Mutton

释义 Definition

mutton：羊肉（特指成年羊的肉）。在烹饪语境中常用来区别于 lamb（羔羊肉）。口感与风味通常更浓郁。

发音 Pronunciation

/ˈmʌtən/

例句 Examples

I ordered mutton soup for lunch.
我午饭点了一份羊肉汤。

Although mutton can have a stronger flavor than lamb, slow cooking with spices makes it tender and fragrant.
虽然羊肉（成年羊肉）的味道可能比羔羊肉更浓，但用香料慢炖会让它变得软烂而香气十足。

词源 Etymology

mutton 来自中古英语 moton，源头可追溯到古法语 moton，本义与“羊（尤其是供食用的羊）”相关。英语里许多“肉类名称”受到诺曼法语影响，形成了“动物（多为英语词）/肉（多为法语词）”并存的现象，例如 sheep（羊）对应 mutton（羊肉）。

相关词 Related Words

• Lamb
• Sheep
• Goat
• Venison
• Beef
• Pork
• Stew
• Roast

文学作品 Literary Works

• Oliver Twist（Charles Dickens）：作品中出现过当时常见食物与饮食场景的描写，包含 mutton 等肉食词汇。
• Pride and Prejudice（Jane Austen）：在家庭宴席与社交用餐的语境中，常见对餐桌食物（包括 mutton）的提及。