亚硝胺：一类含有 –N–N=O（亚硝基）结构的有机化合物，常可由亚硝酸盐（nitrite）与胺类（amines）在一定条件下反应生成；其中一些被认为具有致癌性，因此在食品加工、烟草、以及药品杂质监管中常被关注。（该词也可指某一种具体的亚硝胺化合物，但更常用作总称。）
/naɪˈtroʊsəmiːn/
Nitrosamines can form when nitrites react with certain amines.
亚硝胺可能在亚硝酸盐与某些胺类发生反应时形成。
Regulators require manufacturers to test for nitrosamine impurities in some medicines because of potential cancer risk.
由于潜在的致癌风险，监管机构要求部分药品生产商检测亚硝胺类杂质。
nitrosamine 由 nitroso-（亚硝基的） + amine（胺） 组合而成：前半部分与“nitrous（亚硝的）/ nitrite（亚硝酸盐）”同源，后半部分来自化学命名中常见的“胺”类后缀。整体字面意思就是“带亚硝基的胺（类化合物）”。
Select Language