 来自法语 orgeat，历史上与“大麦”（法语 orge）有关：早期的 orgeat 指一种用大麦（或大麦水）调制的甜饮。后来配方在欧洲逐渐演变，常以杏仁取代大麦成为主角，于是现代英语中的 orgeat 多指“杏仁糖浆/杏仁风味糖浆”。

The Savoy Cocktail Book（Harry Craddock）：经典鸡尾酒配方集中常见以 orgeat 为原料的条目（如热带风格配方）。
*Imbibe!*（David Wondrich）：在讲述鸡尾酒史与配方时会提及 orgeat 这类传统糖浆。
Smuggler’s Cove: Exotic Cocktails, Rum, and the Cult of Tiki（Martin & Rebecca Cate）：提到 orgeat 在 Tiki 鸡尾酒体系中的常见用途。