organic matter：有机质；指来自动植物及其残体、分泌物或微生物的物质（通常含碳），常见于土壤、沉积物、水体中，是养分循环与土壤肥力的重要来源。（在不同学科里也可有更具体的界定。）
/ɔːrˈɡænɪk ˈmætər/
Soil rich in organic matter holds water better.
富含有机质的土壤更能保持水分。
As leaves decompose, organic matter is converted into nutrients that support a diverse community of microbes and plants.
当落叶分解时，有机质会转化为养分，支持多样的微生物与植物群落。
organic 源自希腊语 organon（“工具、器官”），后来引申为“与生物体/生命过程有关的”；matter 来自拉丁语 materia（“材料、物质”）。合在一起的 organic matter 原义就是“与生物来源相关的物质”，在现代科学语境中多指生物残体及其分解产物所形成的物质。
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